Technologie espressa v pákových kávovarech značky Graef má svůj počátek v 1901r. Jemně mletá káva se extrahuje do zařízení pod vysokým tlakem (cca 9 barů) cca 23 sekund. V pákových kávovarech se mletá káva dává do ručně odnímatelného síta a přitlačuje.
Výchozím bodem pro přípravu dobrého espressa je zásada 4 M:
Do úschovny
Do úschovny
Do úschovny
Do úschovny
Kávovar na espresso jednopákový, přímé připojení vody, 320×430×400 mm, 1,2 kW, 230 V Nuova Simonelli Musica Standard AD je luxusní nabídkou pro kanceláře, domácnosti a menší gastronomické provozy – pro profesionály i milovníky kávy s vysokými nároky. ““Musica”” lze také považovat za vstupní úroveň pro profesionální trh, protože je schopen připravit přibližně 60 šálků denně. Stroj je vybaven jednou pákou, parním ventilem, ventilem pro přívod horké vody a přímým připojením k vodě. Bojler je vyroben z mědi, tělo je z nerezové oceli s černými plastovými vložkami ABS.
Zařízení má následující funkce:
Řídicí funkce:
Izolovaný měděný bojler: 2 l; Izolovaný měděný bojler: 2 l; výkon: 1200 W; napětí: 115 / 230 V; 50/60 Hz; Rozměry (Š X H X V): 320 × 430 × 400 mm; čistá hmotnost: 20/23 kg;
Do úschovny
Kávovar na espresso jednopákový, přímé připojení vody, 320×430×400 mm, 1,2 kW, 230 V Nuova Simonelli Musica Lux AD je luxusní nabídkou pro kanceláře, domácnosti a menší gastronomické provozy – pro profesionály i milovníky kávy s vysokými nároky. ““Musica”” lze také považovat za vstupní úroveň pro profesionální trh, protože je schopen připravit přibližně 60 šálků denně. Stroj je vybaven jednou skupinou, parním ventilem, ventilem pro přívod horké vody a přípojkou k vodě. Bojler je vyroben z mědi, tělo je z nerezové oceli s černými plastovými vložkami ABS.
Zařízení má následující funkce:
Řídicí funkce:
Izolovaný měděný bojler: 2 l; Izolovaný měděný bojler: 2 l; výkon: 1200 W; napětí: 115 / 230 V; 50/60 Hz; Rozměry (Š X H X V): 320 × 430 × 400 mm; čistá hmotnost: 20/23 kg;
Do úschovny
Kávovar jednopákový, nádržka na vodu, 300×408×400 mm, 1,2 kW, 230 V Nuova Simonelli Oscar II je generace uvedená na trh koncem devadesátých let, která si podmanila milovníky kávy po celém světě. Oscar II je profesionální kávovar, který splňuje všechny požadavky: od domácího použití až po ochutnávku dobré kávy nebo cappuccina při profesionálním použití. Je vybaven jednou pákou a parním ventilem a nádrží na vodu z nerezové oceli. Bojler je vyroben z mědi, tělo je z nerezové oceli s černými plastovými vložkami ABS.
Zařízení má:
Řídicí funkce:
Nádrž na vodu: 3 l; Izolovaný měděný bojler: 2 l; výkon: 1200 W; napětí: 115 / 230 V; 50/60 Hz; Rozměry (Š X H X V): 300 × 400 × 408 mm; hmotnost netto/brutto: 14/17 kg;
Kávovar je standardně k dispozici ve 2 barvách: černé a červené.
Do úschovny
Kávovar jednopákový, přímé připojení vody, 300×408×400 mm, 1,2 kW, 230 V Nuova Simonelli Oscar II AD je generace uvedená na trh koncem devadesátých let, která si podmanila milovníky kávy po celém světě. Oscar II AD je profesionální kávovar, který splňuje všechny požadavky: od domácího použití až po ochutnávku dobré kávy nebo cappuccina při profesionálním použití. Je vybaven jednou pákou a parním ventilem a přípojkou k vodě. Bojler je vyroben z mědi, tělo je z nerezové oceli s černými plastovými vložkami ABS.
