Kuchynské stroje

Náhradní struny sada

• Moderní a nejefektivnější technologie zušlechťování, změkčování a také zvyšování jakosti a chuti masa bez užití chemie
• Strojek v sobě spojuje metodu hlubokého nařezávání vláken masa a jeho delikátního křehčení
• Díky strojku se zkracuje čas marinování, vaření, smažení a grilování změkčeného masa až o 25 procent
• Při kontaktu masa s ostřím se do jeho hloubi dostávají omáčky a koření
• Měkké pružiny, snadnější práce, lepší kulinářský efekt
• Lze mýt v myčce

Vyrobeno z nerezové oceli, ideální pro přípravu svých výrobků. Vybaven dvěma speed systému náplní, která je velmi snadné a rychlé použití. Válec a píst lze snadno odstranit pro plnění a čištění. Zahrnuje 4 hrdly různých velikostí 16/22/32/38 mm průměr. Vybaven s ložiskem a ozubeným soukolím vyrobené z kalené oceli, což je odolný vůči tlaku. Všechny díly, které přicházejí do styku s potravinami v souladu s požadavky hygieny potravin. Příležitost koupit silikonové těsnění.

Elektrický kráječ německé firmy “GRAEF”:

• Ostří z nerezové oceli, zoubkovaný řezný kotouč Ø 170 mm
• Výklopný a odnímatelný držák krájených potravin, s tvrzeným povrchem
• Síla krájení nastavitelná v rozsahu 0 – 15 mm
• odlehčená konstrukce uzpůsobená pro snadné uložení
• výborné výsledky při krájení garantované uložením pohyblivé části v kovovém pouzdře
• odnímatelný kryt ostří z nerezové oceli
• Prostor pro uložení přívodního kabelu
• Přepínač pro rychlé spuštění a jednorázový nebo kontinuální provoz
• tlačítka ovládání
• tác z nerezové oceli

Strunový kráječ knedlíků pro šišky o maximální délce 40 cm. Rozteč mezi řezy 14 mm. Vyměnitelné struny.

Nůž k mlýnku na maso od firmy HENDI s indexem 282359 je vyrobený z nerezové oceli. Nůž je vhodný k mlýnku na maso Profi Line 12 s indexem 281199. Lze jej mýt v myčce na nádobí.

Mlýnek na maso od firmy HENDI s indexem 282199 s délkou 37 cm, šířkou 22 cm a výškou 44 cm. Šnek je vyroben z hliníku, kryt, trychtýř a nádoba na maso jsou vyrobeny z nerezové oceli. Tlačný kolík je vyroben z polypropylenu. Mlýnek má tichý chod, a není vhodný k nepřetržité práci. Mlýnek je se sítkem s průměrem 7 cm s otvory s průměrem 0,6 cm, a je vyrobeno z nerezové oceli. Mlýnek má protiskluzové nožky. Za hodinu práce je mlýnek schopen pomlít 200 kg masa.

Kotouč na plátky DF-2 od firmy HENDI s indexem 280102 s průměrem 20,5 cm je vyrobený z hliníku a nerezové oceli. Kotouč je se 3 noži. Plátky mají tloušťku 2 mm. Kotouč je vhodný do krouhače s indexem 231807 a 231852.

Kotouč na plátky DF-1 od firmy HENDI s indexem 280096 s průměrem 20,5 cm je vyrobený z hliníku a nerezové oceli. Kotouč je se 3 noži. Plátky mají tloušťku 1 mm. Kotouč je vhodný do krouhače s indexem 231807 a 231852.

