Krouhače zeleniny

• Určené ke krojení velkého množství zeleniny
• Velký vstupní otvor na celé hlávky zelí do ø 165 mm
• Malý vstupní otvor na podlouhlé druhy zeleniny jako mrkev, okurky ø 55 mm
• Konstrukce krojící komory z odlitku hliníku, dolní část konstrukce z nerezové oceli
• Pohodlný přítlačný držák
• Odvětrávaný silný motor o výkonu 750 W = 1 koňská síla
• Nízkonapěťová tlačítka ovládající STOP, START (24 V)
• 2 zabezpečení: vypnutí otáček během zvedání tlačítka a také zvedání horního poklopu komory
• Automatické zapnutí otáček po spuštění tlačítka
• Snadná a rychlá výměna kotoučů
• V sadě 5 kotoučů
• plátky 2 mm (kotouč se 3 ostřími)
• plátky 4 mm (kotouč se 2 ostřími)
• hoblinky 3 mm
• hoblinky 5 mm
• hoblinky 7 mm
• Evakuační disk
• 4 gumové protiskluzové nožky
• Rychlost: 300 ot./min.

Kráječ na zeleninu s katalogovým číslem 333014 od značky Stalgast má hliníkovou konstrukci, nůž a kráječ z nerezové oceli a ergonomickou rukojeť, která je dokonale navržena pro snadnou práci.
Zařízení najde své uplatnění v restauracích, hotelech, jídelnách, školních zařízeních a dalších gastronomickcýh zařízeních, která požadují nakrájení zeleniny či ovoce na kostičky nebo hranolky. Průměr krájecích oček je 9mm.

Krouhače zeleniny jsou určeny především ke krájení zeleniny a ovoce různých tvarů s pomocí dvou plnících otvorů a širokého výběru disků (např. Plátky 1-14 mm, silné/slabé proužky, hranolky, kostky, nebo strouhání), dále ke strouhání sýrů pečiva a ořechů. Krouhač je také možno použít ke krájení některých druhů zachlazených uzenin.

Krouhač zeleniny CL 30 Bistro s asynchronním motorem. Kontrolní tlačítka on-off. Automatické opĕtné spouštĕní přístroje pomocí páčky. Snímatelna nádoba a víko z ABS. Rozebíratelne víko vybavené 2 otvory: 1 velký otvor (plocha 104 cm2), 1 trubicový otvor (průměr 58 mm). Výkon : od 20 do 80 porcí a více v podle typu suroviny.
Dodáváno bez disků.

Krouhač na zeleninu GMS550, Bartscher 120325, vyroben z hliníku, o rozměrech 240×630×500 mm. Velmi praktické a kompaktní zařízení, které velmi usnadní práci v každé restauraci či bufetu. Sada obsahuje 3 kotouče pro strouhání, 2 kotouče na plátky a pěchovadlo pro dotlačení, která je důležitá pro bezpečnost práce.

Krouhač zeleniny CL 40 od francouzského výrobce ROBOT COUPE.

• Určen pro menší gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny
• Vhodné pro školky, restaurace a bistra s max. denní kapacitou do 80 porcí
• Zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev. Lze kostičkovat a hranolkovat.

MOTOROVÝ BLOK

• indukční motor
• asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
• nerezová hřídel
• magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky
• automatický restart
• kryt motorového bloku je kovový

KROUHACÍ HLAVA

• Plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje
• Odnímatelná nádoba z nerezu a polykarbonátové víko se 2 násypnými otvory: 1× velký otvor ve tvaru ledvinky o ploše 104 cm2, objem násypky 1,56 l– určen ke krouhání větších kusů zeleniny,
  1× trubicový otvor o průměru 58 mm– umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky, houby atd.). Stejnoměrný řez.

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně. Na výběr až z 28 disků.

Kapacita do 2 kg / min. Umožňuje přípravu 10-80 dílčích dávek za den. Vstupní kapacita 0,9 l Krouhá, strouhá, seká a krájí plátky, proužky i kostky různých velikostí dle použitého kotouče. Vhodný na zeleninu, ovoce, houby, suchý chléb, oříšky, sýry a další, jednofázové napájení. Automatický start / stop zajišťuje rychlé a bezpečné krmení produkty.Acetalové krouhací kotouče (čepele z kvalitní nerezové oceli). Plášť a víko z odolného polykarbonátu. Kryt je vyroben z ABS plastu usnadňuje manipulaci.

