.png?1694435931 "Gastronomické vybavení, technologie kuchyní | Gastromania.CZ"){kind=small}
Hořká čokoláda - kuvertura - Ecuador 70,4% Callets™ 2,5 kg balení | CALLEBAUT, CHD-R731EQU-E4-U70
Cena bez DPH:
1333 Kč
1625 Kč
Cena s DPH:
1613 Kč
1967 Kč
Nejnižší cena za posledních 30 dní - 1696 Kč
Jestli máte dotaz, kontaktujte nás!
+420 593 035 134
info@gastromania.cz
Zákaznický servis je vám k dispozici od pondělí do pátku od 8:00 do 16:00.
Informace:
| váha: | 2.5 kg |
| cena za: | kus |
| EAN kód: | 5410522514230 |
Hořká čokoláda - kuvertura - Ecuador 70,4% Callets™ 2,5 kg balení | CALLEBAUT, CHD-R731EQU-E4-U70 - Popis:
Belgická hořká čokoláda kuvertura Ecuador 70,4 Callets™, 2,5 kg balení, CHD-R731EQU-E4-U70, je vyrobená z kakaa jemné chuti z Latinské Ameriky. Dnes je Ekvádor destinací, ve které se rodí vynikající kakaové odrůdy a příchutě. Ekvádorští farmáři investovali do technik kultivace, fermentace a sušení, výsledkem čehož jsou kakaové boby s úžasnými senzorickými vlastnostmi. Tato tmavá čokoláda má velmi vyváženou kakaovou chuť se silně praženým aroma a mnoha ovocnými a kyselými příchutěmi. Náznaky rumu, whisky a tabáku poskytují této čokoládě velmi lahodný a vyvážený charakter. Ecuador je otevřený také vzrušujícím možnostem párování: exotické ovoce, kyselé ovoce, káva a ocet, to je jen několik z mnoha možností.Tato tmavá čokoláda je vynikající volbou jako taková, ale může být použita i v širokém rozsahu, od ganache po pěny, krémy nebo omáčky. Ideální chuť této čokoládě dávají ekvádorské boby z odrůdy Arriba Niacona.
- Doporučené kombinace
paprika, perník, sečuánský pepř, borůvka, maracuja, pomeranč, mandarinka, rum, shisky, pšeničné piwo, sirop De Liége/apple molasse, pekanové ořechy, ocet, sherry, káva blue mountain, Papua NG - Ethiopia coffe
- Doporučené aplikace
- Cukrovinky: na částečné polévání, tvarování středních dutých figurek (15-30 cm), formování pralinek, formování malých dutých figurek (5-15 cm), míchání, dekorativní zdobení, nastříkání (airbrush), ochucování. Ideální pro produkty, jako jsou karamelky, polevy na ořechy, čokoládové pasty, krémové a máslové náplně, ganache, čokoládové plátky, truffle.
- Koláče a dezerty: k dochucení. Ideální pro produkty, jako je bavorský krém, krémy a crémeux, anglický krém a tvaroh, ganache, glazury, čokoládová láva / fondán, pěna, omáčky, piškoty a koláče.
- Pekařské výrobky: k polévání a nanášení cukrové polevy. Ideální pro výrobky jako chléb a briošky, sušenky, muffiny, pekařský krém (krémový koláč, dánské pečivo a koláče).
- Zmrzliny a sorbety: k dochucení. Ideální pro výrobky, jako je americká zmrzlina, tradiční italská zmrzlina, italská zmrzlina a sorbety.
Hořká čokoláda - kuvertura - Ecuador 70,4% Callets™ 2,5 kg balení | CALLEBAUT, CHD-R731EQU-E4-U70 - Recenze:
Hořká čokoláda - kuvertura - Ecuador 70,4% Callets™ 2,5 kg balení | CALLEBAUT, CHD-R731EQU-E4-U70 - Vrácení a reklamace:
V případě, že zakoupené zboží vám z jakéhokoliv důvodu nebude vyhovovat, jako spotřebitel, jej můžete vrátit do 14 dnů ode dne zakoupení. Vrácení zboží se řídí článkem 5. našich obchodních podmínek. Doporučujeme vyplnit formulář který lze stáhnout v níže uvedeném odkaze a zaslat ho spolu se zbožím na naší provozní adresu. Výměna zboží na jiné je rovněž možná. Doporučujeme se před odstoupením nebo výměnou domluvit s naším obchodním oddělením. V případě reklamace zboží vyplňte reklamační formulář který je pod odkazem níže.