Zařízení k výrobě zmrzliny

Výrobník kopečkové zmrzliny a sorbetů Ecogel T 30-90 je kvalitní mrazící systém od italské firmy Telme, určen pro cukrárny a zmrzlinárny. Jde o zařízení pro náročné zákazníky. Standartní výbava obsahuje:

• 2 chladící kompresory – jde o jediné stroje na trhu, které nabízejí toto efektivní řešení pro úsporu energie, se dvěma kompresory stroj extrémně rychle zmražuje, nebo šetří energii až o 40% pokud je zapnutý jen jeden kompresor,
• pomalé nebo rychlé dávkování na zdobení, nebo rychlé a nepřetržité dávkování,
• odolný, 5-ti palcový, barevný, dotykový displej, který má intuitivní a snadno použitelné rozhraní,
• inverter – nebo-li měnič otáček,
• 15 nastavitelných programů teploty na zmrzlinu,
• 3 programy „High Overrun“ a 3 programy „Low Overrun“, které jsou ideální na výrobu kvalitní zmrzliny,
• 3 časové programy,
• 1 program na ovocnou nebo mátovou ledovou tříšť,
• 1 program na kávovou ledovou tříšť,
• možnost nastavení programů podle vlastních potřeb,

Zařízení Ecogel T 30-90 má průhledný kryt z polykarbonátu, který umožňuje vizuální kontrolu a kdykoli během cyklu doplňovat přísady. Zařízení má také mrazící buben s míchadlem, které vymíchává směs vertikálně vzhůru. Celý buben směs průběžně chladí. Teplota v bubnu během procesu chlazení udržuje stejnou konzistenci nehledě na různorodost míchané směsi. Možnost kontroly času vede k výrobě kvalitní zmrzliny s požadovanou hustotou. Zmrzlina je už pár minut po dokončení cyklu připravená k okamžitému vydávání. Optimálního výsledku dosáhne zařízení také tím, že se změní směr otáčení míchadel a zvýší se rychlost. Výrobník kopečkové zmrzliny VBF Telme Ecogel T 30-90 je schopen zmrazit 4 až 11 litrů směsi o váze 4,5 až 13 kg během 6-ti až 12-ti minut. Vyrobí až 90 l zmrzliny za hodinu. Výrobce zajišťuje shodu výrobku s nařízením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiálech a výrobcích schválených pro styk s potravinami. Při zakoupení jakéhokoli výrobu Ecogel T 30-90 je v ceně zahrnuto i profesionální školení provedené naším technologem. Je také možno přístroj zapůjčit na vyzkoušení.

Výrobník kopečkové zmrzliny a sorbetů Pratica 42-60, 400V je kvalitní mrazící systém od italské firmy Telme, určen pro cukrárny a zmrzlinárny. Přístroj funguje pod napětím 400V. Má průhledný kryt z polykarbonátu, který umožňuje vizuální kontrolu a kdykoli během výrobního cyklu doplňovat přísady. Zařízení má také mrazící buben s míchadlem, které našlehává směs. Celý buben směs průběžně chladí. Teplota v bubnu během procesu chlazení udržuje stejnou konzistenci. Možnost kontroly času jednotlivého cyklu vede k výrobě kvalitní zmrzliny s požadovanou hustotou. Zmrzlina je už pár minut po dokončení cyklu připravená k okamžitému vydávání. Optimálního výsledku produktu dosáhne zařízení také tím, že se změní směr otáčení míchadel a zvýší se rychlost. Výrobník kopečkové zmrzliny VBF Telme Pratica 42-60 je schopen zmrazit 4 až 8 litrů směsi o váze 4,5 až 9 kg během cyklu trvajícího 8 až 12 minut. Vyrobí až 60 l zmrzliny za hodinu. Výrobce zajišťuje shodu výrobku s nařízením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiálech a výrobcích schválených pro styk s potravinami.

Výrobník kopečkové zmrzliny a sorbetů Profigel 50-70 je výkonný mrazící systém, vyrobený italskou firmou Telme, vhodný do cukráren. Zařízení funguje pod napětím 400V. Díky horizontálně uložené nádobě o průměru 310 mm je schopen vyprodukovat větší množství krémové zmrzliny o vysoké kvalitě a šetří zároveň energii až o 40% oproti jiným mrazícím systémům. Zařízení má elektronicky řízené nerezové míchadlo s vyměnitelnými škrabkami umožňující lepší mísení i chlazení celé směsi. Také obsahuje odtokový otvor s ochrannou mřížkou. Zmrzlina je po ukončení procesu připravená k okamžitému prodeji a nádobu je pak možno snadno a rychle vyprázdnit a vyčistit. Zařízení má také kolečka na jednoduchou přepravu, 11 navolených programů a 3 programy pro vlastní nastavení (ve všech programech je možno nastavit rychlost otáček). Časově řízené cykly jsou ideální pro dosažení dokonalé struktury a konzistence zmrzliny a sorbetů a cyklus, který je řízen teplotou se používá na jejich konzervaci. Výrobník kopečkové zmrzliny HBF Telme Profigel 50-70 je schopen zmrazit 3 až 10 litrů směsi o váze 3,5 až 11 kg během časového cyklu 5 až 12-ti minut. Vyrobí až 70 l zmrzliny za hodinu. Stroj se velmi snadno používá, čistí a udržuje. Výrobce zajišťuje shodu výrobku s nařízením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiálech a výrobcích schválených pro styk s potravinami.

