Nůž šéfkuchaře Tamahagane San Black s prohlubněmi VG-5, 21 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel -jádro VG-5 okované nerezovou ocelí SUS410
Rukojeť – černá micarta
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 34,0 cm
Délka čepele – 21,0 cm
Šířka čepele – 4,5 cm
Tloušťka čepele – 1,9 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 178 g
Do úschovny
Nůž šéfkuchaře Tamahagane San Black VG-5, 24 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel -jádro VG-5 okované nerezovou ocelí SUS410
Rukojeť – černá micarta
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 37,3 cm
Délka čepele – 24,0 cm
Šířka čepele – 4,9 cm
Tloušťka čepele – 2,1 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 220 g
Do úschovny
Nůž šéfkuchaře Tamahagane San Black VG-5, 21 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel -jádro VG-5 okované nerezovou ocelí SUS410
Rukojeť – černá micarta
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 34,0 cm
Délka čepele – 21,0 cm
Šířka čepele – 4,5 cm
Tloušťka čepele – 1,9 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 186 g
Do úschovny
Nůž šéfkuchaře Tamahagane San Black VG-5, 18 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel -jádro VG-5 okované nerezovou ocelí SUS410
Rukojeť – černá micarta
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 31,2 cm
Délka čepele – 18,0 cm
Šířka čepele – 4,2 cm
Tloušťka čepele – 1,8 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 175 g
Do úschovny
Nůž šéfkuchaře Tamahagane San Black VG-5, 15 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel -jádro VG-5 okované nerezovou ocelí SUS410
Rukojeť – černá micarta
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 26,0 cm
Délka čepele – 15,0 cm
Šířka čepele – 4,0 cm
Tloušťka čepele – 1,5 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 105 g
Do úschovny
Nůž Tamahagane SAN Black VG-5 Sujihiki, 24 cm
Specializovaný nůž s prodlouženou čepelí, určený k porcování masa. Úzká, tenká čepel umožňuje krájení například hovězí pečeně, jehněčího hrudí nebo pečené šunky na estetické, stejně velké porce. Ostrá špička pomáhá oddělit maso od kosti. Vzhledem k tomu, že nůž je mírně pružný, funguje také dobře na přesné krájení filetů z lososa a jiných ryb.
Technické údaje:
Čepel- jádro VG-5 okované nerezovou ocelí SUS410
Rukojeť- černá micarta
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 36,8 cm
Délka čepele – 24,0 cm
Šířka čepele – 3,6 cm
Tloušťka čepele – 2,1 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 178 g
Do úschovny
Nůž Tamahagane SAN Black VG-5 Santoku, 17,5 cm
Japonský nůž s univerzálním použitím, určený hlavně na maso, zeleninu a ryby. Protože má tenkou čepel, bude také ideální pro krájení chleba, krájení ovoce nebo sekání bylin. Velká čepel usnadňuje přenos nakrájených produktů na misku na salát nebo na pánev.
Technické údaje:
Čepel – jádro VG-5, okovaný nerezovou ocelí SUS410
Rukojeť – černá micarta
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 30,8 cm
Délka čepele – 17,5 cm
Šířka čepele – 4,9 cm
Tloušťka čepele – 1,8 mm
Způsob ostření – oboustranný, symetrický
Hmotnost – 186 g
Do úschovny
Nůž Tamahagane SAN Black VG-5 Santoku, 12 cm
Japonský nůž s univerzálním použitím, určený hlavně na maso, zeleninu a ryby. Protože má tenkou čepel, bude také ideální pro krájení chleba, krájení ovoce nebo sekání bylin. Velká čepel usnadňuje přenos nakrájených produktů na misku na salát nebo na pánev.
Technické údaje:
Čepel – jádro VG-5, okovaný nerezovou ocelí SUS410
Rukojeť – černá micarta
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 23,5 cm
Délka čepele – 12,0 cm
Šířka čepele – 3,9 cm
Tloušťka čepele – 1,5 mm
Způsob ostření – oboustranný, symetrický
Hmotnost – 98 g
Do úschovny
Nůž Tamahagane SAN Black VG-5 Nakiri, 18 cm
Japonský nůž určený ke krájení a sekání bylin a různých druhů zeleniny. Široká čepel japonského nože Nakiri umožňuje nakrájené ingredience rychle přenést do salátové mísy nebo pánve. Tenká obdélníková čepel je velmi užitečná při krájení tvrdé zeleniny na proužky, jako je třeba mrkev či bílá ředkev.
Technické údaje:
Čepel – jádro VG-5, okovaný nerezovou ocelí SUS410
Rukojeť – černá micarta
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 31,2 cm
Délka čepele – 18,0 cm
Šířka čepele – 4,8 cm
Tloušťka čepele – 1,8 mm
Způsob ostření – oboustranný, symetrický
Hmotnost – cca 193 g
Do úschovny
Pružný nakrajovací nůž, Tamahagane San Black VG-5, 16 cm
Specializovaný, velmi lehký nůž, díky kterému je vykosťování masa, drůbeže nebo ryb snazší a rychlejší. Úzká, pružná hrana umožňuje krájet přesně i v těch nejtěsnějších místech a díky jednotné struktuře nezůstávají v rukojeti kousky pokrmů.
