Doprava zdarma od 6.000 CZK
profesionální poradenství
rychlá výroba na míru
+420 593 035 134
info@gastromania.cz
Doprava zdarma od 6.000 CZKprofesionální poradenstvírychlá výroba na míru+420 593 035 134info@gastromania.cz
Barové vybavení
Vybavení kuchyně
Mycí technika
Chladící a mrazící technika
Vybavení bufetu
Vybavení pro pizzerie
Gastro hygiena
Nerezový nábytek
Sklo a servírování
Potravinářská výroba
| délka | 160 mm |
|---|---|
| šířka/hloubka | 250 mm |
| výška | 25 mm |
| objem | 1.2 l |
| váha | 0.32 kg |
| počet v sadě | 50 ks |
| max. teplota | 95 °C |
Čtyřvrstvové sáčky pro vakuové balení o rozměrech 160×250 mm a objemu 1,2 l, Bartscher 300411. Neobsahují žádná změkčovadla a zachovávají přirozenou chuť a aroma jídla. Mohou být použity pro metodu sous-vide a ohřev v teplotách do 95°C. Balení obsahuje 50 sáčků.
670 Kč
Vakuová balička, Bartscher 300748 z oceli, o rozměrech 400×180×92 mm. Zařízení vybavené elektronickým ovládáním vakua a těsnící lištou. Vakuové baličky se budou hodit v gastronomických prodejnách, obchodech a zejména v restauracích k ochraně potravin před škodlivými účinky vzduchu nebo k přípravě jídel metodou sous-vide. V sadě se nachází: role fólií pro vakuové balení o rozměrech 3000×220 mm, připojovací hadice pro vnější vakuové balení a role fólií pro vakuové balení, o rozměrech 3000×280 mm. Zařízení má další funkce, jako je marinování a suché a mokré těsnění. Je také možné zabalit produkty do uzavřených vakuových nádob. Pro vakuové balení by se měly používat pouze speciální vakuové sáčky (jednostranně vlnité, ražené).
Do úschovny
798 Kč
Vakuová balička potravin lištová, katalogové číslo 691304 – má ve výbavě digitální displej, 4 funkce svařování (automatický provoz, pulzní provoz, marinování, práce s příslušenstvím), opláštění z nerezové oceli. Používejte výhradně se strukturovanými vakuovými sáčky. Maximální šířka sváru: 310 mm. Balička je ideální pro balení sypkých a velmi jemných suchých potravin. Ideální pomocné zařízení pro restaurace, hotely, obchody či jiné provozovny, kde je čas od času nutné zabalit zmíněné suroviny.
Do úschovny
587 Kč
Do úschovny
144 Kč
Sada strukturovaných vakuových sáčků do lištových vakuových baliček, od firmy Hendi, katalogové číslo 971413. Parametry výrobku: šířka 30 cm, hloubka 40 cm. Strukturované sáčky jsou určené k balení potravin v lištových vakuových baličkách. Ideální pro tepelnou úpravu metodou sous-vide ve vařičích či zařízeních pro vakuové vaření. Dvouvrstvé – vnitřní vrstva 60 µm, polyethylenová, bezpečná pro styk s potravinami, vnější vrstva – 15 µm, polyamido-nylonová, díky níž jsou sáčky odolnější, a zaručuje neprodyšnost. Celková tloušťka: 75 µm. Použité materiály plní rovněž funkci UV filtru. Jsou odolné vůči teplotám od -20 do 110°C. 100 ks v balení. V nabídce jsou dostupné i jiné rozměry sáčků – vyrábíme podle požadavků zákazníků.
Do úschovny
363 Kč
Zásobník na folie vyrobený z oceli.
Do úschovny
2 355 Kč
Vakuová balička, Bartscher 300305 vyrobena z plastu v světle šedé barvě. Zařízení vybavené elektronickým ovládáním vakua, svařovací tyčí o délce 320 mm, regulátor času svařování a kombinované funkce vakuového balení a svařování. Zařízení pro vakuové balení Bartscher 300305 je ideální produkt do rychlého vykuového balení menšího množství potravin. Bezkomorové vakuové baličky od společnosti Bartscher jsou vhodné pro menší gastronomické provozy, obchody a zejména v domácnostech k ochraně potravin před škodlivými účinky vzduchu nebo k vaření metodou sous-vide. Pro vakuové balení by se měly používat pouze speciální vakuové sáčky (jednostranně vlnité, ražené).
