Doprava zdarma od 6.000 CZK
profesionální poradenství
rychlá výroba na míru
+420 595 170 719- +420 777 796 110
info@gastromania.cz
Doprava zdarma od 6.000 CZKprofesionální poradenstvírychlá výroba na míru+420 595 170 719info@gastromania.cz
Barové vybavení
Vybavení kuchyně
Mycí technika
Chladící a mrazící technika
Vybavení bufetu
Vybavení pro pizzerie
Gastro hygiena
Nerezový nábytek
Sklo a servírování
Centennial je jemný citrusový živý chmel nazvaný “super Cascade”. Objevil se v roce 1974 a přinesl výzvu chmelům Fuggle nebo East Kent Goldings. Pěstitelé chmele věří, že Centennial je jedním z nejvíc “vzpurných”, ale jejich úsilí kompenzuje jeho vysoká kvalita a popularita. Aroma: intenzivní, květinové, citrus
Do úschovny
Představ si, že se procházíš lesem mezi borovicemi….. Chinook je odrazem těchto aromatických zážitků. Po Cascade a Centennial – je Chinook nejpopulárnější “C” mezi všemi aromatickými chmely. Vyroben v polovině osmdesátých let, když skončila studená válka . Je jedním z nejkyselejších odrůd chmele. Aroma : citrusové, ovocné, kořeněné
Do úschovny
Představ si, že procházíš lesem mezi borovicemi – Chinook je odrazem těchto aromatických zážitků. Tento chmel má bylinný charakter, s výhodou borovice, zatímco můžete cítit citrusovou vůně. Po Cascade a Centennial – Chinook je nejpopulárnější “C” mezi všemi aromatickými chmely. Vytvořeno v polovině osmdesátých let, kdy studená válka skončila, Chinook přežil test času a je neustále jedním z nejkysílejších odrůd chmelu. Může být použitý nejrůznějšími způsoby a plnit svůj úkol dnes a v následujících letech . Vůně: Grapefruity, citrusy, ovocná a koření.
Do úschovny
El Dorado se objevil na trhu koncem roku 2010. Byl vyroben jedním z pěstitelů ve Washingtonu, jeho hvězda rychle stoupala. Když poznáte chmel El Dorado, budete mít pocit, jako byste prozkoumali opuštěný zlatý důl v tropické džungli. Naštěstí je El Dorado dostupnější než zlato. Aroma: citrus, meruňka, hruška, meloun, tropické ovoce
Do úschovny
El Dorado se objevil na trhu koncem roku 2010. Byl vyroben jedním z pěstitelů ve Washingtonu, jeho hvězda rychle stoupala. Když poznáte chmel El Dorado, budete mít pocit, jako byste prozkoumali opuštěný zlatý důl v tropické džungli. Naštěstí je El Dorado dostupnější než zlato. Aroma: citrus, meruňka, hruška, meloun, tropické ovoce
Do úschovny
Málokdo si uvědomuje, že správná výslovnost tohoto chmele je Jar-il-lo. Byl pojmenován po slovanském bohu války a plodnosti. Mnoho pivovarů se domnívá, že v této odrůdě chmele nenaleznete dominantní chuť. Pivo z tohoto chmele je trochu citrusové, také ucítíte šťavnatost ovoce, (mnoho lidí se shoduje na tom, že je to hruška a banán) a chuť pikantního pepře. Aroma: citrus, vanilka, bylinky, pomeranč, sušený ibišek, meloun, hruška
Do úschovny
Málokdo si uvědomuje, že správná výslovnost tohoto chmele je Jar-il-lo. Byl pojmenován po slovanském bohu války a plodnosti. Mnoho pivovarů se domnívá, že v této odrůdě chmele nenaleznete dominantní chuť. Pivo z tohoto chmele je trochu citrusové, také ucítíte šťavnatost ovoce, (mnoho lidí se shoduje na tom, že je to hruška a banán) a chuť pikantního pepře. Aroma: citrus, vanilka, bylinky, pomeranč, sušený ibišek, meloun, hruška
Do úschovny
Objevil se v roce 2012 , byl vyvinutý z odrůdy Simcoe. Tento aromatický chmel má poměrně komplexní chuťový profil pod vedením citrusových plodů a tropického ovoce. Aroma: citrus, hruška, mango
Do úschovny
Objevil se v roce 2012 , byl vyvinutý z odrůdy Simcoe. Tento aromatický chmel má poměrně komplexní chuťový profil pod vedením citrusových plodů a tropického ovoce. Aroma: citrus, hruška, mango
Do úschovny
