Láhev na přípravu šlehačky 50SI01 vyrábí italská firma Martellato a je to nezbytná pomůcka pro každého, kdo rád peče sladké pochoutky. Při výrobě byly použity pouze materiály nejvyšší jakosti, které jsou bezpečné a přizpůsobené pro práci a styk s potravinami. Díky sifónu lze velmi rychle a jednoduše vyšlehat smetanu ale i jiné pěny či espumy. Z dokonale nadýchaných pěn je hračka ozdobit jakýkoliv dezert, jídlo, kávu nebo zmrzlinu. Láhev na přípravu šlehačky 50SI01 má objem 500 ml. Produkt doporučujeme profesionálním mistrům cukrářům a komukoliv, kdo chce rychle a efektně zkrášlit své výrobky.
Do úschovny
Láhev na přípravu šlehačky 50SI02 vyrábí italská firma Martellato a je to nezbytná pomůcka pro každého, kdo rád peče sladké pochoutky. Při výrobě byly použity pouze materiály nejvyšší jakosti, které jsou bezpečné a přizpůsobené pro práci a styk s potravinami. Díky sifónu lze velmi rychle a jednoduše vyšlehat smetanu ale i jiné pěny či espumy. Z dokonale nadýchaných pěn je hračka ozdobit jakýkoliv dezert, jídlo, kávu nebo zmrzlinu. Láhev na přípravu šlehačky 50SI01 má objem 1000 ml. Produkt doporučujeme profesionálním mistrům cukrářům a komukoliv, kdo chce rychle a efektně zkrášlit své výrobky.
Do úschovny
Láhev na šlehačku od firmy HENDI ze série Kitchen Line s indexem 588376 s průměrem 9,5 cm, výškou 32 cm a objemem 1 l je vyrobená z hliníku v bílé barvě. Hlava láhve je v barvě oceli. V láhvi lze připravit šlehačku, krému, omáčky a další suroviny. V sadě jsou tři koncovky z polypropylenu a štěteček. Nelze ji mýt v myčce na nádobí.
Do úschovny
Láhev na šlehačku Kitchen Line od firmy Hendi, katalogové číslo 588420. Technické parametry – průměr: 8 cm, výška: 26 cm, objem: 0,5 l. Láhev, držák na bombičky a hlavice jsou hliníkové s povrchovou úpravou v matné práškově černé barvě. Díky sifónu lze jednoduše, levně a pohodlně připravit nadýchanou šlehačku, krém, sos, mousse atd. Je to ideální řešení pro kavárny, bary, restaurace, zmrzlinárny, bistra nebo provozovny, které nabízejí vafle. Perfektní pro zdobení šlehačkou přímo před zákazníkem. Balení obsahuje 3 polypropylenové koncovky a štěteček k čištění. Láhev není vhodná pro přípravu horkých omáček a do myčky nádobí. Vhodné pro bombičky s N₂O pro šlehačkové láhve, které nejsou součástí balení.
Do úschovny
Šlehačka sifon umožňuje připravit šlehačku, krémy, omáčky, snadné, pohodlné a levné. Je ideální pro kavárny, bary, restaurace, zmrzlina shop, bistro nebo míst vafle. Navrženo pro malé a střední tečky, které jsou ideální pro výdej šlehačky v přítomnosti zákazníka. Vhodné pro horké omáčky, lze mýt v myčce na nádobí.
Do úschovny
Šlehačka sifon umožňuje připravit šlehačku, krémy, omáčky, snadné, pohodlné a levné. Je ideální pro kavárny, bary, restaurace, zmrzlina shop, bistro nebo míst vafle. Navrženo pro malé a střední tečky, které jsou ideální pro výdej šlehačky v přítomnosti zákazníka. Vhodné pro horké omáčky, lze mýt v myčce na nádobí.
Do úschovny
Láhev na šlehačku Kurt Scheller Edition:
Do úschovny
Láhev na šlehačku Kurt Scheller Edition:
Do úschovny
Láhev na šlehačku Kurt Scheller Edition:
Do úschovny
Láhev na šlehačku Kurt Scheller Edition:
Do úschovny
Láhev na šlehačku Kurt Scheller Edition:
Do úschovny
Do úschovny
Láhev na smetanu a omáčky s obsahem 0,5 l od firmy ISI s indexem 500205 je vyrobená z leštěné oceli. Je vhodná na šlehačku, krémy, omáčky. Láhev lze uchovávat i ve vodní lázni a to až do teploty 75°C. je vhodná do restaurací, kaváren, cukráren a dalších gastronomických zařízení. lze ji mýt jak ručně, tak i v myčce na nádobí.
Do úschovny
Láhev na šlehačku od firmy ISI s indexem 500101 je vyrobena z nerezové oceli s objemem 1 l. Je vhodná do kaváren, restaurací, cukráren a dalších gastronomických zařízení. Láhev je také nezbytná i v molekulární kuchyni. Láhev je na bombičky typu CREAM. V sadě je koncovka zdobící.
