Krouhače zeleniny

• Určené ke krojení velkého množství zeleniny
• Velký vstupní otvor na celé hlávky zelí do ø 165 mm
• Malý vstupní otvor na podlouhlé druhy zeleniny jako mrkev, okurky ø 55 mm
• Konstrukce krojící komory z odlitku hliníku, dolní část konstrukce z nerezové oceli
• Pohodlný přítlačný držák
• Odvětrávaný silný motor o výkonu 750 W = 1 koňská síla
• Nízkonapěťová tlačítka ovládající STOP, START (24 V)
• 2 zabezpečení: vypnutí otáček během zvedání tlačítka a také zvedání horního poklopu komory
• Automatické zapnutí otáček po spuštění tlačítka
• Snadná a rychlá výměna kotoučů
• V sadě 5 kotoučů
• plátky 2 mm (kotouč se 3 ostřími)
• plátky 4 mm (kotouč se 2 ostřími)
• hoblinky 3 mm
• hoblinky 5 mm
• hoblinky 7 mm
• Evakuační disk
• 4 gumové protiskluzové nožky
• Rychlost: 300 ot./min.

Krouhače zeleniny jsou určeny především ke krájení zeleniny a ovoce různých tvarů s pomocí dvou plnících otvorů a širokého výběru disků (např. Plátky 1-14 mm, silné/slabé proužky, hranolky, kostky, nebo strouhání), dále ke strouhání sýrů pečiva a ořechů. Krouhač je také možno použít ke krájení některých druhů zachlazených uzenin.

Kráječ na zeleninu s katalogovým číslem 333014 od značky Stalgast má hliníkovou konstrukci, nůž a kráječ z nerezové oceli a ergonomickou rukojeť, která je dokonale navržena pro snadnou práci.
Zařízení najde své uplatnění v restauracích, hotelech, jídelnách, školních zařízeních a dalších gastronomickcýh zařízeních, která požadují nakrájení zeleniny či ovoce na kostičky nebo hranolky. Průměr krájecích oček je 9mm.

Krouhač na zeleninu GMS550, Bartscher 120325, vyroben z hliníku, o rozměrech 240×630×500 mm. Velmi praktické a kompaktní zařízení, které velmi usnadní práci v každé restauraci či bufetu. Sada obsahuje 3 kotouče pro strouhání, 2 kotouče na plátky a pěchovadlo pro dotlačení, která je důležitá pro bezpečnost práce.

Krouhač zeleniny CL 40 od francouzského výrobce ROBOT COUPE.

• Určen pro menší gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny
• Vhodné pro školky, restaurace a bistra s max. denní kapacitou do 80 porcí
• Zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev. Lze kostičkovat a hranolkovat.

MOTOROVÝ BLOK

• indukční motor
• asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
• nerezová hřídel
• magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky
• automatický restart
• kryt motorového bloku je kovový

KROUHACÍ HLAVA

• Plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje
• Odnímatelná nádoba z nerezu a polykarbonátové víko se 2 násypnými otvory: 1× velký otvor ve tvaru ledvinky o ploše 104 cm2, objem násypky 1,56 l– určen ke krouhání větších kusů zeleniny,
  1× trubicový otvor o průměru 58 mm– umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky, houby atd.). Stejnoměrný řez.

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně. Na výběr až z 28 disků.

Elektrický krouhače zeleniny určený zejména pro restaurace, jídelny, školy, catering atd. Navržen a vyrobeny v souladu s normami EC. Kryt zařízení je vyrobený ze speciální slitiny hliníku a nerezové oceli. Výrobce – Itálie.

Kapacita do 2 kg / min. Umožňuje přípravu 10-80 dílčích dávek za den. Vstupní kapacita 0,9 l Krouhá, strouhá, seká a krájí plátky, proužky i kostky různých velikostí dle použitého kotouče. Vhodný na zeleninu, ovoce, houby, suchý chléb, oříšky, sýry a další, jednofázové napájení. Automatický start / stop zajišťuje rychlé a bezpečné krmení produkty.Acetalové krouhací kotouče (čepele z kvalitní nerezové oceli). Plášť a víko z odolného polykarbonátu. Kryt je vyroben z ABS plastu usnadňuje manipulaci.

