Doprava zdarma od 6.000 CZK
profesionální poradenství
rychlá výroba na míru
+420 593 035 122- +420 734 447 728
info@gastromania.cz
Doprava zdarma od 6.000 CZKprofesionální poradenstvírychlá výroba na míru+420 593 035 122info@gastromania.cz
Barové vybavení
Vybavení kuchyně
Mycí technika
Chladící a mrazící technika
Vybavení bufetu
Vybavení pro pizzerie
Gastro hygiena
Nerezový nábytek
Sklo a servírování
Potravinářská výroba
1 945 Kč
Cirkulátor teploty pro vaření metodou sous-vide. Díky cirkulace vody je teplota mnohem stabilnější než u zařízení bez této funkce. Pomocí spony ho lze připevnit prakticky k jakémukoliv hrnci či gastronádobě. Nejefektivnější výkonnosti lze dosáhnout v hrncích s objemem 45 l. Teplota provozu od 20˚C do 95˚C, s přesností 0,05˚C. Nastavený čas je maximálně 99 hodin. Bezpečnostní mechanismus vůči nízké hladině vody, zařízení vypíná sous-vide v případě spuštění na sucho. Regulování cirkulace tekutiny pomocí snadno nastavitelného průtoku vody z čerpadla. Maximální průliv vody na minutu – 12 l. Regulace teploty umožňuje rychlé nastavení či změnu teploty vaření jídla. Mikrospínač teploty chrání zařízení před přetížením nebo přehřátím. Součástí balení jsou odnímatelné napájecí kabely, britská a evropská zástrčka.
Do úschovny
232 Kč
Udící pistole Smoking Gun Pro, od firmy PolyScience, dovoluje povýšit různé druhy nápojů a potravin na zcela neodolatelný gurmánský zážitek, bez přidaného tepla a díky příchuti přírodního kouře, například z jabloně nebo ořechu. Pistole je vybavena odnímatelnou udící komorou z nerezové oceli a tryskou, která je odolná na používání s hořákem a zabraňuje usazování pryskyřice. Pružný kouřovod (délka 50 cm) umožňuje jednoduchou instalaci a demontáž. Odnímatelný ventilátor je odolný a neroztaví se ani při vysokých teplotách. Ventilátor lze demontovat pomocí imbusového klíče, který je součástí balení. Přístroj je vybaven tichým a zároveň výkonným motorem s možností regulovat kouř. Napájení: 4x baterie AA (součást balení). Přiložené jsou také dva balení vůní PolyScience® Hickory a Apple Wood (cca 14 g). Ideální pro moderní kuchyně typu fusion nebo pro molekulární gastronomii. Je to naprosto sofistikovaný způsob podávání pokrmů.
Do úschovny
Přihlaste se k odběru našeho newsletteru,
budeme Vás informovat o aktuálních novinkách a slevách.
+420 593 035 122
+420 734 447 728
info@gastromania.cz
Pracovní doba:
pondělí – pátek: 8:00 – 16:00
Gastromania.cz 2011-2019. Všechna práva vyhrazena.
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Přečíst si víc.
