MCUSTA

Nůž šéfkuchaře Mcusta Zanmai Supreme Ripple, 21 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel – 33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – laminované červené dřevo paka
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 35,4 cm
Délka čepele – 21,0 cm
Šířka čepele – 4,6 cm
Tloušťka čepele – 2,5 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 203 g

Nůž Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian Sujihiki, 27 cm
Kuchyňský nůž určený k porcování a krájení masa, např. drůbeže, pečeně nebo šunky – po vaření nebo upečení produktu. Speciální čepel, která je mnohem užší a tenčí než u běžných nožů, umožňuje hladké a přesné řezání po celé rovině, zatímco silnější nůž maso často klínuje a trhá.
Technické údaje:
Čepel- 33 vrstvá ocel, jádro- VG-10
Rukojeť- kompozitní corian
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 40,7 cm
Délka čepele – 27,0 cm
Šířka čepele – 4,0 cm
Tloušťka čepele – 2,0 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 200 g

Nůž Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian Sujihiki, 24 cm
Kuchyňský nůž určený k porcování a krájení masa, např. drůbeže, pečeně nebo šunky – po vaření nebo upečení produktu. Speciální čepel, která je mnohem užší a tenčí než u běžných nožů, umožňuje hladké a přesné řezání po celé rovině, zatímco silnější nůž maso často klínuje a trhá.
Technické údaje:
Čepel- 33 vrstvá ocel, jádro- VG-10
Rukojeť- kompozitní corian
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 37,4 cm
Délka čepele – 24,0 cm
Šířka čepele – 3,7 cm
Tloušťka čepele – 1,7 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 185 g

Nůž šéfkuchaře Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian, 24 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel – 33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – kompozitní corian
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 38,4 cm
Délka čepele – 24,0 cm
Šířka čepele – 5,0 cm
Tloušťka čepele – 2,2 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 256 g

Nůž šéfkuchaře Mcusta Zanmai Classic Premium, 21 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel – 33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – železné dřevo
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 35,3 cm
Délka čepele – 21,0 cm
Šířka čepele – 4,5 cm
Tloušťka čepele – 2,1 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 215 g

Nůž Mcusta Zanmai Classic Pakka Sujihiki, 24 cm
Kuchyňský nůž určený k porcování a krájení masa, např. drůbeže, pečeně nebo šunky – po vaření nebo upečení produktu. Speciální čepel, která je mnohem užší a tenčí než u běžných nožů, umožňuje hladké a přesné řezání po celé rovině, zatímco silnější nůž maso často klínuje a trhá.
Technické údaje:
Čepel- ocel AUS-8
Rukojeť- dřevo pakka
Tvrdost – 58 HRC +/- 1
Celková délka – 37,1 cm
Délka čepele – 24,0 cm
Šířka čepele – 3,7 cm
Tloušťka čepele – 2,0 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 178 g

Univerzální nůž Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian , 15 cm
Všestranný nůž určený ke krájení a loupání zeleniny nebo ovoce, stejně jako k odstraňování semínek či jádřinců. Krátká, tenká čepel u tohoto modelu byla mírně rozšířena, aby se zvýšil komfort práce.
Technické údaje:
Čepel – 33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – kompozitní corian
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 26,6 cm
Délka čepele – 15,0 cm
Šířka čepele – 2,9 cm
Tloušťka čepele – 1,9 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 107 g

Univerzální nůž Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian , 11 cm
Všestranný nůž určený ke krájení a loupání zeleniny nebo ovoce, stejně jako k odstraňování semínek či jádřinců. Krátká, tenká čepel u tohoto modelu byla mírně rozšířena, aby se zvýšil komfort práce.
Technické údaje:
Čepel – 33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – kompozitní corian
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 22,5 cm
Délka čepele – 11,0 cm
Šířka čepele – 2,6 cm
Tloušťka čepele – 1,7 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 97 g

Nůž šéfkuchaře Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian, 21 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel -33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – kompozitní corian
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 35,1 cm
Délka čepele – 21,0 cm
Šířka čepele – 4,5 cm
Tloušťka čepele – 2,2 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 230 g

Nůž šéfkuchaře Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian, 18 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel -33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – kompozitní corian
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 31,5 cm
Délka čepele – 18,0 cm
Šířka čepele – 4,3 cm
Tloušťka čepele – 2,0 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 196 g