Kapacita do 5 kg / min. Umožňuje přípravu 20 – 400 dílčích dávek za den. Kapacita zásobníků: 1,65 ll Krouhá, strouhá, seká a krájí plátky, proužky i kostky různých velikostí dle použitého kotouče. Vhodný na zeleninu, ovoce, houby, suchý chléb, oříšky, sýry a další, jednofázové napájení. Automatický start / stop zajišťuje rychlé a bezpečné krmení produkty. Acetalové krouhací kotouče (čepele z kvalitní nerezové oceli). Plášť a víko z odolného polykarbonátu. Kryt je vyroben z ABS plastu usnadňuje manipulaci.

Krouhač zeleniny CL52 s výkonem až 350kg/h (50-500 porcí) je vhodný pro výrobny, velké kuchyně, vývařovny apod. pro zpracování zeleniny a ovoce.
Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně.
Konstrukční vlastnosti: krouhací hlava/kryt motorového bloku: kov/nerez, magnetická bezpečností pojistka, kovová krouhací hlava s 1 celokruhovým násypným otvorem, brzdný systém motoru, automatický restart, široký výběr výměnných nerezových disků (např. plátkovače, vlnkovače, kostičkovače, atd.), zpracování všech druhů zeleniny na různé velikosti a tvar, např.: zpracování zeleniny a ovoce na nudličky, kostičky či plátky, strouhání křenu, mrkve, brambor apod., příprava strouhanky, příprava hranolek, vhodné pro strouhání sýrů.
Snadné čištění a pohodlná obsluha.

Kráječ na zeleninu s katalogovým číslem 333315 od značky Stalgast má hliníkovou konstrukci, protiskluzové nožky a širokou škálu doplňků. Zařízení najde své uplatnění v restauracích, hotelech, jídelnách, školních zařízeních a dalších gastronomickcýh zařízeních, která požadují nakrájení zeleniny či ovoce na plátky. Zoubkované ostří: 4,7 mm.

Kráječ na zeleninu s katalogovým číslem 333016 od značky Stalgast má hliníkovou konstrukci, nůž a kráječ z nerezové oceli, ergonomickou rukojeť, která je dokonale navržena pro snadnou práci, 8 krájecích čepelí a širokou škálu doplňků. Zařízení najde své uplatnění v restauracích, hotelech, jídelnách, školních zařízeních a dalších gastronomickcýh zařízeních, která požadují nakrájení zeleniny či ovoce na kostičky nebo hranolky. Průměr krájecích oček je 9mm.

Elektrický kráječ Sa mmic se stálou rychlostí CA-3V – kód 1050784

Jde o nástupce modelu 1050330

MAXIMÁLNĚ POHODLNÝ PRO UŽIVATELE
Modely ULTRA jsou vybaveny technologií brushless:

• jsou vysoce efektivní, protože pracují se stejným výkonem v celém rozsahu rychlostí
• garantují stálé výsledky krájení a zmenšují zbytkovost díky exkluzivnímu systému kontroly síly tlaku (Force Control System)
• má těsnější opláštění, což také snižuje emise hluku a zlepšuje pracovní komfort
• snadné k obsluze díky ergnonomickému ovládacímu panelu

ŠIROKÉ VYUŽITÍ

• Výdej až 650 kg za hodinu!
• Až 70 různých možností krájení. V nabídce je také velký výběr krájecích kotoučů a nástavců
• 5 rychlostí
• Je určen pro zpracování různých potravin (tvrdých – kořenová zelenina, měkkých – brambory, banány)

KONTROLA PRÁCE

• počítadlo umožňuje optimalizaci práce a kontrolu provozních nákladů

MAXIMÁLNÍ POHODLÍ PRO UŽIVATELE

• Boční otvor pro nakrájenou zeleninu zajišťuje lepší ergonomii práce na užší pracovní ploše
• Velmi intuitivní elektronický ovládací panel
• Krájení potravin jedním pohybem (vybrané modely)

