Doprava zdarma od 6.000 CZK
profesionální poradenství
rychlá výroba na míru
+420 593 035 134
info@gastromania.cz
Doprava zdarma od 6.000 CZKprofesionální poradenstvírychlá výroba na míru+420 593 035 134info@gastromania.cz
Barové vybavení
Vybavení kuchyně
Mycí technika
Chladící a mrazící technika
Vybavení bufetu
Vybavení pro pizzerie
Gastro hygiena
Nerezový nábytek
Sklo a servírování
Potravinářská výroba
| délka | 360 mm |
|---|---|
| materiál: | chromovaná ocel |
| barva: | nerez (inox), zelená, červená |
Nůž na sýry s dvěma rukojetěmi s délkou 36 cm od firmy Sanelli s indexem 231360 patří do série Premana. Rukojeti nožů Sanelli byly navrženy v institutu ergonomie a polytechniky v Miláně tak, aby minimalizovaly veškeré potíže, které mohou vadit uživateli. Jsou vyrobeny ze dvou druhů plastů: tvrzeného plastu (červená barva), který zajišťuje ještě větší upevnění ostří a měkkého plastu (zelená barva) se speciální strukturou, který umožňuje pevný úchyt a minimalizuje možnost vyklouznutí. Ostří je vyrobeno z oceli chromo molybdenové s tvrdostí 54-56 HRC. Ostří je odolné proti zlomení. Nůž je vhodný do všech kuchyní, restaurací, hotelů a dalších gastronomických zařízení. Lze jej mýt jak ručně, tak v myčce na nádobí.
30 Kč
Čepel je vyrobená s kvalitní chrommolybdenové oceli, precizní broušení a leštění chrání před korozi. Ergonomická rukojeť je navržená, tak aby práce nebyla co nejméně namahavá a bezpečnější.
Do úschovny
Nůž Tamahagane SAN Black VG-5 Sujihiki, 24 cm
Specializovaný nůž s prodlouženou čepelí, určený k porcování masa. Úzká, tenká čepel umožňuje krájení například hovězí pečeně, jehněčího hrudí nebo pečené šunky na estetické, stejně velké porce. Ostrá špička pomáhá oddělit maso od kosti. Vzhledem k tomu, že nůž je mírně pružný, funguje také dobře na přesné krájení filetů z lososa a jiných ryb.
Technické údaje:
Čepel- jádro VG-5 okované nerezovou ocelí SUS410
Rukojeť- černá micarta
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 36,8 cm
Délka čepele – 24,0 cm
Šířka čepele – 3,6 cm
Tloušťka čepele – 2,1 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 178 g
Do úschovny
Nůž šéfkuchaře Sword Smith Satake 18 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení zeleniny, ovoce, masa a ryb. Protože má ostrý hrot, lze jej také použít k oddělení masa od kostí, porcování kuřete nebo filetování menších ryb, je-li to potřeba. Čepel s optimální délkou umožňuje řezat větší plochy a zaručuje plnou kontrolu nad nožem. Kvalitní kuchařský nůž je nepostradatelným dílem výbavy každého kuchaře.
Technické údaje:
Čepel – molybden vanadiová ocel
Rukojeť – polypropylen
Tvrdost – 56-58 HRC
Celková délka – 30,3 cm
Délka čepele – 18,0 cm
Šířka čepele – 3,8 cm
Tloušťka čepele – 1,7 mm
Způsob ostření – oboustranný
Hmotnost – cca 103 g
Do úschovny
19 Kč
Do úschovny
130 Kč
Sekáček z molybdenové oceli, černý, nýtovaný úchyt z polypropylenu. Možnost dávat do myčky na nádobí. Profesionální kvalita.
Do úschovny
Přihlaste se k odběru našeho newsletteru,
budeme Vás informovat o aktuálních novinkách a slevách.
+420 593 035 134
info@gastromania.cz
Pracovní doba:
pondělí – pátek: 8:00 – 16:00
Gastromania.cz 2011-2019. Všechna práva vyhrazena.
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Přečíst si víc.
