Doprava zdarma od 6.000 CZK
profesionální poradenství
rychlá výroba na míru
+420 593 035 122- +420 734 447 728
info@gastromania.cz
Doprava zdarma od 6.000 CZKprofesionální poradenstvírychlá výroba na míru+420 593 035 122info@gastromania.cz
Barové vybavení
Vybavení kuchyně
Mycí technika
Chladící a mrazící technika
Vybavení bufetu
Vybavení pro pizzerie
Gastro hygiena
Nerezový nábytek
Sklo a servírování
Potravinářská výroba
2 971 Kč
Elektrická pekařská pec 4 460×330mm, LineMicro™ Anna LineMicroTM je řada kompaktních pecí, jež zaručují excelentní kvalitu a rovnoměrnost pečení. Jedná se o pece, jejichž plánovaným účelem je zastat jednodušší cukrářské a pekařské pečící procesy a procesy dopékání mražených produktů a pečiva. Je tichým, spolehlivým, bezpečným a rychlým pomocníkem, jenž je vždy připravený uspokojit požadavky každého uživatele.
Do úschovny
583 Kč
Konvekční pec H90 s katalogovým číslem 227060, od známé a profesionály oblíbené značky Hendi, která nabízí komplexní gastronomické vybavení. Parametry: šířka 59,5 cm, hloubka 59,5 cm, výška 57 cm. Pec má příkon 2670 W a napětí 230 V. Určena pro menší restaurace, čerpací stanice, pekárny, cukrárny, supermarkety či bary s rychlým občerstvením – jako pomocné zařízení.
Specifikace a vybavení:
Do úschovny
729 Kč
Konvektomat s funkcí zvlhčování H90S s katalogovým číslem 227077, od známé a profesionály oblíbené značky Hendi, která nabízí komplexní gastronomické vybavení. Parametry: šířka 59,5 cm, hloubka 59,5 cm, výška 57 cm. Pec má příkon 2670 W a napětí 230 V. Určen pro menší restaurace, čerpací stanice, pekárny, cukrárny, supermarkety či bary s rychlým občerstvením – jako pomocné zařízení.
Specifikace a vybavení:
Do úschovny
5 277 Kč
Elektrická pekařská pec 4 600×400mm, LineMicro™ Domenica. LineMicroTM je řada kompaktních pecí, jež zaručují excelentní kvalitu a rovnoměrnost pečení. Jedná se o pece, jejichž plánovaným účelem je zastat jednodušší cukrářské a pekařské pečící procesy a procesy dopékání mražených produktů a pečiva. Je tichým, spolehlivým, bezpečným a rychlým pomocníkem, jenž je vždy připravený uspokojit požadavky každého uživatele.
Do úschovny
2 571 Kč
Elektrická pekařská pec 3 342×242mm, LineMicro™ Roberta LineMicroTM je řada kompaktních pecí, jež zaručují excelentní kvalitu a rovnoměrnost pečení. Jedná se o pece, jejichž plánovaným účelem je zastat jednodušší cukrářské a pekařské pečící procesy a procesy dopékání mražených produktů a pečiva. Je tichým, spolehlivým, bezpečným a rychlým pomocníkem, jenž je vždy připravený uspokojit požadavky každého uživatele.
Do úschovny
1 848 Kč
Do úschovny
1 166 Kč
Multifunkční trouba je ideální do pekáren, obchodů nebo jiných gastronomických zařízení, která servírují čerstvé a chutné pečivo. Menší velikost a nízká spotřeba elektrické energie umožňují montáž trouby téměř všude. Konvekce (horký vzduch) je cirkulace horkého vzduchu, zajišťující rovnoměrnou teplotu v celé pečící komoře. Zahřátý vzduch prouí z obou stran na suroviny v GN nádobách nebo na pleších o rozměrech 450×340 mm, které jsou na kolejnicích. Ventilátor nasává vzduch z komory, ten pak prochází topnými tělesy a je ohříván. Vytváří tak páru rozprašováním vody na ohřívače.
Vnější plášť i vnitřní pečící komora jsou vyrobeny z nerezové oceli. Prosklené dveře jsou větrány gravitačně. Těsnění dveří je namontované v plášti trouby a je snadno demontovatelné pro snadné čištění nebo výměnu. Halogenové osvětlení komory. Jednofázové napájení. Trouba je vybavena 4mi hliníkovými plechy 450×340 mm.