BEZPEČNOST

• dvojí bezpečnostní opatření – dva mikrospínače: po sejmutí krytu a zvednutí upínací páky se motor automaticky vypne
• varování před přetížením – Force Control – vizuální a zvukový alarm

KOMFORT PŘI PRÁCI

• Jde o extrémně tiché zařízení, které má pozitivní vliv na pracovní podmínky, a proto je ideální do otevřených kuchyní, např. v hotelových zařízeních
• Úroveň hluku: <70 dB

TRVANLIVOST

• Kráječ byl navržen s ohledem na ergonomii a stálost práce. Je vyroben z nerezové oceli a dalších materiálů, které odpovídají normám pro styk s potravinami

SKLADOVÁNÍ A HYGIENA

• Má víko s těsněním, které se snadno sundává a snadno čistí

• POZOR: Zařízení je dodáváno bez krájecích kotoučů. Ty je nutno dokoupit zvlášť.

Krájecí kotouče na plátky:
1010215 – 1 mm
1010220 – 2 mm
1010222 – 3 mm
1010407 – 6 mm
1010400 – 8 mm
1010401 – 10 mm
1010402 – 14 mm
1010252 – 20 mm
1010247 – 25 mm

Krájecí kotouče na měkké potraviny, jako např. rajčata a pomeranče:
1010406 – 2 mm
1010403 – 3 mm
1010404 – 5 mm

Krájecí kotouče pro zvlněné plátky:
1010295 – 2 mm
1010300 – 3 mm
1010408 – 6 mm

Krájecí kotouče na proužky/tyčinky:
1010205 – 2×2 mm
1010210 – 4×4 mm
1010405 – 8×8 mm

Krájecí kotouče na strouhání:
1010260 – 1 mm
1010262 – 8 mm

Sada pro tvorbu bramborového pyré:
1010390 – Mačkadlo na bramborové pyré, k použití pouze s krájecím kotoučem

Krájecí kotouče na hranolky nebo kostičky:
1010350 + 1010400 – 8 mm
1010355 + 1010401 – 10 mm
1010360 + 1010400 – 8×8×8 mm
1010365 + 1010401 – 10×10×10 mm
1010364 + 1010402 – 14×14×14 mm
1010375 + 1010252 – 20×20×20 mm
1010380 + 1010247 – 25×25×25 mm

Krájecí kotouč na hoblinky/nudličky:
1010310 – 2 mm
1010311 – 3 mm
1010312 – 4 mm
1010314 – 6 mm
1010313 – 7 mm

Sada na mytí:
1010361 – sada na mytí krájecích kotoučů
1010366 – sada na mytí krájecích kotoučů
1010359 – Úchyt do sestavy na mytí 1010361 nebo 1010366

Elektrický kráječ na zeleninu Sa mmic se stálou rychlostí

Jde o nástupce modelu 1050356

MAXIMÁLNĚ POHODLNÝ PRO UŽIVATELE
Modely ULTRA jsou vybaveny technologií brushless:

• jsou vysoce efektivní, protože pracují se stejným výkonem v celém rozsahu rychlostí
• garantují stálé výsledky krájení a zmenšují zbytkovost díky exkluzivnímu systému kontroly síly tlaku (Force Control System)
• má těsnější opláštění, což také snižuje emise hluku a zlepšuje pracovní komfort
• snadné k obsluze díky ergnonomickému ovládacímu panelu

ŠIROKÉ VYUŽITÍ

• Výdej až 650 kg za hodinu!
• Až 70 různých možností krájení. V nabídce je také velký výběr krájecích kotoučů a nástavců
• 5 rychlostí
• Je určen pro zpracování různých potravin (tvrdých – kořenová zelenina, měkkých – brambory, banány)

KONTROLA PRÁCE

• počítadlo umožňuje optimalizaci práce a kontrolu provozních nákladů

MAXIMÁLNÍ POHODLÍ PRO UŽIVATELE

• Boční otvor pro nakrájenou zeleninu zajišťuje lepší ergonomii práce na užší pracovní ploše
• Velmi intuitivní elektronický ovládací panel
• Krájení potravin jedním pohybem (vybrané modely)

