Elektrická fritéza 400x700x850 mm, volně stojící 10 l | STALGAST, 979250

Fritéza jednokomorová, nastavitelná, objem 15 l, od firmy Stalgast s katalogovým číslem 9725500. Ideální pro přímou tepelnou úpravu potravin smažením. Využívá elektrickou energii. Tato série byla vyvinuta jako doplnění větších gastronomických modulů nebo jako samostatné zařízení pro tepelnou úpravu. Nabídka zařízení je přizpůsobena individuálním technologickým požadavkům. Určeno pro malé, střední i velké gastronomické provozy. Fritéza má moderní design, ergonomické spínače a kolečka, přední panel s laserovým gravírováním, kontrolky pro napájení a provoz, bezpečnostní systém zařízení – dostupný na ovládacím panelu, teplotní rozmezí až 190°C, systém „studené zóny“, bezpečnostní mechanismus, který znemožňuje napájení po vyjmutí topného tělesa, části topného tělesa lze demontovat pro snadné čištění, bezpečné vypouštění oleje, nastavitelné nožky ~ 20 mm. Možnost připevnit na otevřený podstavec nebo spodní díl s dvířky. Vybavena fritovacím košem 210×350×110 mm. Volitelná možnost: umístění dvou košů v jedné komoře (2x – 105×350×110 mm).

Fritéza, plynová, dvoukomorová, objem 2 × 7 l, od firmy Stalgast s katalogovým číslem 9725210. Ideální pro přímou tepelnou úpravu potravin smažením. Využívá zemní plyn. Tato série byla vyvinuta jako doplnění větších gastronomických modulů nebo jako samostatné zařízení pro tepelnou úpravu. Nabídka zařízení je přizpůsobena individuálním technologickým požadavkům. Určeno pro malé, střední i velké gastronomické provozy. Kapacita komory fritézy dosahuje 7 litrů, hořák je zabezpečen proti úniku plynu, pilotní plamen, regulace teploty v rozmezí od 90-190°C, systém „studené zóny“, vypouštění oleje do nádoby, generátor jiskry napájen 230V, nastavitelné nožky ~ 45 mm. Vybavena fritovacím košem 310×300×120 mm. Sada obsahuje nádobu s filtrem na fritovací olej. Dostupná verze pro plyn G27 a G31.

Elektrická fritéza 2×4,8 l má:
- Rozměry s podstavcem: 400×700×900 mm
- Koš o rozměrech 95×270×110 mm
- Sítku pod koše: 116×318 mm
- Dvě víka
- Nutné zajištění instalace: 16 A
- Plynulá regulace teploty: 100 – 190°C
- Omezovače teploty (tepelné spínače)
- Vypouštěcí ventily s výlevkami
- Studená zóna
Doplňkové vybavení:
- koše: 95×270×110 mm

• objem oleje: 45 l
• rozměr vany: 700 × 380 × 380 mm
• 1 vana
• 1 koš
• rozměr koše: 650 × 330 × 170 mm
• včetně koše a víka
• produkce: 40 kg/hod.
• výpust vany do podestavby
• bezpečnostní pojistka výpusti
• piezzo zapalování
• věčný plamen