Forma na čokoládu a pralinky - srdíčka, 30x22x55 mm | SILIKOMART, Chocolate Monamour

Silikonová forma na dezerty monoporce GG006 od italské firmy Pavoni, je naprostou revolucí ve světě cukrářů. Vznikla díky spolupráci se světoznámým mistrem cukrářem – Paolo Griff. Mnoholeté zkušenosti v cukrářské branži a inovativní technologie ve výrobním procesu se spojily, a to, co lze díky formě vytvořit je naprosto úchvatné. Forma je ideální pro vytvoření nejen sladkých dezertů typu monoporce, ale i dekorací, které doplní jakýkoliv slaný pokrm. Všestrannost je skutečným klíčem k úspěchu, díky kterému si i ti nejnáročnější labužníci zamilují elegantní vzhled a dokonalé provedení. Silikonová forma na dezerty monoporce Tondo o rozměrech 400×300 mm, má 8 kulatých důlků – průměr 100 mm, výška 10 mm, objem 50 ml. Forma je vyrobena z velmi kvalitního silikonu, který se vyznačuje ergonomií, pevností a teplotní odolností – lze ji používat jak v troubě, mikrovlnné troubě, tak v chladničce i mrazničce. Ideální pro cukrárny, pekárny, různé gastronomické provozovny a také domácí kuchyně amatérských cukrářů.

Sada forem na koláč Kit Tarte Ring Honoré je inovativní výrobek od italské firmy SILIKOMART, který se vyznačuje svou precizností a prvotřídní kvalitou. Sada vznikla ve spolupráci s uznávaným mistrem cukrářem – Michelem Perruchonem, který se po mnoholetých zkušenostech rozhodl podělit svými vychytávkami a profesionální praxí s ostatními. Sada se skládá ze dvou částí: 8 prstenů o průměru 80 mm – vyrobeny z nedeformovatelného kompozitního termoplastického materiálu, vhodného pro použití v úzkých pecích při 180°C pro vytvoření základu, a silikonová forma s 8 dutinami Ø 70 h 13 mm každá, která umožňuje ozdobit koláče dekorativním prvkem z křehkého těsta, krémem, pěnou či želatinou atd. Prsten je nepřilnavý, nerezavějící a vykazuje vysokou teplotní stabilitu. Forma na dezerty Honoré 25.294.87.0065 je ideální pro přípravu nevšedních dezertů, které ohromí i ty nejnáročnější zákazníky.

Silikonová forma SLK 077 – mušle, 44×47 mm, vyrábí italská firma Silikomart v sérii Sugarflex. Tato série je neobvykle všestranná pro cukrářství i pekárny – lze ji používat v pečící troubě, lednici i mrazicím boxu, protože je odolná na teploty od -60° C do + 230° C. Skvěle se hodí pro vytvoření dekorací z cukrové hmoty, potahovací hmoty či marcipánu. Díky formě je možné vytvořit dekorace na moučník, dort nebo jakýkoliv dezert ve tvaru mušle o rozměrech 44×47 mm. Formu lze mýt v profesionální myčce nádobí s vyšší teplotou.

Silikonová forma 3D Pavoflex PX300 produkt italské společnosti Pavoni, byl vytvořen ve spolupráci s nejlepšími specialisty v cukrářském průmyslu k zajištění vysoké úrovně produktů. Formy jsou vyrobeny z tekutého platinového silikonu nejvyšší třídy, který zaručuje jeho pružnost a odolnost vůči vysoké teplotě (od -40 ° C do + 250 ° C) – vhodné pro použití v pecích, mikrovlnných troubách, ledničkách, mrazničkách a tryskových chladičích. Formu lze čistit myčkou. 3D silikonová forma Pavoflex PX300 má celkové rozměry 600×400 mm. Na formě je 77 segmentů o průměru 40 mm a výšce 20 mm. Každá z dutin ve tvaru mini-cupcake má objem 22 ml. Nejdůležitější vlastností řady Pavoflex je multifunkčnost a všestrannost tvarů – jednoduchý, ale originální tvar výklenků v kombinaci s vysokou teplotní odolností činí tento produkt ideálním řešením jak pro cukrárny, restaurace, tak pro stravovací zařízení. Pomocí formy je možné připravit slané občerstvení i sladké jednodílné dezerty z piškotového dortu, marcipánu, čokolády nebo dokonce ledu. Produkt je doporučen pro profesionální i individuální klienty.