Do úschovny
Profesionální sifon na šlehačku celý vyrobený z nerezové oceli.
Do úschovny
Láhev na šlehačku od firmy ISI s indexem 500051 je vyrobena z nerezové oceli s objemem 0,5 l. je vhodná do kaváren, restaurací, cukráren a dalších gastronomických zařízení. Láhev je také nezbytná i v molekulární kuchyni. Láhev je na bombičky typu CREAM. V sadě je koncovka zdobící.
Do úschovny
Sifon na šlehačku Kitchen Line, značky Hendi, o indexu: 588031. Technické parametry produktu: průměr: 8 cm, výška: 20 cm, objem: 0,25 l. Láhev je vyrobena z hliníku, práškově lakovaná v bílé barvě. Hlavice je vyrobena z hliníku v ocelové barvě. Sifon na šlehačku vám umožní snadno, pohodlně a levně připravit šlehačku, krémy, omáčky, pěny. Je ideálním řešením pro kavárny, bary, restaurace, zmrzlinárny, bistra nebo podniky s vaflemi, ale i pro domácnost. Určeno pro malé a střední podniky, ideální pro dávkování šlehačky za přítomnosti zákazníka. Součástí balení jsou tři polypropylenové koncovky a kartáč. Horké omáčky by se neměly v sifonu připravovat, nelze jej mýt v myčce nádobí.
Do úschovny
Láhev na smetanu a omáčky s automatickým Thermo Xpress Whip Plus s obsahem 1 l od firmy ISI s indexem 500410 je vyrobená z leštěné oceli. Je vhodná na šlehačku, krémy, omáčky. Láhev lze uchovávat i ve vodní lázni a to až do teploty 75°C. je vhodná do restaurací, kaváren, cukráren a dalších gastronomických zařízení. lze ji mýt jak ručně, tak i v myčce na nádobí.
Do úschovny
Šlehačka, často slazená a ochucená, byla oblíbená již v 16. století. Objevila se v receptech takových mistrů kuchařů, jako byli Cristoforo di Messisbugo (1549), Bartolomeo Scappi (1570) a Lancelot de Casteau (1604). V těchto receptech a v receptech pozdějších kuchařů až do konce 19. století se přirozeně oddělená smetana obvykle šlehala vrbovými větvičkami nebo chvojím a vzniklá pěna se občas odstřeďovala při několikahodinovém procesu.
Na konci 19. století se díky oddělování smetany s vysokým obsahem tuku odstředivkou výroba šlehačky značně urychlila a usnadnila. Šlehačka se používala do kávových dezertů, s likéry, čokoládou, ovocem atd. Dnes jsou sifony na šlehačku nepostradatelnou pomůckou.
V roce 1930 podali Charles Getz, G. Frederick Smith a Marshall Reinecke současně patentovou přihlášku na zařízení ke šlehání šlehačky pomocí stlačeného oxidu dusného. Přestože se tyto žádosti staly předmětem soudních sporů, dala tato událost vzniknout zařízení, které je dnes známé jako sifon na šlehačku.
Dnešní sifon na šlehačku se od svého prototypu vlastně příliš neliší. Plyn pod tlakem se rozpouští v tuku obsaženém ve smetaně, a když se tlak uvolní, vznikají bubliny, jejichž “vedlejším produktem” je šlehačka. Šlehačkové sifony mohou fungovat na principu vyměnitelných kartuší se stlačeným N2O nebo se mohou prodávat jako tlaková maloobchodní balení ve formě spreje. Oblíbené kartuše s oxidem uhličitým (používané k sycení vody oxidem uhličitým) se pro šlehačkové sifony nepoužívají, protože CO2 dodává smetaně kyselou chuť. Ačkoli N2O není zcela neutrální plyn, zdá se být vynikajícím kompromisem k drahým šlehačkám, které používají čistý vzduch, který je chuťově zcela normální.
Sifony na šlehačku, které se hodí do každého profesionálního gastronomického zařízení, najdete v široké nabídce našeho internetového obchodu Gastromania.cz! Nabízíme také další zajímavé přístroje, pomůcky a kuchyňské příslušenství, které Vám umožní komplexně vybavit každé stravovací zařízení. Zveme Vás k nákupům a v případě jakýchkoli dotazů nebo připomínek se obraťte přímo na náš tým.
Přihlaste se k odběru našeho newsletteru,
budeme Vás informovat o aktuálních novinkách a slevách.
+420 593 035 134
info@gastromania.cz
Pracovní doba:
pondělí – pátek: 8:00 – 16:00
Gastromania.cz 2011-2019. Všechna práva vyhrazena.
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Přečíst si víc.