Technické údaje:
Čepel – jádro VG-5, okované nerezovou ocelí SUS410
Rukojeť – černá micarta
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 29,9 cm
Délka čepele – 16,0 cm
Šířka čepele – 1,8 cm
Tloušťka čepele – 1,9 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 136 g
Do úschovny
Loupací nůž, Tamahagane San Black VG-5, 9 cm
Šikovný kuchyňský nůž, ideální pro zpracování drobných potravin. Krátká a tenká čepel umožňuje snadné manévrování a naostřená špička pomáhá vypíchnout nejedlé části v ovoci a zelenině.
Technické údaje:
Čepel – jádro VG-5 okované nerezovou ocelí SUS410
Rukojeť- černá micarta
Tvrdost – 61 HRC +/-1
Celková délka – 21,2 cm
Délka čepele – 9,8 cm
Šířka čepele – 2,6 cm
Tloušťka čepele – 1,6 mm
Způsob ostření- oboustranný symetrický
Hmotnost – cca 86 g
Do úschovny
Nůž na pečivo Tamahagane San Black VG-5, 23 cm
Dlouhý japonský vroubkovaný nůž, který se používá ke krájení různých druhů pečiva. Díky velmi ostré řezné hraně si nůž dokonale poradí s čerstvým, křupavým pečivem. Dlouhá čepel vám umožní pohodlně krájet i ty největší bochníky, aniž byste rozdrtili jemný vnitřek housky nebo chleba.
Technické údaje:
Čepel -jádro VG-5 okovaný nerezovou ocelí SUS410
Rukojeť – černá micarta
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 36,1 cm
Délka čepele – 23,0 cm
Šířka čepele – 3,1 cm
Tloušťka čepele – 1,8 mm
Způsob ostření – oboustranný symetrický
Hmotnost – cca 180 g
Do úschovny
Čínský nůž- sekáček, Tamahagane SAN Black VG-5, 18 cm
Čínský sekáček, se v asijské kuchyni používá každý den ke krájení různých potravin a slouží jako kuchařský nůž. Má pevnou, ale relativně tenkou čepel, takže byste s ní neměli sekat kosti ani mražené jídlo. Široký, ostrý nůž je dokonalým nástrojem pro úkoly, jako je krájení zeleniny, porcování drůbeže, krájení syrového masa a drcení česneku nebo zázvoru.
Technické údaje:
Čepel – jádro VG-5 okované nerezovou oceli SUS410
Rukojeť – černá micarta
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 31,1 cm
Délka čepele – 18,0 cm
Šířka čepele – 8,7 cm
Tloušťka čepele – 2,3 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 382 g
Do úschovny
Univerzální nůž Tamahagane San Brown VG-5, 15 cm
Všestranný nůž určený ke krájení a loupání zeleniny nebo ovoce, stejně jako k odstraňování semínek či jádřinců. Krátká, tenká čepel u tohoto modelu byla mírně rozšířena, aby se zvýšil komfort práce.
Technické údaje:
Čepel – jádro VG-5 okované nerezovou ocelí SUS410
Rukojeť – hnědá micarta
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 26,5 cm
Délka čepele – 15,0 cm
Šířka čepele – 3,0 cm
Tloušťka čepele – 1,6 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 92 g
Do úschovny
Univerzální nůž Tamahagane San Brown VG-5, 12 cm
Všestranný nůž určený ke krájení a loupání zeleniny nebo ovoce, stejně jako k odstraňování semínek či jádřinců. Krátká, tenká čepel u tohoto modelu byla mírně rozšířena, aby se zvýšil komfort práce.
Technické údaje:
Čepel – jádro VG-5 okované nerezovou ocelí SUS410
Rukojeť – hnědá micarta
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 23,5 cm
Délka čepele – 12,1 cm
Šířka čepele – 2,8 cm
Tloušťka čepele – 1,6 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 84 g
Do úschovny
Nůž šéfkuchaře Tamahagane San Brown s prohlubněmi VG-5, 21 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel -jádro VG-5 okované nerezovou ocelí SUS410
Rukojeť – hnědá micarta
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 34,0 cm
Délka čepele – 21,0 cm
Šířka čepele – 4,5 cm
Tloušťka čepele – 1,8 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 164 g
Do úschovny
Nůž šéfkuchaře Tamahagane San Brown VG-5, 24 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel -jádro VG-5 okované nerezovou ocelí SUS410
Rukojeť – hnědá micarta
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 37,2 cm
Délka čepele – 24,0 cm
Šířka čepele – 4,9 cm
Tloušťka čepele – 2,1 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 213 g
Do úschovny
Nůž šéfkuchaře Tamahagane San Brown VG-5, 21 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel -jádro VG-5 okované nerezovou ocelí SUS410
Rukojeť – hnědá micarta
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 33,8 cm
Délka čepele – 21,0 cm
Šířka čepele – 4,5 cm
Tloušťka čepele – 2,0 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 174 g
Do úschovny
Přihlaste se k odběru našeho newsletteru,
budeme Vás informovat o aktuálních novinkách a slevách.
+420 593 035 122
+420 734 447 728
info@gastromania.cz
Pracovní doba:
pondělí – pátek: 8:00 – 16:00
Gastromania.cz 2011-2019. Všechna práva vyhrazena.
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Přečíst si víc.