Doprava zdarma od 6.000 CZK
profesionální poradenství
rychlá výroba na míru
+420 593 035 134
info@gastromania.cz
Doprava zdarma od 6.000 CZKprofesionální poradenstvírychlá výroba na míru+420 593 035 134info@gastromania.cz
Barové vybavení
Vybavení kuchyně
Mycí technika
Chladící a mrazící technika
Vybavení bufetu
Vybavení pro pizzerie
Gastro hygiena
Nerezový nábytek
Sklo a servírování
Potravinářská výroba
15 Kč
Hořká čokoláda 64,5% Tobado, 5 kg balení, CHD-Q84TOBA-D38 má lahodnou kakaovou chuť a vyvažuje v sobě sladkost a hořkost. Je ideální pro výrobu náplní, na tvorbu pralinek a dekorací a také na výrobu fondue a čokoládových fontán.
Do úschovny
16 Kč
Bílá čokoláda 30,3% Nacar, 5 kg balení, CHW-O35NACA-D38 je bílá čokoláda s vysokým obsahem mléka. Je ideální pro výrobu náplní, na tvorbu pralinek a dekorací a také na výrobu fondue a čokoládových fontán.
Do úschovny
16 Kč
Mléčná čokoláda 36,5% Zeylon, 5 kg balení, CHM-Q89CEYL-D38 je klasická mléčná čokoláda s vyváženým obsahem mléka a čokolády. Je ideální pro výrobu náplní, na tvorbu pralinek a dekorací a také na výrobu fondue a čokoládových fontán.
Do úschovny
Bílá poleva Made, měkká, 5 kg balení, FNW-P69MALE-D80 je velmi kvalitní poleva z bílé čokolády, která je vhodná k okamžitému použití.
Do úschovny
Kakaovo-ořechová náplň Extender, 10 kg balení, FMN-P75EXTE-838 má vyváženou chuť kakaa a lískových ořechů a dobrou přilnavost. Tmavá kakaovo-ořechová náplň (7%) má dokonalou konzistenci. Má různé spektrum použití: povrchová úprava dortů, čokoládové dekorace a ozdoby, náplň do sladkého pečiva.
Do úschovny
Bílá poleva Dower, 10 kg balení, ILW-J07DOVE-D91 je směs bílé čokolády, která je určená pro cukrárenské zdobení. Rychle tuhne.
Do úschovny
Tmavá poleva s čokoládovou chutí P250, 10 kg, ILD-N13P250-U58 je 100% hydrogenová směs hořké čokolády, která dodá vašim výrobkům pravou čokoládovou chuť. Je ideální na každodenní používání.
Do úschovny
Náplň na pečení Horno, 25 kg balení, FNN-U86HORN-842 je náplň na bázi hořké čokolády, vhodná pro pekařské a cukrářské výrobky, které vyžadují pečení. Je odolná vůči vysokým teplotám a zachovává si jemnou, krémovou strukturu. Vhodná pro cukrářské zdobení.
Do úschovny
Náplň na pečení Horno, termostabilní, 22 kg balení, FNN-X26HNAT-840 je náplň, která je určená pro cukrářské a pekařské výrobky určení na pečení. Je termostabilní. Zachovává si krémovou strukturu jak uvnitř upečených výrobků, nebo na jejich povrchu. Neobsahuje palmový olej a ztužené tuky.
Do úschovny
Náplň na pečení Crema Blanca, 10 kg balení, FNN-S78CRBL-T06 je bílá náplň vhodná do výrobků, které vyžadují pečení. Odolává vysokým teplotám a zachovává si jemnou, krémovou strukturu. Je perfektní pro cukrářské zdobení.
Do úschovny
Kakaovo-ořechová náplň Inyectar, 10 kg balení, FNN-S94INYEC-838 je tmavá náplň s kakaovo-ořechovou příchutí, která je velmi tekutá a lze ji aplikovat přímo do upečených výrobků. Skvěle se hodní na cukrářské zdobení.
