Smaltovaná gastronádoba GN 1/1, 40 mm | REDFOX, GNS-1/1-40

Ploché míchadlo od Bartscher o katalogovém čísle A150033 hodí se do KitchenAid . Nástavec o rozměrech 160×36×180 mm vyroben z litého kovu s nylonovým povlakem. Ideální pro výrobu lehkých těst. Určen pro modely ze série Heavy Duty a Professional.

• Válcovaná nerezová ocel
• Rukojeť z polypropylenu

Kompletní série osmnácti ručních ponorných mixérů Robot Coupe umožňuje snadnou přípravu polévek, mixovaných pokrmů, pyré apod. Nástavec je celkově rozebíratelný což umožňuje lehkou údržbu a udržení zařízení v naprosté čistotě. Tento systém je patentován firmou Robot-Coupe a splňuje požadavky HACCP. Ergonomické madlo hnací jednotky usnadňující použití zařízení. Každé zařízení je dodáváno s úchytem na stěnu. Součástí je mixovací nůž a disk na šlehání. Délka ramene je 300mm. Doporučeno pro nádoby do 30 litrů.

Konvekční parní trouba značky Bartscher ze série Silversteam s elektronickou obsluhou a 7 páry vodících lišt ve formátu 1/1 GN – ideální patrner v každé kuchyni. Díky funkci Rack Control je možné připravovat nejrůznější pokrmy v různou dobu. Je to snadnější, díky čemuž má model Silversteam vše pod kontrolou.

Výkon napájení: 9.6 kW
Připojení zařízení: 3 NAC
Napětí: 400 V
Frekvence: 50 Hz
Teplotní rozsah od: 50 °C
Teplotní rozsah do: 300 °C
Ovládání: Dotykové
Funkce: Cirkulující vzduch, Příprava na páře, Příprava na páře kombi, Nízkoteplotní příprava, Příprava Delta T, Reverzní motor (oběžná kola ventilátoru), Vytváření páry metodou přímého rozstřikování
Funkce Rack Control: ano
Nepřetržitý režim: ano
Komín: ano
Připojení pro bajonetovou teplotní sondu: z boku
port USB: z boku
Rychlost ventilátoru: 3 stupně
Počet programů přípravy jídel: 300 předinstalovaných, 300 pro naprogramování
Počet fází přípravy jídel: 9
Typ vodících lišt: Napříč
Počet párů vodících lišt: 7
Vzdálenost mezi páry vodících lišt: 74 mm
Připojení vody: 3/4”
Nastavení času od: 0 min.
Nastavení času do: 599 min.
Materiál komory: CNS 18/10
Počet ventilátorů: 2
Vlastnosti: Zaoblená komora, Vyjímatelné vodící lišty, Dvojité prosklené dveře, LED osvětlení ve dveřích, Elektrická zásuvka (500 W) pro připojení odsavače par (digestoře)
Displej LED: Navlhčování, Příprava Delta T, Fáze přípravy, Teplota vnitřku pokrmu, Rychlost ventilátoru, Program, Teplota, Čas
Sada obsahuje: 1 rošt 1/1 GN, 1 plech 1/1 GN, 1 hadici pro přívod vody
Série: Silversteam
Regulace teploty: Bezestupňová
Vnitřní osvětlení: ano
Formát vodících lišt: 1/1 GN, 600 × 400 mm
Provozní režim: Elektr.
Se systémem čištění: ne
Materiál: CNS 18/10
Důležité upozornění: Od stupně tvrdosti vody 5° podle německé škály doporučujeme použití změkčovačů vody na vstupním přítoku při provozním tlaku maximálně 3 bary
Šířka: 890 mm
Hloubka: 835 mm
Výška: 850 mm
Váha: 105.8 kg

Smaltovaná gastronádoba vyrobená z nerezové oceli.