Krouhače zeleniny

• Určené ke krojení velkého množství zeleniny
• Velký vstupní otvor na celé hlávky zelí do ø 165 mm
• Malý vstupní otvor na podlouhlé druhy zeleniny jako mrkev, okurky ø 55 mm
• Konstrukce krojící komory z odlitku hliníku, dolní část konstrukce z nerezové oceli
• Pohodlný přítlačný držák
• Odvětrávaný silný motor o výkonu 750 W = 1 koňská síla
• Nízkonapěťová tlačítka ovládající STOP, START (24 V)
• 2 zabezpečení: vypnutí otáček během zvedání tlačítka a také zvedání horního poklopu komory
• Automatické zapnutí otáček po spuštění tlačítka
• Snadná a rychlá výměna kotoučů
• V sadě 5 kotoučů
• plátky 2 mm (kotouč se 3 ostřími)
• plátky 4 mm (kotouč se 2 ostřími)
• hoblinky 3 mm
• hoblinky 5 mm
• hoblinky 7 mm
• Evakuační disk
• 4 gumové protiskluzové nožky
• Rychlost: 300 ot./min.

Kráječ na zeleninu s katalogovým číslem 333014 od značky Stalgast má hliníkovou konstrukci, nůž a kráječ z nerezové oceli a ergonomickou rukojeť, která je dokonale navržena pro snadnou práci.
Zařízení najde své uplatnění v restauracích, hotelech, jídelnách, školních zařízeních a dalších gastronomickcýh zařízeních, která požadují nakrájení zeleniny či ovoce na kostičky nebo hranolky. Průměr krájecích oček je 9mm.

Krouhače zeleniny jsou určeny především ke krájení zeleniny a ovoce různých tvarů s pomocí dvou plnících otvorů a širokého výběru disků (např. Plátky 1-14 mm, silné/slabé proužky, hranolky, kostky, nebo strouhání), dále ke strouhání sýrů pečiva a ořechů. Krouhač je také možno použít ke krájení některých druhů zachlazených uzenin.

Krouhač zeleniny CL 30 Bistro s asynchronním motorem. Kontrolní tlačítka on-off. Automatické opĕtné spouštĕní přístroje pomocí páčky. Snímatelna nádoba a víko z ABS. Rozebíratelne víko vybavené 2 otvory: 1 velký otvor (plocha 104 cm2), 1 trubicový otvor (průměr 58 mm). Výkon : od 20 do 80 porcí a více v podle typu suroviny.
Dodáváno bez disků.

Krouhač na zeleninu GMS550, Bartscher 120325, vyroben z hliníku, o rozměrech 240×630×500 mm. Velmi praktické a kompaktní zařízení, které velmi usnadní práci v každé restauraci či bufetu. Sada obsahuje 3 kotouče pro strouhání, 2 kotouče na plátky a pěchovadlo pro dotlačení, která je důležitá pro bezpečnost práce.

Kapacita do 2 kg / min. Umožňuje přípravu 10-80 dílčích dávek za den. Vstupní kapacita 0,9 l Krouhá, strouhá, seká a krájí plátky, proužky i kostky různých velikostí dle použitého kotouče. Vhodný na zeleninu, ovoce, houby, suchý chléb, oříšky, sýry a další, jednofázové napájení. Automatický start / stop zajišťuje rychlé a bezpečné krmení produkty.Acetalové krouhací kotouče (čepele z kvalitní nerezové oceli). Plášť a víko z odolného polykarbonátu. Kryt je vyroben z ABS plastu usnadňuje manipulaci.

Kapacita do 5 kg / min. Umožňuje přípravu 20 – 400 dílčích dávek za den. Kapacita zásobníků: 1,65 ll Krouhá, strouhá, seká a krájí plátky, proužky i kostky různých velikostí dle použitého kotouče. Vhodný na zeleninu, ovoce, houby, suchý chléb, oříšky, sýry a další, jednofázové napájení. Automatický start / stop zajišťuje rychlé a bezpečné krmení produkty. Acetalové krouhací kotouče (čepele z kvalitní nerezové oceli). Plášť a víko z odolného polykarbonátu. Kryt je vyroben z ABS plastu usnadňuje manipulaci.

Krouhač zeleniny CL 20 s indukčním motorem. Odolný krouhač se svislou přítlačnou pákou. Kovový blok motoru. Vlisovaná tlačítka Zap-Vyp. Nádoba a víko z materiálu ABS. Odnímatelné víko vybavené 2 plnícími otvory : – 1 velký otvor (plocha 104 cm2) – Trubicový otvor (ø 58 mm) Automatický restart přístroje při uzavření plnícího otvoru. Výkon : od 20 do 80 porcí a více podle typu suroviny.
Dodáváno bez disků.

Krouhač zeleniny CL 40 od francouzského výrobce ROBOT COUPE.

• Určen pro menší gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny
• Vhodné pro školky, restaurace a bistra s max. denní kapacitou do 80 porcí
• Zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev. Lze kostičkovat a hranolkovat.

MOTOROVÝ BLOK

• indukční motor
• asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
• nerezová hřídel
• magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky
• automatický restart
• kryt motorového bloku je kovový

KROUHACÍ HLAVA

• Plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje
• Odnímatelná nádoba z nerezu a polykarbonátové víko se 2 násypnými otvory: 1× velký otvor ve tvaru ledvinky o ploše 104 cm2, objem násypky 1,56 l– určen ke krouhání větších kusů zeleniny,
  1× trubicový otvor o průměru 58 mm– umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky, houby atd.). Stejnoměrný řez.