Do úschovny
Tmavá poleva s čokoládovou chutí P250, 20 kg, ILD-N13P250-U61 je 100% hydrogenová směs hořké čokolády, která dodá vašim výrobkům pravou čokoládovou chuť. Je ideální na každodenní používání.
Do úschovny
Tmavá poleva na polévání Moka, 20 kg balení, IMD-N40CNAT-U61 je tmavá poleva, která se velmi hodí na polévání a zdobení pečiva a dortů. Snadno se používá a má vysoký lesk. Je vyrobená z kakaové pasty. Neobsahuje palmový olej ani ztužené tuky.
Do úschovny
Tmavá poleva Kiribati, měkká, 5 kg balení, FND-M66KIRI-T60 je velmi kvalitní poleva z hořké čokolády, která je vhodná k okamžitému použití.
Do úschovny
Kakaová poleva Azabache, měkká, 5 kg balení, FMD-M67AZAB-T60 je velmi kvalitní poleva, vhodná k polévání a zdobení čokoládových pěn a Sacher dortů. Vyžaduje předběžnou přípravu. Je také vhodná pro cukrářské zdobení.
Do úschovny
Náplň na pečení Horno, 10 kg balení, FNN-U86HORN-838 je náplň na bázi hořké čokolády, vhodná pro pekařské a cukrářské výrobky, které vyžadují pečení. Je odolná vůči vysokým teplotám a zachovává si jemnou, krémovou strukturu. Vhodná pro cukrářské zdobení.
Do úschovny
Mléčná poleva s příchutí čokolády Superbrill Leche, 10kg karton, ILM-N35SULL-U58 je směs mléčné čokolády, která se snadno rozpouští v ústech.
Do úschovny
Nabídku společnosti doplňují také kakaové prášky (Siena 21 a Camel 11), speciální pasty s příchutí – např. mandlová a lísková pasta s jemným karamelovým podtónem, a dekorativní artikly, jako například posypka z tmavé kakaové polevy Fideo Oscuro, barevná posypka z cukrové hmoty Fideo Colores, hobliny z tmavé čokolády Virutas Negras, hobliny z mléčné čokolády Virutas Leche, hobliny z bílé čokolády Virutas Blancas a ozdobné tužky Ciria Negra vyrobené z tmavé a bílé čokolády.
Historie společnosti sahá do roku 1872, kdy byla založena malá rodinná manufaktura vyrábějící čokoládu pod názvem Arumi, těšící se velké popularitě. Pod současným názvem společnost působí od roku 1977, poté, co společnost převzala koncern Nederland Group. Na lokálním španělském trhu společnost působí pod značkami Chocovic a Novacrem – obě doplňují rozsáhlé portfolio společnosti Barry Callebaut, která je jejich vlastníkem od roku 2009. Chocovic má dvě moderní továrny, které zaměstnávají celkem několik stovek lidí. Jedna z nich se nachází v Gurb poblíž Barcelony a každý rok vyprodukuje přibližně 30 000 tun čokolády. Druhá továrna se specializuje pouze na polevy a náplně. Chocovic je také zakladatelem a majitelem čokoládové akademie Aula Chocovic, která pořádá velmi populární tematické školení pro profesionály ze široce pojmového gastronomického průmyslu.
Bohatá a pestrá nabídka čokolády a dalších produktů Chocovic určených pro cukráře a pekaře umožňuje výrobu čokoládových lahůdek a dezertů, které jsou nejen chutné, ale také estetické a vizuálně zajímavé. Gastromania je další profesionální obchod s produkty značky Chocovic. Poskytujeme široký výběr a rychlé provedení každé objednávky.
Přihlaste se k odběru našeho newsletteru,
budeme Vás informovat o aktuálních novinkách a slevách.
+420 593 035 134
info@gastromania.cz
Pracovní doba:
pondělí – pátek: 8:00 – 16:00
Gastromania.cz 2011-2019. Všechna práva vyhrazena.
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Přečíst si víc.