Do úschovny
59 Kč
Čtyřvrstvové sáčky pro vakuové balení o rozměrech 200×300 mm a objemu 2,5 l, Bartscher 300412. Neobsahují žádná změkčovadla a zachovávají přirozenou chuť a aroma jídla. Mohou být použity pro metodu sous-vide a ohřev v teplotách do 95°C. Balení obsahuje 50 sáčků.
Do úschovny
59 Kč
Čtyřvrstvové sáčky pro vakuové balení o rozměrech 200×300 mm a objemu 2,5 l, Bartscher 300412. Neobsahují žádná změkčovadla a zachovávají přirozenou chuť a aroma jídla. Mohou být použity pro metodu sous-vide a ohřev v teplotách do 95°C. Balení obsahuje 50 sáčků.
Do úschovny
108 Kč
Čtyřvrstvové sáčky pro vakuové balení o rozměrech 300×400 mm a objemu 7,5 l, Bartscher 300413. Neobsahují žádná změkčovadla a zachovávají přirozenou chuť a aroma jídla. Mohou být použity pro metodu sous-vide a ohřev v teplotách do 95°C. Balení obsahuje 50 sáčků.
Do úschovny
108 Kč
Čtyřvrstvové sáčky pro vakuové balení o rozměrech 300×400 mm a objemu 7,5 l, Bartscher 300413. Neobsahují žádná změkčovadla a zachovávají přirozenou chuť a aroma jídla. Mohou být použity pro metodu sous-vide a ohřev v teplotách do 95°C. Balení obsahuje 50 sáčků.
Do úschovny
2 229 Kč
Zařízení na přípravu Sous Vide S V G16L, Bartscher 115131 o rozměru 345×575×317 mm. Jde o gastronomické zařízení, které vám umožní vařit jídla zdravým způsobem při nižší teplotě. Vaření touto metodou může trvat i několik desítek hodin. Výkon 2 kW/220-240V. Má paměťovou funkci s 5 volnými místy v paměťovém zařízení, programovatelné nastavení času s přesností na 1 minutu a digitální displej. Nádoba o objemu 16 l zaručuje přípravu mnoha ingrediencí současně. To je obzvláště důležité v restauracích, barech, stravovacích zařízeních a dalších gastronomických prostorech, kde se vaří formou Sous Vide. Sous Vide trouba bude skvěle fungovat i v domácnostech. Snadno se používá i čistí. Opláštění je z nerezové oceli.
Do úschovny
585 Kč
Vařič Sous Vide S V ST15L, Bartscher 115133 o rozměru 68×135×317 mm. Jde o kompaktní alternativu k tradičnímu kuchyňskému zařízení na přípravu Sous Vide. Za použití správných hrnců a pánví lze tento praktický vařič Sous Vide použít na mnoha místech, takže je ideální pro mobilní použití. Výkon 1,3 kW/220-240 V. Má elektronické ovládání, displej a paměťové funkce.
Do úschovny
2 099 Kč
Vakuová balička, Bartscher 300746 z oceli, o rozměrech 500×395×140 mm. Zařízení vybavené elektronickým ovládáním vakua, držákem role s integrovaným nožem, těsnící lištou, marinovací funkcí a kombinovanými funkcemi vakuového balení a těsnění. V sadě se nachází role fólií pro vakuové balení o rozměrech 400×60 mm. Vakuové baličky se budou hodit v gastronomických prodejnách, obchodech a zejména v restauracích k ochraně potravin před škodlivými účinky vzduchu nebo k přípravě jídel metodou sous-vide. Pro vakuové balení by se měly používat pouze speciální vakuové sáčky (jednostranně vlnité, ražené).
Do úschovny
