Doprava zdarma od 6.000 CZK
profesionální poradenství
rychlá výroba na míru
+420 593 035 134
info@gastromania.cz
Doprava zdarma od 6.000 CZKprofesionální poradenstvírychlá výroba na míru+420 593 035 134info@gastromania.cz
Barové vybavení
Vybavení kuchyně
Mycí technika
Chladící a mrazící technika
Vybavení bufetu
Vybavení pro pizzerie
Gastro hygiena
Nerezový nábytek
Sklo a servírování
Potravinářská výroba
| průměr | 70 mm |
|---|---|
| objem | 0.034 l |
| materiál: | silikon |
Sada forem na koláč Kit Tarte Ring Honoré je inovativní výrobek od italské firmy SILIKOMART, který se vyznačuje svou precizností a prvotřídní kvalitou. Sada vznikla ve spolupráci s uznávaným mistrem cukrářem – Michelem Perruchonem, který se po mnoholetých zkušenostech rozhodl podělit svými vychytávkami a profesionální praxí s ostatními. Sada se skládá ze dvou částí: 8 prstenů o průměru 80 mm – vyrobeny z nedeformovatelného kompozitního termoplastického materiálu, vhodného pro použití v úzkých pecích při 180°C pro vytvoření základu, a silikonová forma s 8 dutinami Ø 70 h 13 mm každá, která umožňuje ozdobit koláče dekorativním prvkem z křehkého těsta, krémem, pěnou či želatinou atd. Prsten je nepřilnavý, nerezavějící a vykazuje vysokou teplotní stabilitu. Forma na dezerty Honoré 25.294.87.0065 je ideální pro přípravu nevšedních dezertů, které ohromí i ty nejnáročnější zákazníky.
Forma s mikroperforací na zákusky a dezerty FF05 byla vyrobena italskou společností Pavoni, která je na trhu známá svým inovativním výrobním procesem a nejkvalitnějšími materiály používanými k výrobě jednotlivých předmětů. Originální design poskytuje širokou škálu možností – je ideální pro sladké i slané výrobky, od koláčů po buchty, od klasických po moderní dorty, od tradičních po moderní recepty. Výrobek se snadno používá, zajišťuje vysokou efektivitu výroby, rovnoměrné pečení, dokonalé kynutí a dokonalé tvary hotových výrobků, bez bublin, lepení a sbalení okrajů. Forma s microperforací na zákusky a dezerty FF05 o celkových rozměrech 600×400 mm se skládá ze 8 čtvercových segmentů s délkou strany 106/120 mm a výškou 30 mm. Kapacita každé dutiny je 374 ml. Produkt se snadno čistí a skladuje. Forma se doporučuje pro práci v cukrárnách, restauracích a domácích kuchyních se sladkým pečivem.
Do úschovny
112 Kč
Silikonová forma na moučníky, zmrzliny a dezerty o velikosti 70×45 mm a obsahu 170 ml. Formu vyrábí italská firma SILIKOMART v sérii Multiflex 70. Díky této formě lze jednoduše vyrobit 35 ks sofistikovaných moučníků a dezertů ve tvaru válečku. Možnost využití formy Multiflex 70/7 by kupříkladu bylo vytvoření skořicových moučníků s krémovou náplní. Výrobek je ideální pro domácí využití, pro různé gastronomické provozovny, či cateringové firmy. Forma na moučníky a dezerty 28.171.86.4598 je vyrobená s prvotřídních materiálů. Je vhodná do myčky nádobí a je odolná vůči chladu a zároveň vysoké teplotě v pečící či mikrovlnné troubě. Forma je vyrobená ze silikonu a to zaručuje nejlepší výsledky při pečení, krátkou dobu výroby a snadné řešení pro uchovávání. Garance odolnosti je od -60°C do +230°C.
Do úschovny
20 Kč
Silikonová forma na zákusky a dezerty SF500 vyráběná italskou společností Martellato. Pomocí formy můžete vyrobit 15 kusů výrobků s půlkruhovým tvarem a rozměry: 45 × 22,5 mm. Originální půlkruhový tvar umožňuje vytvářet jedinečné dezerty a dorty s designovým vzhledem. Tento produkt je ideální pro honosné rauty, dětské plesy, narozeninové oslavy anebo také doma. Ideální pro restaurace, cukrárny, kavárny a cateringové společnosti. Vhodné do mrazáku i do trouby. Forma na dorty a dezerty SF500 je vyrobena z vysoce kvalitních materiálů, což zaručuje bezproblémový účinek, krátkou dobu výroby a snadné skladování se zaručenou trvanlivostí při teplotě od -60 ° C do + 230 ° C. Výrobek se prodává v nylonovém obalu.
Do úschovny
15 Kč
Silikonová forma SLK 024 – medvídek, 50×35 mm, vyrábí italská firma Silikomart v sérii Sugarflex. Tato série je neobvykle všestranná pro cukrářství i pekárny – lze ji používat v pečící troubě, lednici i mrazicím boxu, protože je odolná na teploty od -60° C do + 230° C. Skvěle se hodí pro vytvoření dekorací z cukrové hmoty, potahovací hmoty či marcipánu. Díky formě je možné vytvořit dekorace na moučník, dort nebo jakýkoliv dezert ve tvaru medvídka s motýlkem o rozměrech 50×35 mm. Formu lze mýt v profesionální myčce nádobí s vyšší teplotou.
Do úschovny
8 Kč
Forma ze silikonu v terakotové barvě. Lze je používat v troubách, v perforovaném plechu na grilu, v mikrovlnných troubách a ve všech druzích mrazniček. Teplotní odolnost od -60 do +230 °C. Nepohlcuje pachy ani příchutě. Snadno se udržuje v čistotě – stačí ji umýt houbou v teplé vodě nebo v myčce nádobí.
Do úschovny