BEZPEČNOST

• dvojí bezpečnostní opatření – dva mikrospínače: po sejmutí krytu a zvednutí upínací páky se motor automaticky vypne
• varování před přetížením – Force Control – vizuální a zvukový alarm

KOMFORT PŘI PRÁCI

• Jde o extrémně tiché zařízení, které má pozitivní vliv na pracovní podmínky, a proto je ideální do otevřených kuchyní, např. v hotelových zařízeních
• Úroveň hluku: <70 dB

TRVANLIVOST

• Kráječ byl navržen s ohledem na ergonomii a stálost práce. Je vyroben z nerezové oceli a dalších materiálů, které odpovídají normám pro styk s potravinami

SKLADOVÁNÍ A HYGIENA

• Má víko s těsněním, které se snadno sundává a snadno čistí

• POZOR: Zařízení je dodáváno bez krájecích kotoučů. Ty je nutno dokoupit zvlášť.

Krájecí kotouče na plátky:
1010215 – 1 mm
1010220 – 2 mm
1010222 – 3 mm
1010407 – 6 mm
1010400 – 8 mm
1010401 – 10 mm
1010402 – 14 mm
1010252 – 20 mm
1010247 – 25 mm

Krájecí kotouče na měkké potraviny, jako např. rajčata a pomeranče:
1010406 – 2 mm
1010403 – 3 mm
1010404 – 5 mm

Krájecí kotouče pro zvlněné plátky:
1010295 – 2 mm
1010300 – 3 mm
1010408 – 6 mm

Krájecí kotouče na proužky/tyčinky:
1010205 – 2×2 mm
1010210 – 4×4 mm
1010405 – 8×8 mm

Krájecí kotouče na strouhání:
1010260 – 1 mm
1010262 – 8 mm

Sada pro tvorbu bramborového pyré:
1010390 – Mačkadlo na bramborové pyré, k použití pouze s krájecím kotoučem

Krájecí kotouče na hranolky nebo kostičky:
1010350 + 1010400 – 8 mm
1010355 + 1010401 – 10 mm
1010360 + 1010400 – 8×8×8 mm
1010365 + 1010401 – 10×10×10 mm
1010364 + 1010402 – 14×14×14 mm
1010375 + 1010252 – 20×20×20 mm
1010380 + 1010247 – 25×25×25 mm

Krájecí kotouč na hoblinky/nudličky:
1010310 – 2 mm
1010311 – 3 mm
1010312 – 4 mm
1010314 – 6 mm
1010313 – 7 mm

Sada na mytí:
1010361 – sada na mytí krájecích kotoučů
1010366 – sada na mytí krájecích kotoučů
1010359 – Úchyt do sestavy na mytí 1010361 nebo 1010366

• Víceúčelový robot Sa mmic kombinuje v sobě vlastnosti kráječe s různými rychlostmi a kutr emulgátoru
• V nabídce se nachází 4 modely. Každý z nich má v sobě 3 základní části:

• 1 MOTOROVÁ ČÁST (je společná pro všechny modely víceúčelových robotů)
• Je vyrobená z prvotřídní slitiny hliníku
• Elektronický, vodotěsný ovládácí panel s LED podsvícením
• Časovač, díky kterému lze nastavit pracovní procesy v rozsahu od 0 do 10 minut v krocích po 0,5 minutě
• Pulzní tlačítko (volnoběh)
• Zobrazení rychlosti, času a chybových kódů
• Motor je chlazen ventilátorem, který umožní stálou práci po dobu 30 minut (pak se na 10 minut vypne)
• Má také bezpečnostní mikrospínač, který blokuje otáčky ve chvíli, kdy není správně namotnovaná nebo není namontovaná vůbec hlavice kráječe nebo nádrž kutr emulgátoru
• Snadno se ovládá i čistí