Kapacita do 5 kg / min. Umožňuje přípravu 20 – 400 dílčích dávek za den. Kapacita zásobníků: 1,65 ll Krouhá, strouhá, seká a krájí plátky, proužky i kostky různých velikostí dle použitého kotouče. Vhodný na zeleninu, ovoce, houby, suchý chléb, oříšky, sýry a další, jednofázové napájení. Automatický start / stop zajišťuje rychlé a bezpečné krmení produkty. Acetalové krouhací kotouče (čepele z kvalitní nerezové oceli). Plášť a víko z odolného polykarbonátu. Kryt je vyroben z ABS plastu usnadňuje manipulaci.

Kráječ na zeleninu s katalogovým číslem 333315 od značky Stalgast má hliníkovou konstrukci, protiskluzové nožky a širokou škálu doplňků. Zařízení najde své uplatnění v restauracích, hotelech, jídelnách, školních zařízeních a dalších gastronomickcýh zařízeních, která požadují nakrájení zeleniny či ovoce na plátky. Zoubkované ostří: 4,7 mm.

Elektrický krouhače zeleniny určený zejména pro restaurace, jídelny, školy, catering atd. Navržen a vyrobeny v souladu s normami EC. Kryt zařízení je vyrobený ze speciální slitiny hliníku a nerezové oceli. Výrobce – Itálie.

Krouhač na zeleninu GMS601, Bartscher 120327, vyroben z hliníku, o rozměrech 290×530×515 mm. Velmi praktické a kompaktní zařízení, které velmi usnadní práci v každé restauraci či bufetu. Sada obsahuje trychtýř pro plnění, odnímatelné víko, sběrnou nádobu a pěchovadlo, které je důležité pro bezpečnost práce.

Kombinovaný robot R 301 od francouzského výrobce ROBOT COUPE

• Vhodný pro použití v malých provozech– v menších restauracích, rychlých občerstveních, bistrech, cukrárnách a menších mateřských školách s max. denní kapacitou do 70 porcí
• Výhodou kombinovaného zařízení je spojení dvou funkcí v jednom přístroji: funkce krouhače zeleniny– krouhání zeleniny pomocí krouhacího nástavce a funkce kutru– různé formy sekání, míchání a hnětení v nádobě kutru, který je standardně vybaven nožem s rovným ostřím

MOTOROVÝ BLOK

• indukční motor
• asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
• nerezová hřídel
• magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky
• automatický restart
• pulsní tlačítko pro lepší kontrolu konzistence a větší přesnost zpracování
• kryt motorového bloku je z polykarbonátu

NÁDOBA KUTRU

• Odnímatelná nádoba z polykarbonátu ABS s držadlem
• Lze v ní sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky, koření, připravovat majonézu, pyré, protlaky, pomazánky, strouhanku a hnětat těsto
• Průhledné polykarbonátové víko s otvorem umožňuje přidávání dalších ingrediencí v průběhu sekání

KROUHACÍ HLAVA

• Plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje
• Odnímatelná nádoba a víko z polykarbonátu ABS se 2 násypnými otvory: 1× velký otvor ve tvaru ledvinky o ploše 104 cm2, objem násypky 1,56 l– určen ke krouhání větších kusů zeleniny,
  1× trubicový otvor o průměru 58 mm – umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky, houby atd.). Stejnoměrný řez

Standardní vybavení:

• nůž s rovným ostřím – hrubé a jemné sekání, příprava emulzí a omáček

Lze doobjednat:

• nůž s jemným zubatým ostřím – sekání koření a bylinek
• nůž s hrubým zubatým ostřím – hnětení, drcení
• speciální nástavce – odstředivka ovoce a zeleniny vč. nástavce lisu na citrusy, lis na citrusy (viz příslušenství jednotlivých robotů)

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně. Na výběr až z 23 disků.

