Elektrické smažící pánve 700

Multifunkční pánev, objem 19 l, od firmy Stalgast, katalogové číslo 9741000. Určeno k přímému tepelnému zpracování jídel – restování, vaření, smažení a grilování. Využívá elektrickou energii. Tato série byla vyvinuta jako doplnění větších gastronomických modulů nebo jako samostatné zařízení pro tepelnou úpravu. Nabídka zařízení je přizpůsobena individuálním technologickým požadavkům. Určeno pro malé, střední i velké gastronomické provozy. Multifunkční pánev má moderní design, ergonomické spínače a kolečka, přední panel s laserovým gravírováním, kontrolky pro provoz a napájení, bezpečnostní systém zařízení – dostupný na ovládacím panelu, kohoutek pro obsah mísy, zátka nádoby s bezpečnostním přepadem, objem 19 l. Možnost připojení větrací mřížky. Nastavitelné nožky ~ 45 mm. Výkon 900 kg/h.

Elektrické smažicí pánve jsou učené pro tepelné zpracování potravinářských výrobků, především smažením. Nerezová vana, vyklápění ruční. Pánev PE-03 je vybavená termostatem a mikrospínačem.

Smažící pánev sklopná elektrická vyrobená z nerezové oceli – speciální teplovodná ocel RAEX. Masivní dno tl. 14 mm. Nerezové odklopné víko, ruční mechanické sklápění, objem vany 50 l. Přívod vody. Vhodná do kuchyně do 300 jídel – hotely, školy a restaurace. Pevná kovová konstrukce s tloušťkou 1,5 mm a masivní rošty z nerezové oceli. Důsledné zaoblení hran pro snadnou údržbu. Hořáky s vnějším a vnitřním hořením, lisované nerezové trouby. Maximální velikost trouby 3x GN 1/1. Tálová vařidla o šířce 80 a 120 cm – tál je kombinovaný s klasickými hořáky.

Smažící pánev sklopná elektrická vyrobená z nerezové oceli – speciální teplovodná ocel RAEX. Masivní dno tl. 14 mm. Nerezové odklopné víko, automatické sklápění elektrické, objem vany 50 l. Přívod vody. Vhodná do kuchyně do 300 jídel – hotely, školy a restaurace. Pevná kovová konstrukce s tloušťkou 1,5 mm a masivní rošty z nerezové oceli. Důsledné zaoblení hran pro snadnou údržbu. Hořáky s vnějším a vnitřním hořením, lisované nerezové trouby. Maximální velikost trouby 3x GN 1/1. Tálová vařidla o šířce 80 a 120 cm – tál je kombinovaný s klasickými hořáky.

Smažící pánev sklopná elektrická vyrobená z nerezové oceli – speciální teplovodná ocel RAEX. Masivní dno tl. 14 mm. Nerezové odklopné víko, ruční mechanické sklápění, objem vany 50 l. Přívod vody. Vhodná do kuchyně do 300 jídel – hotely, školy a restaurace. Pevná kovová konstrukce s tloušťkou 1,5 mm a masivní rošty z nerezové oceli. Důsledné zaoblení hran pro snadnou údržbu. Hořáky s vnějším a vnitřním hořením, lisované nerezové trouby. Maximální velikost trouby 3x GN 1/1. Tálová vařidla o šířce 80 a 120 cm – tál je kombinovaný s klasickými hořáky.

Smažící pánev sklopná elektrická vyrobená z nerezové oceli – speciální teplovodná ocel RAEX. Masivní dno tl. 14 mm. Nerezové odklopné víko, automatické sklápění elektrické, objem vany 50 l. Přívod vody. Vhodná do kuchyně do 300 jídel – hotely, školy a restaurace. Pevná kovová konstrukce s tloušťkou 1,5 mm a masivní rošty z nerezové oceli. Důsledné zaoblení hran pro snadnou údržbu. Hořáky s vnějším a vnitřním hořením, lisované nerezové trouby. Maximální velikost trouby 3x GN 1/1. Tálová vařidla o šířce 80 a 120 cm – tál je kombinovaný s klasickými hořáky.

• celonerezová pevná vana
• rozvod tepla zajištěn bimetalovým dnem
• masivní dno o síle 16 mm
• objem vany 11 l
• rozměr vany: 300 × 510 × 100 mm
• výpust do podestavby

• celonerezová pevná vana
• rozvod tepla zajištěn bimetalovým dnem
• masivní dno o síle 16 mm
• objem vany 28 l
• rozměr vany: 700 × 510 × 100 mm
• výpust do podestavby

Univerzální pánev série 700, Bartscher 286710 o rozměrech 400×700×850 mm. vyrobena z nerezové oceli. Jeden z prvků, které lze libovolně kombinovat a vytvořit tak návazný kuchyňský prostor v restauraci nebo bufetu. Má zaoblenou nádobu o kapacitě 12 l. Součástí sady je navíc i tác GN 1/1. Pánev s otevřeně přístupnou policí a nastavitelnými nožkami.

Indukční wok plotna, katalogové číslo 9704005, objem 25 l. Vhodné pro vaření pomocí indukční technologie, s nádobím určeným pro indukci. Díky indukčnímu ohřevu lze výrazně snížit spotřebu energie a také ovlivnit dynamiku práce během provozu. Běžné plynové nebo elektrické zařízení jsou s touto vyspělou technologií nesrovnatelné. Toto zařízení bylo vyvinuto jako doplnění větších gastronomických modulů nebo jako samostatné zařízení pro tepelnou úpravu. Určeno pro malé, střední i velké gastronomické provozy. Moderní design, ergonomické ovládací kolečko, přední panel s laserovým gravírováním, průměr indukční mísy 290 mm, 5 kW, 9 úrovní příkonu – regulovaných pomocí kolečka, výkonný systém chlazení, ukazatel zbytkového tepla, systém detekce nádobí, automatický bezpečnostní mechanismus zamezující přehřátí, displej zobrazující provozní parametry. Tato verze zařízení je bez odvětrávající mřížky. Možnost připojení mřížky. Nastavitelné nožky ~ 45 mm.