Pekko – finský bůh úrody a polí. Tento chmel je považován za nejlepší náhražku za Simcoe®. Honey Pekko funguje skvěle v Barley Wine, vyznačuje se vůni pomerančů, citrónů a máty. Aroma: mandarinka, broskev, byliny, pomeranč, citrónová tráva, jablko
Do úschovny
Pekko – finský bůh úrody a polí. Tento chmel je považován za nejlepší náhražku za Simcoe®. Honey Pekko funguje skvěle v Barley Wine, vyznačuje se vůni pomerančů, citrónů a máty. Aroma: mandarinka, broskev, byliny, pomeranč, citrónová tráva, jablko
Do úschovny
Chmel Simcoe debutoval v roce 2000 a od té doby stimuluje představivost pivovarů z celého světa. Univerzální chmel s citrusovo- pryskyřičným profilem. Simcoe se skvěle vyjímá v pivech, ale také dodáva citrusovou chuť v pale ale. Ideální pro studené chmelení! Aroma: citrusové, pryskyřičné, zemité
Do úschovny
Chmel Simcoe debutoval v roce 2000 a od té doby stimuluje představivost pivovarů z celého světa. Univerzální chmel s citrusovo- pryskyřičným profilem. Simcoe se skvěle vyjímá v pivech, ale také dodáva citrusovou chuť v pale ale. Ideální pro studené chmelení! Aroma: citrusové, pryskyřičné, zemité
Do úschovny
Chuť, kterou získáte z této odrůdy chmele Summit, závisí od toho, jak a za jakým účelem ji používáte. Je to jediná chmelová odrůda, ve které každý pivovar najde svůj skrytý diamant. Chmel Summit se může stát vaším esem v rukávu, ale má takéi svou temnou stránku, kterou někteří považují za nevýhodu, jiní za výhodu. Dodává pivu česnekovo-cibulové aroma.Někteří tvrdí, že je dokonalou náhradou za Simcoe a Amarillo. Pokud potřebujete univerzální chmelovou odrůdu pro každou příležitost, vsaďte na Summit. Aroma: mandarinka, grapefruit, cibule, česnek, koření
Do úschovny
Chuť, kterou získáte z této odrůdy chmele Summit, závisí od toho, jak a za jakým účelem ji používáte. Je to jediná chmelová odrůda, ve které každý pivovar najde svůj skrytý diamant. Chmel Summit se může stát vaším esem v rukávu, ale má takéi svou temnou stránku, kterou někteří považují za nevýhodu, jiní za výhodu. Dodává pivu česnekovo-cibulové aroma.Někteří tvrdí, že je dokonalou náhradou za Simcoe a Amarillo. Pokud potřebujete univerzální chmelovou odrůdu pro každou příležitost, vsaďte na Summit. Aroma: mandarinka, grapefruit, cibule, česnek, koření
Do úschovny
Warrior ovládal trh s mimořádným výkonem (2000 kg s jedním akkem a 20% více alfa-kyselin). Ukázalo se však, že nebyl tak snadný a efektivní v pěstování, jak se předpokládalo, ale naštěstí si udržel vysokou koncentraci alfa-kyselin. Honey Warrior se vyznačuje mírnou a jasnou hořkou chutí spojenou s jemnými tóny citrusů a bylin. Je to skvělá volba pro ty, kteří hledají americký chmel, skvěle fungující s jinými odrůdami. Aroma: citrus, koření, byliny
Do úschovny
Warrior ovládal trh s mimořádným výkonem (2000 kg s jedním akkem a 20% více alfa-kyselin). Ukázalo se však, že nebyl tak snadný a efektivní v pěstování, jak se předpokládalo, ale naštěstí si udržel vysokou koncentraci alfa-kyselin. Honey Warrior se vyznačuje mírnou a jasnou hořkou chutí spojenou s jemnými tóny citrusů a bylin. Je to skvělá volba pro ty, kteří hledají americký chmel, skvěle fungující s jinými odrůdami. Aroma: citrus, koření, byliny
Do úschovny
Willamette je velmi známý chmel, který byl pěstován po celá desetiletí ve velkém množství pro velké pivovary. Když měl o tento chmel zájem někdo jiný, byl jednoduše odmítnut a ignorován. Čas se změnil, a nyní Willamette prakticky drží jen pro kraftové pivovary. Zákazníci jsou stále náročnější, takže kvalita tohoto chmele vzrostla na neuvěřitelnou úroveň. Jeho vlastnosti jsou ideální pro vaření úžasně čistých a čerstvých tradičních piv. Aroma: ovocné, bylinné, kořeněné
Do úschovny