Kombinovaný robot R 301 od francouzského výrobce ROBOT COUPE

• Vhodný pro použití v malých provozech– v menších restauracích, rychlých občerstveních, bistrech, cukrárnách a menších mateřských školách s max. denní kapacitou do 70 porcí
• Výhodou kombinovaného zařízení je spojení dvou funkcí v jednom přístroji: funkce krouhače zeleniny– krouhání zeleniny pomocí krouhacího nástavce a funkce kutru– různé formy sekání, míchání a hnětení v nádobě kutru, který je standardně vybaven nožem s rovným ostřím

MOTOROVÝ BLOK

• indukční motor
• asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
• nerezová hřídel
• magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky
• automatický restart
• pulsní tlačítko pro lepší kontrolu konzistence a větší přesnost zpracování
• kryt motorového bloku je z polykarbonátu

NÁDOBA KUTRU

• Odnímatelná nádoba z polykarbonátu ABS s držadlem
• Lze v ní sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky, koření, připravovat majonézu, pyré, protlaky, pomazánky, strouhanku a hnětat těsto
• Průhledné polykarbonátové víko s otvorem umožňuje přidávání dalších ingrediencí v průběhu sekání

KROUHACÍ HLAVA

• Plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje
• Odnímatelná nádoba a víko z polykarbonátu ABS se 2 násypnými otvory: 1× velký otvor ve tvaru ledvinky o ploše 104 cm2, objem násypky 1,56 l– určen ke krouhání větších kusů zeleniny,
  1× trubicový otvor o průměru 58 mm – umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky, houby atd.). Stejnoměrný řez

Standardní vybavení:

• nůž s rovným ostřím – hrubé a jemné sekání, příprava emulzí a omáček

Lze doobjednat:

• nůž s jemným zubatým ostřím – sekání koření a bylinek
• nůž s hrubým zubatým ostřím – hnětení, drcení
• speciální nástavce – odstředivka ovoce a zeleniny vč. nástavce lisu na citrusy, lis na citrusy (viz příslušenství jednotlivých robotů)

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně. Na výběr až z 23 disků.

Kombinovaný robot R 402 ,kombinace krouhače zeleniny a blixeru.
Odolný kovový blok motoru. Vlisovaná tlačítka Puls-Zap-Vyp. Motor s indukcí a přímým náhonem na hřídel. Magnetická pojistka a brzda motoru.
Dodáváno s : 4.5 litrová nerezová nádoba kutru s ergonomickým držadlem a nůž s hladkým ostřím s odnímatelným víčkem. Pracovní kapacita od 0,5 – 2,5 kg. Nerezová mísa krouhače s víkem z ABS plastu s 2 plnícími otvory : 1 velký otvor (plocha : 104 cm2) a 1 kruhový otvor ( Ø : 58 mm). Oboustranný vyhazovací disk.
Dodáváno bez disků. Mísa a víko krouhače jsou odnímatelné.
Výkon : : od 20 do 90 porcí a více podle typu stravování pro krouhač zeleniny a od 0.5 kg do 2 kg suroviny pro kutr (maximální plnění). Možnost dokoupení disků. Možnost krájení kostek a hranolek.

Krouhač zeleniny CL 20 s indukčním motorem. Odolný krouhač se svislou přítlačnou pákou. Kovový blok motoru. Vlisovaná tlačítka Zap-Vyp. Nádoba a víko z materiálu ABS. Odnímatelné víko vybavené 2 plnícími otvory : – 1 velký otvor (plocha 104 cm2) – Trubicový otvor (ø 58 mm) Automatický restart přístroje při uzavření plnícího otvoru. Výkon : od 20 do 80 porcí a více podle typu suroviny.
Dodáváno bez disků.

Krouhač zeleniny CL 50 (230V) je určen pro gastronomické provozy – velkokapacitní jídelny, lahůdkářské provozovny, školní jídelny, restaurace, rychlá občerstvení a další provozy. Lze zpracovávat syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev. Zařízení jsou vybavena magnetickou bezpečnostní pojistkou, brzdným systémem motoru a automat. restartem.
Široký výběr nerezových disků umožňuje v závislosti na modelu plátkovat, strouhat, nudličkovat, kostičkovat i hranolkovat. Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně. Výběr ze 48 disků. Výkon:250kg/hod. Doporučená sada disků: plátkovací 2mm, 5mm, strouhací 2mm, nudličkovací 3×3mm, 4×4mm. Sada na kostky: disk 10mm + mřížka 10×10 (2 disky). Výkon: 20 až 300 porcí.