Do úschovny
2 931 Kč
Horkovzdušná konvekční trouba AT110, Bartscher 120789 z nerezové oceli je prvotřídní gastronomické zařízení, které neodmyslitelně patří do restaurací, jídelen či hotelových kuchyní. Díky tomuto výkonnému a inteligentnímu zařízení lze připravovat pokrmy chutně a zdravě. Tato zařízení se v gastronomii těší velkým uznáním a oblibou, protože jsou ideální pro lehký ohřev pokrmů, opatrné rozmrazování nebo přípravu pokrmů v krátkém časovém úseku. Technické parametry těchto všestranných gastronomických pomocníků se stále více zdokonalují a nabízejí tak klientům široké spektrum možností. Nejzásadnější parametry tohoto zařízení jsou: rozměry 460×575×465 mm a příkon 2,7 kW/230 V. Trouba je vybavena 3 kolejnicemi, zvukovou signalizací po ukončení doby vaření a plynulým regulátorem teploty od 50°C do 300°C.
Do úschovny
8 507 Kč
Konvektomat AT400, Bartscher 105780 O rozměrech 835×800×570 mm. vyroben z zušlechtěné oceli, která umožňuje snadné čištění a údržbu. Jednoduchá obsluha s možností programování procesu zpracování potravin zajišťuje pohodlnou práci. Sada obsahuje 2 perforované plechy a 2 plechy s hladkým povrchem. Použití konvektomatů Bartscher vám umožňuje připravovat různé druhy pokrmů současně, což vám může nahradit práci několika různých zařízení. Ušetříme tak prostor v kuchyni, čas i peníze Zařízení pracuje s výkonem 6,4 kW/400 V v teplotním rozsahu od 50°C do 300°C.
Do úschovny
5 277 Kč
Elektrická pekařská pec 3 600×400mm, LineMicro™ Domenica. LineMicroTM je řada kompaktních pecí, jež zaručují excelentní kvalitu a rovnoměrnost pečení. Jedná se o pece, jejichž plánovaným účelem je zastat jednodušší cukrářské a pekařské pečící procesy a procesy dopékání mražených produktů a pečiva. Je tichým, spolehlivým, bezpečným a rychlým pomocníkem, jenž je vždy připravený uspokojit požadavky každého uživatele.
Do úschovny
2 781 Kč
Elektrická pekařská pec 3 460×330mm, LineMicro™ Lisa LineMicroTM je řada kompaktních pecí, jež zaručují excelentní kvalitu a rovnoměrnost pečení. Jedná se o pece, jejichž plánovaným účelem je zastat jednodušší cukrářské a pekařské pečící procesy a procesy dopékání mražených produktů a pečiva. Je tichým, spolehlivým, bezpečným a rychlým pomocníkem, jenž je vždy připravený uspokojit požadavky každého uživatele.
Do úschovny
1 945 Kč
Pec pro pečení v nízkých teplotách
Do úschovny
2 407 Kč
Do úschovny
12 945 Kč
Konvektomat C5230, Bartscher 206782 o rozměrech 700×750×625 mm vyroben celkově z nerezové oceli. Dveře trouby jsou vybaveny podvojným sklem. Teplota se reguluje pomocí manuálního termosatatu v rozsahu 60°C do 280°C. Součástí sady jsou 2 plechy. Trouba je ideální pro pečení nebo zapékání. Proudění vzduchu zaručuje rovnoměrnou přípravu ze všech stran.
Do úschovny
2 387 Kč
Konvektomat, Bartscher A120880 je vyroben z nerezové oceli. Jde o velmi kvalitní gastronomické zařízení, které se hodí do restaurací, jídelen a hotelových kuchyní. Vaření v konvektomatu je zdravý způsob přípravy jídel s efektivním a inteligentním příslušenstvím. Horkovzdušné trouby jsou všeobecně v gastronomickém prostředí ceněným pomocníkem díky možnosti šetrného ohřívání pokrmů, nebo pečlivého rozmrazování a přípravy pokrmů v krátkém čase. Technické vlastnosti jsou čím dál více pokročilejší a nabízejí zákazníkům různé možnosti. Rozměry: 530×495×320 mm. Výkon 2,5kW/230V. Konvektomat má 2 kolejnice, zvukový signál pro ukončení doby přípravy, možnost nastavení času od 0 do 120 min a plynulý regulátor teploty od 50 °C do 250 °C.