• 2 HLAVICE KRÁJEČE NA ZELENINU
• Je určena na krájení zeleniny za pomoci širokého výběru krájecích kotoučů, díky kterým lze získat různou tloušťku plátků, hranolků, nudliček, kostek apod.
• Je vyrobena z litého hliníku, který se vyznačuje vysokou odolností a je tak vhodný pro intenzivní práci
• Má velkou nádobu na nakrájenou zeleninu: 136 cm2 až 286 cm2 (různé modely)
• Boční výstupní otvor na nakrájenou zeleninu umožňuje umístění zařízení i na menší pracovní ploše
• Až 5 rychlostí krájení od 365 do 1000 ot/min
• Profilovaný evakuační disk zvyšuje výdejnost zařízení
• Výdejnost: od 150 do 650 kg/hod (různé modely)
• Upínací páka s otočnou rukojetí minimalizuje namáhání loktů a zápěstí
• Upínací páka i víko se snadno čistí
• POZOR: krájecí kotouče je nutno dokoupit zvlášť

• 3 KUTR-EMULGÁTOROVÁ NÁDRŽ
• Je určen na sekání, mlétí a míchání různých surovin, jako jsou např. zelenina, bylinky, uvařené i syrové maso, ryby, ovoce, ořechy, kostky ledu a různé druhy těsta
• Je vhodný také na přípravu tekutých směsí
• 10 dostupných rychlostí od 365 do 3000 ot/min
• Odnímatelná nádoba je vyrobená z nerezové oceli (5,5 nebo 8 l podle modelu), má poklici z polykarbonátu s otvorem umožňujícím neustálé přidávání surovin v průběhu procesu práce
• Součástí sady je zoubkovaný nůž a škrabka pro dodatečné promíchávání

• Kráječ má 5 rychlostí, od 300 do 1000 ot/min
• Kutr má 10 rychlostí, od 300 do 3000 ot/min
• Výkon/napětí 1500W/230V
• Průměr krájecích kotoučů u kráječe je 205 mm
• Hlučnost: <70 dB

• Víceúčelový robot Sa mmic CK-48V, katalogové číslo 1050821, kombinuje v sobě vlastnosti kráječe s různými rychlostmi a kutr emulgátoru
• Nástupce modelu 1050350
• V nabídce se nachází 4 modely. Každý z nich má v sobě 3 základní části:

• 1 MOTOROVÁ ČÁST (je společná pro všechny modely víceúčelových robotů)
• Je vyrobená z prvotřídní slitiny hliníku
• Elektronický, vodotěsný ovládácí panel s LED podsvícením
• Časovač, díky kterému lze nastavit pracovní procesy v rozsahu od 0 do 10 minut v krocích po 0,5 minutě
• Pulzní tlačítko (volnoběh)
• Zobrazení rychlosti, času a chybových kódů
• Motor je chlazen ventilátorem, který umožní stálou práci po dobu 30 minut (pak se na 10 minut vypne)
• Má také bezpečnostní mikrospínač, který blokuje otáčky ve chvíli, kdy není správně namotnovaná nebo není namontovaná vůbec hlavice kráječe nebo nádrž kutr emulgátoru
• Snadno se ovládá i čistí

• 2 HLAVICE KRÁJEČE NA ZELENINU
• Je určena na krájení zeleniny za pomoci širokého výběru krájecích kotoučů, díky kterým lze získat různou tloušťku plátků, hranolků, nudliček, kostek apod.
• Je vyrobena z litého hliníku, který se vyznačuje vysokou odolností a je tak vhodný pro intenzivní práci
• Má velkou nádobu na nakrájenou zeleninu: 136 cm2 až 286 cm2 (různé modely)
• Boční výstupní otvor na nakrájenou zeleninu umožňuje umístění zařízení i na menší pracovní ploše
• Až 5 rychlostí krájení od 365 do 1000 ot/min
• Profilovaný evakuační disk zvyšuje výdejnost zařízení
• Výdejnost: od 150 do 650 kg/hod (různé modely)
• Upínací páka s otočnou rukojetí minimalizuje namáhání loktů a zápěstí (modely CK-301 nebo CK-302)
• Upínací páka i víko se snadno čistí
• POZOR: krájecí kotouče je nutno dokoupit zvlášť