• Moderní a nejefektivnější technologie zušlechťování, změkčování a také zvyšování jakosti a chuti masa bez užití chemie
• Strojek v sobě spojuje metodu hlubokého nařezávání vláken masa a jeho delikátního křehčení
• Díky strojku se zkracuje čas marinování, vaření, smažení a grilování změkčeného masa až o 25 procent
• Při kontaktu masa s ostřím se do jeho hloubi dostávají omáčky a koření
• Měkké pružiny, snadnější práce, lepší kulinářský efekt
• Lze mýt v myčce

Strojek na krájení hranolek od firmy HENDI s indexem 630402 s délkou 43 cm, výškou 29 cm a šířkou 16,8 cm je konstrukce vyrobená z hliníku a ostří je vyrobené z nerezové oceli. Rukojeť je s plastovým povrchem. Strojek lze připevnit ke stěně či pracovní desce. Součástí stroje jsou 3 ostří s roztečí 7 mm, 10 mm a 14 mm, které krájí brambory na 8 částí.

• Určen pro menší gastronomická zařízení
• Konstrukce z hliníku
• Odlévaný plnící kovový tác s umělohmotným táckem na mleté maso
• Přítlačný kolík vyroben z umělé hmoty
• Hliníkový šnek, nůž z nerezové oceli, síta z práškové oceli
• Součástí sady 2 síta ø65,8 mm s otvory ø4 mm, ø7 mm a drtič
• 3 umělohmotné koncovky na výrobu klobás: ø12, 15 i 20 mm
• Koncovka k přípravě tatarského bifteku
• Spínač/přepínač změny směru obrátek
• Okamžitý výkon při plném zatížení 1800 W
• Není určen k nepřetržitému provozu

• Určené ke krojení velkého množství zeleniny
• Velký vstupní otvor na celé hlávky zelí do ø 265 mm
• Malý vstupní otvor na podlouhlé druhy zeleniny jako mrkev, okurky ø 55 mm
• Konstrukce krojící komory z odlitku hliníku, dolní část konstrukce z nerezové oceli
• Pohodlný přítlačný držák
• Odvětrávaný silný motor o výkonu 750 W = 1 koňská síla
• Nízkonapěťová tlačítka ovládající STOP, START (24 V)
• 2 zabezpečení: vypnutí otáček během zvedání tlačítka a také zvedání horního poklopu komory
• Automatické zapnutí otáček po spuštění tlačítka
• Snadná a rychlá výměna kotoučů
• V sadě 5 kotoučů
• plátky 2 mm (kotouč se 3 ostřími)
• plátky 4 mm (kotouč se 2 ostřími)
• hoblinky 3 mm
• hoblinky 5 mm
• hoblinky 7 mm
• Evakuační disk
• 4 gumové protiskluzové nožky
• Rychlost: 300 ot./min.

Elektrický kráječ německé firmy “GRAEF”:

• Podstavec z tvrzeného skla
• Úchyt na krájení
• Tác z nerezové oceli
• Hladké ostří z nerezové oceli Ø 170 mm
• Ocelová konstrukce
• Možnost krájení pod úhlem 30°
• Vozík s ocelovými částmi
• Regulace tloušťky krájení 0- 20 mm
• Přepínač pro jednorázové krájení a kontinuální provoz
• Odnímatelný kryt ostří z nerezové oceli
• Prostor pro uložení přívodního kabelu
• Bezpečnostní pojistka
• Diamantové ostří
• Tichý motor s kondenzátorem 170 W

Ruční lis na tortilly, katalogové číslo 513033, od známé a profesionály oblíbené značky Hendi, která nabízí komplexní gastronomické vybavení. Rozměry lisu: 25,5×20,2×9,5 cm. Vyroben ze slitiny hliníku s práškově červeným lakem. Umožňuje snadné a rychlé formování tortill s max. průměrem 200 mm. Lis ocení restaurační i hotelové kuchyně a mnohé jiné provozovny, které nabízejí mexickou kuchyni.

Kotouč ke krájení nudliček DQ-3 od firmy HENDI s indexem 280423 s průměrem 20,5 cm je vyrobený z hliníku a nerezové oceli. Kotouč je se 2 noži. Nudličky mají tloušťku 3 mm. Kotouč je vhodný do krouhače s indexem 231807 a 231852.