• Silné dno vany, až 12 mm, vyrobené z nerezové oceli AISI 304, zaručuje dokonalé rozložení tepla po celé ploše, což přispívá k vysoké kvalitě podávaných pokrmů
• Víko s pohodlnou rukojetí zrychluje vaření a dušení pokrmů
• Dodatečná západka zajišťuje víko proti náhodnému otevření
• Celá pánev je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli
• Teplota řízená termostatem v rozmezí 80-300 ° C
• Navíc bezpečnostní termostat, který vypne zařízení po dosažení nebezpečné teploty
• Kontrolky indikující připojení k elektřině a správnou funkci ohřívačů
• Ocelové, nastavitelné nohy (H = 150 mm) umožňují dokonalé vyrovnání zařízení
• V podstavci jsou 3 páry kolejnic pro nádoby GN 1/1 nebo GN 2/1, v závislosti na modelu zařízení
• GN nádoby nejsou součástí produktu
• V modelu 201015 jsou dvě topné zóny ovládány nezávisle

Elektrická pánev sklopná 70 l. má:
- Ruční naklápění mísy
- Pracovní kapacitu: 50 l
- Povrch desky: 0,3 m2
- Pracovní povrch z nerezové oceli
- Potřebné zabezpečení: 13 A
- Dvouvrstvou topnou desku
- Omezovač teploty (tepelný spínač)
- Přípojku vody, ventil a plnicí výlevku
Možnosti provedení:
- Ruční kolo mající certifikát o shodě s normou FDA

Elektrická pánev sklopná 15 l. má:
- Rozměry s podstavcem 400×700×900 mm
- Pracovní kapacitu: 15 l
- Povrch desky: 0,13 m2
- Pracovní povrch z nerezové oceli
- Potřebné zabezpečení: 10 A
- Dvouvrstvou topnou desku
- Omezovač teploty
- Vypouštěcí ventil s výlevkou

Elektrická pánev sklopná 70 l. má:
- Naklápění mísy za pomocí motoru
- Pracovní kapacitu: 50 l
- Povrch desky: 0,3 m2
- Pracovní povrch z nerezové oceli
- Potřebné zabezpečení: 16 A
- Dvouvrstvou topnou desku
- Omezovač teploty (tepelný spínač)
- Přípojku vody, ventil a plnicí výlevku

Všestranné schopnosti multifunkční pánve zapřičiňují, že nemůže chybět v žádné gastronomické kuchyni. Velká kapacita zařízení jej předurčuje k přípravě guláše nebo ragú. Mísa se zaoblenými tvary je perfektní pro přípravu smažených brambor, ryb, masa nebo zeleniny.

Topné zóny samostatně nastavitelné: ano
Výkon topné zóny: 3.3 kW
Regulovatelná výška nožek: ano
Typ základny: otevřená
Šířka podstavce: 750 mm
Hloubka podstavce: 500 mm
Výška podstavce: 470 mm
Regulace výšky od: 850 mm
Regulace výšky do: 900 mm
Typ: Stojící zařízení
Výkon napájení: 6.6 kW
Napětí: 400 V
Frekvence: 50/60 Hz
Kohoutek na vypouštění tuku: ano
Nádoba na tuk: ne
Připojení zařízení: 3 NAC
Teplotní rozsah od: 30 °C
Teplotní rozsah do: 290 °C
Kapacita: 20 l
Kontrolka: Nahřívání, zařízení pracuje
Materiál mísy: Ocel
Šířka mísy: 750 mm
Hloubka mísy: 560 mm
Výška mísy: 80 mm
Počet topných zón: 2
Tloušťka desky: 12 mm
Sada obsahuje: 1 špachtle, 1 uzavírací zátka
Vlastnosti: Oblá vana, Zábrana proti stříkající vodě obvodově svařovaná, Podstavec s vodícími kolejnicemi 2/1 GN
Materiál: Šlechtěná ocel
Šířka: 800 mm
Hloubka: 712 mm
Výška: 980 mm
Váha: 95.0 kg

Výkon napájení: 10.25 kW
Napětí: 400 V
Frekvence: 50 Hz
Připojení zařízení: 3 NAC
Kontrolka: Nahřívání, Vyp./Zap.
Teplotní rozsah od: 50 °C
Teplotní rozsah do: 300 °C
Kapacita: 60 l
Užitková kapacita: 52 l
Série: 700
Připojení vody: 3/4”
Vodovodní kohoutek: ano
Materiál mísy: Šlechtěná ocel, Dno Duplex
Šířka mísy: 670 mm
Hloubka mísy: 400 mm
Výška mísy: 190 mm
Naklápěcí mechanismus: Poháněn elektromotorem
Regulovatelná výška nožek: ano
Regulace výšky od: 850 mm
Regulace výšky do: 900 mm
Vlastnosti: Sklopné víko
Provozní režim: Elektr.
Materiál: CNS 18/10
Šířka: 800 mm
Hloubka: 740 mm
Výška: 920 mm
Váha: 107.0 kg