• 3 KUTR-EMULGÁTOROVÁ NÁDRŽ
• Je určen na sekání, mlétí a míchání různých surovin, jako jsou např. zelenina, bylinky, uvařené i syrové maso, ryby, ovoce, ořechy, kostky ledu a různé druhy těsta
• Je vhodný také na přípravu tekutých směsí
• 10 dostupných rychlostí od 365 do 3000 ot/min
• Odnímatelná nádoba je vyrobená z nerezové oceli (5,5 nebo 8 l podle modelu), má poklici z polykarbonátu s otvorem umožňujícím neustálé přidávání surovin v průběhu procesu práce
• Součástí sady je zoubkovaný nůž a škrabka pro dodatečné promíchávání

Elektrický kráječ na zeleninu se stálou rychlostí – série CA-62 400 V
Nástupce modelu: 1050062

Vlastnosti produktu:

• Je určen na strouhání zeleniny, zejména jemných potravin, a lze s ním také za pomocí širokého výběru kotoučů a nástavců (nutno objednat zvlášť), také všelijak strouhané nebo krájené potraviny tvarovat
• Se správnými kotouči a nástavci lze nakrájet plátky, nudličky, tyčinky, kostky i hranolky různých rozměrů
• Je vyroben z nerezové oceli a litého hliníku. Vyznačuje se vysokou odolností a je určen na intenzivní práci.
• Kráječ je vybaven velkou nádobou na zeleninu a bočním otvorem na nastrouhané potraviny
• Konstrukce nože poskytuje kvalitní krájení
• Profilovaný evakuační disk zvyšuje výdejnost zařízení
• Snadno ovladatelný, voděodolný, elektronický ovládací panel
• Dvě rychlosti: 365 ot/min – na precizní krájení, 730 ot/min – pro práci s maximálním výkonem
• Výdej: 500 – 1000 kg/h
• Vstupní otvor: 273 cm2
• Snadno odnímatelná ovládací páka a víko, které se také dobře čistí
• Systém zabezpečení před náhodným otevřením víka
• Hlučnost: <70 dB
• POZOR: Zařízení je dodáváno bez krájecích kotoučů a nástavců. Ty je potřeba dokoupit samostatně.

Krájecí kotouče na plátky:
1010215 – 1 mm
1010220 – 2 mm
1010222 – 3 mm
1010407 – 6 mm
1010400 – 8 mm
1010401 – 10 mm
1010402 – 14 mm
1010252 – 20 mm
1010247 – 25 mm

Krájecí kotouče pro měkké potraviny, jako jsou rajčata nebo pomeranče:
1010406 – 2 mm
1010403 – 3 mm
1010404 – 5 mm

Krájecí kotouče pro zvlněné plátky:
1010295 – 2 mm
1010300 – 3 mm
1010408 – 6 mm

Krájecí kotouče na proužky/tyčinky:
1010205 – 2×2 mm
1010210 – 4×4 mm
1010405 – 8×8 mm

Krájecí kotouče na strouhání:
1010260 – 1 mm
1010262 – 8 mm

Sada pro tvorbu bramborového pyré:
1010390 – Mačkadlo na bramborové pyré, k použití pouze s krájecím kotoučem

Krájecí kotouče na hranolky nebo kostičky:
1010350 + 1010400 – 8 mm
1010355 + 1010401 – 10 mm
1010360 + 1010400 – 8×8×8 mm
1010365 + 1010401 – 10×10×10 mm
1010364 + 1010402 – 14×14×14 mm
1010375 + 1010252 – 20×20×20 mm
1010380 + 1010247 – 25×25×25 mm

Krájecí kotouč na hoblinky/nudličky:
1010310 – 2 mm
1010311 – 3 mm
1010312 – 4 mm
1010314 – 6 mm
1010313 – 7 mm

Sada na mytí:
1010361 – sada na mytí krájecích kotoučů
1010366 – sada na mytí krájecích kotoučů
1010359 – Úchyt do sestavy na mytí 1010361 nebo 1010366