Do úschovny
Zařízení FC jsou určeny k pomalému (nízkoteplotnímu) pečení, „přes noc“, dohotovení a udržení teploty hotových pokrmů ve stavu jako by byli právě nyní připraveny díky šetrnému ohřevu (statický kruhový topný systém bez ventilátoru, měkké teplo využívající vlhkosti surovin), přesné elektronické kontrole teploty (v komoře a jádru produktu s vpichovou teplotní sondou), času a systému odvlhčení komory. Snadné programovatelné řízení (LCD dotykový displej plus otočný ovladač) k využití až 200 programů s dalšími podkroky (90 receptů dodáno ). Pec je vybavena osvětlením komory a zvukovou signalizací. Dále máte možnost ukládat až 30 různých teplot v jádru a s USB portem (příplatkově) také data HACCP až 13 dnů po 24 hodin. Nízkoteplotní zařízení nevysušují potraviny a výrazně snižují ztráty hmotnosti, šetří energii (pouze 1,2 kW), nepotřebují zvlhčování a připojení na odpad. Nepřekonatelný konečný výsledek úpravy mas
Zařízení v celonerezovém provedení, hygienické provedení včetně komory s oblými rohy. Vyjímatelné vnitřní zásuvy GN 1/1 a teplotní vpichovou sondou.
Do úschovny
Zařízení FC jsou určeny k pomalému (nízkoteplotnímu) pečení, „přes noc“, dohotovení a udržení teploty hotových pokrmů ve stavu jako by byli právě nyní připraveny díky šetrnému ohřevu (statický kruhový topný systém bez ventilátoru, měkké teplo využívající vlhkosti surovin), přesné elektronické kontrole teploty (v komoře a jádru produktu s vpichovou teplotní sondou), času a systému odvlhčení komory. Snadné programovatelné řízení (LCD dotykový displej plus otočný ovladač) k využití až 200 programů s dalšími podkroky (90 receptů dodáno ). Pec je vybavena osvětlením komory a zvukovou signalizací. Dále máte možnost ukládat až 30 různých teplot v jádru a s USB portem (příplatkově) také data HACCP až 13 dnů po 24 hodin. Nízkoteplotní zařízení nevysušují potraviny a výrazně snižují ztráty hmotnosti, šetří energii (pouze 3 kW), nepotřebují zvlhčování a připojení na odpad. Nepřekonatelný konečný výsledek úpravy mas
Zařízení v celonerezovém provedení, hygienické provedení včetně komory s oblými rohy. Vyjímatelné vnitřní zásuvy GN 1/1 a teplotní vpichovou sondou.
Do úschovny
Zařízení FC jsou určeny k pomalému (nízkoteplotnímu) pečení, „přes noc“, dohotovení a udržení teploty hotových pokrmů ve stavu jako by byli právě nyní připraveny díky šetrnému ohřevu (statický kruhový topný systém bez ventilátoru, měkké teplo využívající vlhkosti surovin), přesné elektronické kontrole teploty (v komoře a jádru produktu s vpichovou teplotní sondou), času a systému odvlhčení komory. Snadné programovatelné řízení (LCD dotykový displej plus otočný ovladač) k využití až 200 programů s dalšími podkroky (90 receptů dodáno ). Pec je vybavena osvětlením komory a zvukovou signalizací. Dále máte možnost ukládat až 30 různých teplot v jádru a s USB portem (příplatkově) také data HACCP až 13 dnů po 24 hodin. Nízkoteplotní zařízení nevysušují potraviny a výrazně snižují ztráty hmotnosti, šetří energii (pouze 3 kW), nepotřebují zvlhčování a připojení na odpad. Nepřekonatelný konečný výsledek úpravy mas
Zařízení v celonerezovém provedení, hygienické provedení včetně komory s oblými rohy. Vyjímatelné vnitřní zásuvy GN 1/1 a teplotní vpichovou sondou. Tento typ je navíc vybaven vyvíječem kouře a umožňuje uzení.
Do úschovny
