LOZAMET

Dávkovač mycího prostředků

Kráječe WKP jsou samostatně stojící kráječe s průchozím systémem krájení. Jsou určeny ke krájení podlouhlých a kulatých bochníku chleba.
Vkládání ze zadní strany stroje a odběr nakrájeného pečiva z protější strany svislých rámů nožů. Kráječe jsou přizpůsobeny pro krájení krajíců tloušťky 9, 11 a 13 mm. Na objednávku lze vyrobit kráječe pro krajíce tloušťky 8-22mm (po 1mm).
Standardně jsou vybaveny zásuvkou na sbírání drobků, jež vznikají během krájení a kolečky usnadňující přemisťování stroje. Možnost zvětšení výšky stroje (vkládací a odběrná plocha ze 745 na 830mm) díky speciálním nohám.

Všechny myčky jsou vyrobeny z nerezové oceli kat. 1.4301 (AISI304). Myčky jsou vybaveny ovládacím panelem s jednoduchou obsluhou. Hladina vody v mycí komoře a teplota vody (mycí a oplach) je řízená automaticky. Teploty mycí vody se pohybuje v rozmezí 55-60°C a vody na oplach v rozmezí 85-90°C. Myčky, dle typu, jsou vybaveny dávkovačem mycího prostředku. Všechny typu jsou vybaveny dávkovači oplachového prostředku.
Mohou být napojeny na teplou či studenou vodu (vliv na výkonnost stroje a spotřeba el. energie).
Myčky ZK a ZKS jsou vybaveny automatickým prodloužením času mytí až do dosažení teploty 90°C vody pro oplach.

Myčky s elektronickým ovládáním jsou vybaveny automatickým cyklem s možností auto-diagnostiky a signalizaci nepravidelného cyklu mytí.

Upozornění: při výběru myčky dejte zřetel na umístění odpadu. Pokud odpad je výše než 10cm nad podlahou je potřeba myčku umístit na stojan nebo dovybavit odpadovým čerpadlem.

Elektjrický rošt, hladký povrch vyrobený z nerezové oceli, příkon 2 kW.

Vodní lázeň volně stojící (s policí) vyrobená z nerezové oceli určená pro gastronádoby 3xGN 1/1 o hloubce 200 mm. Zařízení je určeno k uložení produktu v horké vodní lázni. Elektrické topné spirály jsou umístěny na dně nádoby vodní lázně. Přístroj má ovládací panel umístěn v místě, aby nedošlo mechanickému poškození. Teplotní rozsah 30/95°C. Cena nezahrnuje GN nádoby.

Plynový varný kotel o objemu 150 l je určený pro větší kuchyně, jídelny apod. Použití nepřímého ohřevu tzv. vodní plášt umožňuje vaření potravin v krátké době. Linie 900.

Pojízdná vodní lázeň (s policí) vyrobená z nerezové oceli určená pro gastronádobu GN 1/1 o hloubce 200 mm. Zařízení je určeno k uložení produktu v horké vodní lázni. Elektrické topné spirály jsou umístěny na dně nádoby vodní lázně. Přístroj má ovládací panel umístěn v místě, aby nedošlo mechanickému poškození. Teplotní rozsah 30/95°C. Cena nezahrnuje GN nádoby.

Plynový sporák na zemní plyn vyrobený z nerezové oceli, 4 hořáky. Určeno pro Eko řadu 650.

Plynový varný kotel o objemu 150ltr. s nepřímým ohřevem (varná nádoba s mezipláštěm). Voda, z které je vytvářena vodní pára je ohřívána plynovým hořákem umístěným pod dnem varné nádoby. Elektromagnetický plynový ventil řízený regulátorem teploty umožňuje regulaci intenzity ohřevu. Kotel je vybaven elektronickým systémem kontroly hladiny vody v meziplášti což znemožňuje přehřátí varné nádoby, kontrolou plamene a piezoelektrickým zapalovačem. Standardním vybavením kotle je bezpečnostní armatura zabraňující nadměrnému tlaku v meziplášti.
Ve standardním provedení není kotel uzpůsoben k napojení na spalinový odvod (typ A1) a je možno ho nainstalovat pod digestoř. Odvod spalin se uskutečňuje pomocí odtahového komínu o průměru 130mm zakončeným přerušovačem tahu.

Parní varný kotel o objemu 150ltr. s nepřímým ohřevem (varná nádoba s mezipláštěm). K ohřevu kotle je zapotřebí technologická pára z parní instalace. Standardně jsou kotle vybaveny parním ventilem, odvodňovačem páry a parním vzdušníkem, který splňuje funkci podtlakového ventilu. Parní kotle nejsou (nemusí) vybaveny tlakovým bezpečnostním ventilem. Za doplatek je možno kotel vybavit bezpečnostním ventilem a tlakovým měřičem.

Parní varný kotel o objemu 200ltr. s nepřímým ohřevem (varná nádoba s mezipláštěm). K ohřevu kotle je zapotřebí technologická pára z parní instalace. Standardně jsou kotle vybaveny parním ventilem, odvodňovačem páry a parním vzdušníkem, který splňuje funkci podtlakového ventilu. Parní kotle nejsou (nemusí) vybaveny tlakovým bezpečnostním ventilem. Za doplatek je možno kotel vybavit bezpečnostním ventilem a tlakovým měřičem.

Sestava elektrických sklopných dietních kotlíků s nepřímým ohřevem, 2×30ltr, (varné nádoby s mezipláštěm). Každá nádoba má samostatný ohřevný systém, nezávislé řízení teploty (plynulá regulace), světelnou signalizaci a elektronický systém kontroly hladiny vody v meziplášti. Zabezpečení a blokace varné nádoby neumožňuje nechtěné vylití nebo naklopení kotle. Každá nádoba je vybavena bezpečnostním ventilem a tlakoměrem.
Dietní kotle mohou být ustaveny samostatně (pevně spojené s podlahou). Praktičtější řešení je však jejich ustavení na stojanu od výrobce (doplatek). V tomto případě se výška sestavy zvýší o cca 500mm. Regulovatelné nožičky podstavce umožňují vyvážení zařízení do roviny.

Podstavec s policí pod varný kotel KEP.30.1×2

Podstavec bez police pod varný kotel KEP.30.1×2

Vodní lázeň vyrobená z nerezové oceli určená pro gastronádobu GN 1/1 o hloubce 200 mm. Zařízení je určeno k uložení produktu v horké vodní lázni. Elektrické topné spirály jsou umístěny na dně nádoby vodní lázně. Přístroj má ovládací panel umístěn v místě, aby nedošlo mechanickému poškození. Teplotní rozsah 30/95°C. Cena nezahrnuje GN nádoby.

Vodní lázeň vyrobená z nerezové oceli určená pro gastronádoby 2xGN 1/1 o hloubce 200 mm. Zařízení je určeno k uložení produktu v horké vodní lázni. Elektrické topné spirály jsou umístěny na dně nádoby vodní lázně. Přístroj má ovládací panel umístěn v místě, aby nedošlo mechanickému poškození. Teplotní rozsah 30/95°C. Cena nezahrnuje GN nádoby.