Zařízení má:
Řídicí funkce:
Izolovaný měděný bojler: 2 l; výkon: 1200 W; napětí: 115 / 230 V; 50/60 Hz; Rozměry (Š X H X V): 300 × 400 × 408 mm; hmotnost netto/brutto: 14/17 kg;
Kávovar je standardně k dispozici ve 2 barvách: černé a červené.
Do úschovny
Kávovar jednopákový, nádržka na vodu, 300×408×400 mm, 1,2 kW, 230 V Nuova Simonelli Oscar Mood je poloprofesionální tradiční kávovar; PID – elektronická regulace tlaku; bypass (OPV); displej s ukazatelem času; Profesionální dávkovací páka s řízenou teplotou; Časované dávkování; 1 parní tryska Cool Touch; Kryt v barvě ABS; Dřevěná rukojeť páky; Odnímatelná nádržka na vodu nebo přímé připojení k přívodu vody (verze “AD”); Tiché čerpadlo (volitelně); Zástrčka Shuko.
Nádrž na vodu: 3 litry; Izolovaný měděný kotel: 2 litry; Výkon: 1200 W; Napětí: 115/230V; Frekvence: 50/60Hz; Rozměry (VxŠxŠ): 300×408×400 mm; netto/brutto hmotnost: 14/17 Kg;
Kávovar je standardně k dispozici v černé barvě. Na přání (za příplatek) v barvách guacamole, taupe a červená.
Do úschovny
Kávovar jednopákový, přímé připojení k vodě, 300×408×400 mm, 1,2 kW, 230 V Nuova Simonelli Oscar Mood je poloprofesionální tradiční kávovar; PID – elektronická regulace tlaku; bypass (OPV); displej s ukazatelem času; Profesionální dávkovací páka s řízenou teplotou; Časované dávkování; 1 parní tryska Cool Touch; Kryt v barvě ABS; Dřevěná rukojeť páky; Odnímatelná nádržka na vodu nebo přímé připojení k přívodu vody (verze “AD”); Tiché čerpadlo (volitelně); Zástrčka Shuko.
Přímé připojení k vodě; Izolovaný měděný kotel: 2 litry; Výkon: 1200 W; Napětí: 115/230V; Frekvence: 50/60Hz; Rozměry (VxŠxŠ): 300×408×400 mm; netto/brutto hmotnost: 14/17 Kg;
Kávovar je standardně k dispozici v černé barvě. Na přání (za příplatek) v barvách guacamole, taupe a červená.
Do úschovny
Pákový kávovar- jednopákový, 404×545×498 mm, 1,9 kW, 230 V je kompaktní kávovar; izolované bojlery, displej, systém SIS, objemové dávkování, vestavěná volumetrická pumpa, nerezové trysky s příkazem Push & Pull, 1 tryska na horkou vodu, ekonomizér horké vody (volitelně), elektrický ohřívač šálků (volitelně); verze se zvýšenou skupinou (volitelně), podložka pro ohřev šálků (volitelně).
Bojler: 5 l; Výkon: 1900 W; Napětí: 220/240 V; Frekvence: 50/60 Hz; Rozměry (š x h x v): 404 × 545 × 498 mm; Hmotnost netto/brutto: 32,5/41 kg.
Kávovar je standardně k dispozici ve 3 barvách: černé, červené a bílé.
Do úschovny
Kávovar na espresso jednopákový, nádržka na vodu, 320×430×400 mm, 1,2 kW, 230 V Nuova Simonelli Musica Standard je luxusní nabídkou pro kanceláře, domácnosti a menší gastronomické provozy – pro profesionály i milovníky kávy s vysokými nároky. ““Musica”” lze také považovat za vstupní úroveň pro profesionální trh, protože je schopen připravit přibližně 60 šálků denně. Stroj je vybaven jednou skupinou, parním ventilem, ventilem pro přívod horké vody a vestavěnou nádrží na vodu. Bojler je vyroben z mědi, tělo je z nerezové oceli s černými plastovými vložkami ABS.