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně. Na výběr až z 28 disků.

Krouhač na zeleninu GMS601, Bartscher 120327, vyroben z hliníku, o rozměrech 290×530×515 mm. Velmi praktické a kompaktní zařízení, které velmi usnadní práci v každé restauraci či bufetu. Sada obsahuje trychtýř pro plnění, odnímatelné víko, sběrnou nádobu a pěchovadlo, které je důležité pro bezpečnost práce.

Krouhač zeleniny CL52 s výkonem až 350kg/h (50-500 porcí) je vhodný pro výrobny, velké kuchyně, vývařovny apod. pro zpracování zeleniny a ovoce.
Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně.
Konstrukční vlastnosti: krouhací hlava/kryt motorového bloku: kov/nerez, magnetická bezpečností pojistka, kovová krouhací hlava s 1 celokruhovým násypným otvorem, brzdný systém motoru, automatický restart, široký výběr výměnných nerezových disků (např. plátkovače, vlnkovače, kostičkovače, atd.), zpracování všech druhů zeleniny na různé velikosti a tvar, např.: zpracování zeleniny a ovoce na nudličky, kostičky či plátky, strouhání křenu, mrkve, brambor apod., příprava strouhanky, příprava hranolek, vhodné pro strouhání sýrů.
Snadné čištění a pohodlná obsluha.

Kapacita do 5 kg / min. Umožňuje přípravu 20 – 400 dílčích dávek za den. Kapacita zásobníků: 1,65 ll Krouhá, strouhá, seká a krájí plátky, proužky i kostky různých velikostí dle použitého kotouče. Vhodný na zeleninu, ovoce, houby, suchý chléb, oříšky, sýry a další, jednofázové napájení. Automatický start / stop zajišťuje rychlé a bezpečné krmení produkty. Acetalové krouhací kotouče (čepele z kvalitní nerezové oceli). Plášť a víko z odolného polykarbonátu. Kryt je vyroben z ABS plastu usnadňuje manipulaci.

Kapacita do 7 kg / min. Umožňuje přípravu 700 dílčích dávek za den. Kapacita zásobníků: 3 l Krouhá, strouhá, seká a krájí plátky, proužky i kostky různých velikostí dle použitého kotouče. Vhodný na zeleninu, ovoce, houby, suchý chléb, oříšky, sýry a další, jednofázové napájení. Automatický start / stop zajišťuje rychlé a bezpečné krmení produkty. Acetalové krouhací kotouče (čepele z kvalitní nerezové oceli). Plášť a víko z odolného polykarbonátu. Kryt je vyroben z ABS plastu usnadňuje manipulaci.

Kapacita do 8 kg / min. Umožňuje přípravu 50 – 800 dílčích dávek za den. Kapacita zásobníků: 4 l Krouhá, strouhá, seká a krájí plátky, proužky i kostky různých velikostí dle použitého kotouče. Vhodný na zeleninu, ovoce, houby, suchý chléb, oříšky, sýry a další, jednofázové napájení. Automatický start / stop zajišťuje rychlé a bezpečné krmení produkty. Acetalové krouhací kotouče (čepele z kvalitní nerezové oceli). Plášť a víko z odolného polykarbonátu. Kryt je vyroben z ABS plastu usnadňuje manipulaci. 2 pojistné vypínače, mechanická brzda, planetové soukolí, tepelná ochrana.

Zpracování Kapacita do 8 kg / min. Umožňuje přípravu 50 – 800 dílčích dávek za den. Kapacita zásobníků: 4 l Krouhá, strouhá, seká a krájí plátky, proužky i kostky různých velikostí dle použitého kotouče. Vhodný na zeleninu, ovoce, houby, suchý chléb, oříšky, sýry a další, jednofázové napájení. Automatický start / stop zajišťuje rychlé a bezpečné krmení produkty. Acetalové krouhací kotouče (čepele z kvalitní nerezové oceli). Plášť a víko z odolného polykarbonátu. Kryt je vyroben z ABS plastu usnadňuje manipulaci. 2 pojistné vypínače, mechanická brzda, planetové soukolí, tepelná ochrana.

Kráječ zeleniny KW350 je vynikající zařízení pro mechanické zpracování zeleniny a ovoce. Zařízení umožňuje: krájení plátků různé tloušťky (také zvlněných), strouhání na hobliny, strouhání na kaši (např. brambory), velmi účinné krouhání zelí, krájení na kostičky, příprava salátů. Vysoký výkon zařízení a pevné disky s průměrem 350 mm z něj činí nejlepší volbu všude tam, kde se připravuje velké množství jídel.

Vlastnosti produktu:

• pevná konstrukce z nerezové oceli
• unikátní disky o průměru až 350 mm
• rozsah 19 pracovních prvků
• kapacita až 500 kg / h

Symbol katalogu KW350:

• Rozměry D x Š x V 580 × 390 × 700
• Rozměry na stojanu ŠxHxV (mm) 740×720×1260
• Hmotnost (kg) 52
• Jmenovitý výkon (kW) 1.1
• Napájení (V) 3 × 400
• Otáčky (min-1) 305
• Průměr pracovních disků (mm) 350
• Kapacita (kg/h) 150-500