Nůž Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian Santoku, 18 cm
Japonský nůž s univerzálním použitím, určený hlavně na maso, zeleninu a ryby. Protože má tenkou čepel, bude také ideální pro krájení chleba, krájení ovoce nebo sekání bylin. Velká čepel usnadňuje přenos nakrájených produktů na misku na salát nebo na pánev. Je perfektním pomocníkem za každých okolností, protože díky své vysoko položené rukojeti se prsty nedotýkají pracovní desky ani jídla.
Technické údaje:
Čepel – 33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – kompozitní corian
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 31,5 cm
Délka čepele – 18,0 cm
Šířka čepele – 4,5 cm
Tloušťka čepele – 2,0 mm
Způsob ostření – oboustranný, symetrický
Hmotnost – cca 200 g

Nakrajovací nůž, Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian, 16,5 cm
Specializovaný, velmi lehký nůž, díky kterému je vykosťování masa, drůbeže nebo ryb snazší a rychlejší. Nůž je vhodný k porcování hovězího i vepřového masa. Pevná a úzká čepel umožňuje krájet velké ryby přesně i v těch nejtěsnějších místech a hlídat tak přesný pohyb špičky nože.
Technické údaje:
Čepel – 33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – kompozitní corian
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 29,5 cm
Délka čepele – 16,5 cm
Šířka čepele – 3,2 cm
Tloušťka čepele – 2,1 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 182 g

Loupací nůž, Mcusta Zanmai Pro Flame, 9 cm
Šikovný kuchyňský nůž, ideální pro zpracování drobných potravin. Krátká a tenká čepel umožňuje snadné manévrování a naostřená špička pomáhá vypíchnout nejedlé části v ovoci a zelenině.
Technické údaje:
Čepel – jádro VG-5, okovaný nerezovou ocelí SUS410
Rukojeť- černá micarta
Tvrdost – 61 HRC +/-1
Celková délka – 20,3 cm
Délka čepele – 9,0 cm
Šířka čepele – 2,5 cm
Tloušťka čepele – 1,6 mm
Způsob ostření- oboustranný symetrický
Hmotnost – cca 66 g

Nůž šéfkuchaře Mcusta Zanmai Pro Flame, 21 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel -jádro VG-5, okovaný nerezovou ocelí SUS410
Rukojeť – černá micarta
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 35,7 cm
Délka čepele – 21,0 cm
Šířka čepele – 4,5 cm
Tloušťka čepele – 2,1 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 169 g

Nůž Mcusta Zanmai Pro Flame Santoku, 18 cm
Japonský nůž s univerzálním použitím, určený hlavně na maso, zeleninu a ryby. Protože má tenkou čepel, bude také ideální pro krájení chleba, krájení ovoce nebo sekání bylin. Velká čepel usnadňuje přenos nakrájených produktů na misku na salát nebo na pánev. Je perfektním pomocníkem za každých okolností, protože díky své vysoko položené rukojeti se prsty nedotýkají pracovní desky ani jídla.
Technické údaje:
Čepel – jádro VG-5 okovaný nerezovou ocelí SUS410
Rukojeť – černá micarta
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 31,8 cm
Délka čepele – 18,0 cm
Šířka čepele – 4,5 cm
Tloušťka čepele – 2,0 mm
Způsob ostření – oboustranný, symetrický
Hmotnost – cca 167 g

Nůž Mcusta Zanmai Pro Zebra Santoku, 18 cm
Japonský nůž s univerzálním použitím, určený hlavně na maso, zeleninu a ryby. Protože má tenkou čepel, bude také ideální pro krájení chleba, krájení ovoce nebo sekání bylin. Velká čepel usnadňuje přenos nakrájených produktů na misku na salát nebo na pánev. Je perfektním pomocníkem za každých okolností, protože díky své vysoko položené rukojeti se prsty nedotýkají pracovní desky ani jídla.
Technické údaje:
Čepel – 33vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť -micarta
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 31,9 cm
Délka čepele – 18,0 cm
Šířka čepele – 4,5 cm
Tloušťka čepele – 1,9 mm
Způsob ostření – oboustranný, symetrický
Hmotnost – cca 175 g