Zařízení má následující funkce:
Řídicí funkce:
Nádrž na vodu: 3 l; Izolovaný měděný bojler: 2 l; výkon: 1200 W; napětí: 115 / 230 V; 50/60 Hz; Rozměry (Š X H X V): 320 × 430 × 400 mm; čistá hmotnost: 20/23 kg;
Do úschovny
Kávovar na espresso jednopákový, nádržka na vodu, 320×430×400 mm, 1,2 kW, 230 V Nuova Simonelli Musica Lux je luxusní nabídkou pro kanceláře, domácnosti a menší gastronomické provozy – pro profesionály i milovníky kávy s vysokými nároky. ““Musica”” lze také považovat za vstupní úroveň pro profesionální trh, protože je schopen připravit přibližně 60 šálků denně. Stroj je vybaven jednou skupinou, parním ventilem, ventilem pro přívod horké vody a vestavěnou nádrží na vodu. Bojler je vyroben z mědi, tělo je z nerezové oceli s černými plastovými vložkami ABS.
Zařízení má následující funkce:
Řídicí funkce:
Nádrž na vodu: 3 l; Izolovaný měděný bojler: 2 l; výkon: 1200 W; napětí: 115 / 230 V; 50/60 Hz; Rozměry (Š X H X V): 320 × 430 × 400 mm; čistá hmotnost: 20/23 kg;
Do úschovny
Pákový kávovar- jednopákový, 404×545×498 mm, 1,9 kW, 230 V je kompaktní kávovar; izolované bojlery, displej, systém SIS, manuální dávkování, nerezové trysky s příkazem Push & Pull, 1 tryska na horkou vodu, ekonomizér horké vody (volitelně), elektrický ohřívač šálků (volitelně); verze se zvýšenou skupinou (volitelně), podložka pro ohřev šálků (volitelně).
Bojler: 5 l; Výkon: 1900 W; Napětí: 220/240 V; Frekvence: 50/60 Hz; Rozměry (š x h x v): 404 × 545 × 498 mm; Hmotnost netto/brutto: 32,5/41 kg.
Kávovar je standardně k dispozici ve 3 barvách: černé, červené a bílé.
Do úschovny
Do úschovny
Do úschovny
Vynikající káva zachovávající všechny správné hodnoty mletých bobů vděčí za svou kvalitu přesně stanovenému tlaku. Pouze správný tlak může vyvolat sílu a všechna aromata, které jsou základem všech připravovaných káv. Minimální hodnota pro přípravu nápoje s dobrými parametry je 9 bar. V prostorech a podmínkách kaváren to rozhodně nestačí, takže byste měli mít zařízení, které poskytne tlak 15-19 bar. Každý druh kávy vyžaduje mírně odlišný tlak.
Jednopákové kávovary, podobně jako u dvoupákových, poskytují řadu užitečných funkcí a řešení. Nejmodernější modely nabízejí objemové dávkování, systém SIS, který pomáhá uvolňovat všechny komponenty vařené kávy, dvě parní trysky se systémem spěňování push-pull, rotační pumpy a objemné bojlery a servisní modul informující o poruchách. Před započnutím obsluhy kávovaru stojí za to zorganizovat školení pro barmany – provozování profesionálního kávovaru, zejména v případě vyspělejších modelů, není příliš jednoduché, a učení pomocí pokusů a omylů je vystaveno riziku poškození zařízení a značným ztrátám cenných zrn.
Jednopákové kávovary stojí 9000 až 24 000 korun. Vyspělejší a lépe vybavené modely stojí až 90 000 korun. Dražší zařízení se vyznačují zajímavějším designem, také v populárním retro stylu. Dobře vybraný kávovar instalovaný v centrální části baru může být ozdobou a definovat charakter celého prostoru.
Přihlaste se k odběru našeho newsletteru,
budeme Vás informovat o aktuálních novinkách a slevách.
+420 593 035 134
info@gastromania.cz
Pracovní doba:
pondělí – pátek: 8:00 – 16:00
Gastromania.cz 2011-2019. Všechna práva vyhrazena.
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Přečíst si víc.