Výrobník kopečkové zmrzliny a sorbetů Pratica 42-60 A, 400V je kvalitní mrazící systém od italské firmy Telme, určen pro cukrárny a zmrzlinárny. Přístroj funguje pod napětím 400V. Chlazen vzduchem. Má průhledný kryt z polykarbonátu, který umožňuje vizuální kontrolu a kdykoli během výrobního cyklu doplňovat přísady. Zařízení má také mrazící buben s míchadlem, které našlehává směs. Celý buben směs průběžně chladí. Teplota v bubnu během procesu chlazení udržuje stejnou konzistenci. Možnost kontroly času jednotlivého cyklu vede k výrobě kvalitní zmrzliny s požadovanou hustotou. Zmrzlina je už pár minut po dokončení cyklu připravená k okamžitému vydávání. Optimálního výsledku produktu dosáhne zařízení také tím, že se změní směr otáčení míchadel a zvýší se rychlost. Výrobník kopečkové zmrzliny VBF Telme Pratica 42-60 A je schopen zmrazit 4 až 8 litrů směsi o váze 4,5 až 9 kg během cyklu trvajícího 10 až 12 minut. Vyrobí až 60 l zmrzliny za hodinu. Výrobce zajišťuje shodu výrobku s nařízením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiálech a výrobcích schválených pro styk s potravinami.

Výrobník kopečkové zmrzliny a sorbetů Pratica 54-84, 400V je kvalitní mrazící systém od italské firmy Telme, určen pro cukrárny a zmrzlinárny. Přístroj funguje pod napětím 400V. Má průhledný kryt z polykarbonátu, který umožňuje vizuální kontrolu a kdykoli během výrobního cyklu doplňovat přísady. Zařízení má také mrazící buben s míchadlem, které našlehává směs. Celý buben směs průběžně chladí. Teplota v bubnu během procesu chlazení udržuje stejnou konzistenci. Možnost kontroly času jednotlivého cyklu vede k výrobě kvalitní zmrzliny s požadovanou hustotou. Zmrzlina je už pár minut po dokončení cyklu připravená k okamžitému vydávání. Optimálního výsledku produktu dosáhne zařízení také tím, že se změní směr otáčení míchadel a zvýší se rychlost. Výrobník kopečkové zmrzliny VBF Telme Pratica 54-84 je schopen zmrazit 7 až 11 litrů směsi o váze 8 až 13 kg během cyklu trvajícího 8 až 12 minut. Vyrobí až 75 l zmrzliny za hodinu. Výrobce zajišťuje shodu výrobku s nařízením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiálech a výrobcích schválených pro styk s potravinami.

Výrobník kopečkové zmrzliny a sorbetů Ecogel T 40-120 je kvalitní mrazící systém od italské firmy Telme, určen pro cukrárny a zmrzlinárny. Jde o zařízení pro náročné zákazníky. Standartní výbava obsahuje:

• 2 chladící kompresory – jde o jediné stroje na trhu, které nabízejí toto efektivní řešení pro úsporu energie, se dvěma kompresory stroj extrémně rychle zmražuje, nebo šetří energii až o 40% pokud je zapnutý jen jeden kompresor,
• pomalé nebo rychlé dávkování na zdobení, nebo rychlé a nepřetržité dávkování,
• odolný, 5-ti palcový, barevný, dotykový displej, který má intuitivní a snadno použitelné rozhraní,
• inverter – nebo-li měnič otáček,
• 15 nastavitelných programů teploty na zmrzlinu,
• 3 programy „High Overrun“ a 3 programy „Low Overrun“, které jsou ideální na výrobu kvalitní zmrzliny,
• 3 časové programy,
• 1 program na ovocnou nebo mátovou ledovou tříšť,
• 1 program na kávovou ledovou tříšť,
• možnost nastavení programů podle vlastních potřeb,

Zařízení Ecogel T 40-120 má průhledný kryt z polykarbonátu, který umožňuje vizuální kontrolu a kdykoli během cyklu doplňovat přísady. Zařízení má také mrazící buben s míchadlem, které vymíchává směs vertikálně vzhůru. Celý buben směs průběžně chladí. Teplota v bubnu během procesu chlazení udržuje stejnou konzistenci nehledě na různorodost míchané směsi. Možnost kontroly času vede k výrobě kvalitní zmrzliny s požadovanou hustotou. Zmrzlina je už pár minut po dokončení cyklu připravená k okamžitému vydávání. Optimálního výsledku dosáhne zařízení také tím, že se změní směr otáčení míchadel a zvýší se rychlost. Výrobník kopečkové zmrzliny VBF Telme Ecogel T 40-120 je schopen zmrazit 5 až 18 litrů směsi o váze 6 až 20 kg během 6-ti až 12-ti minut. Vyrobí až 120 l zmrzliny za hodinu. Výrobce zajišťuje shodu výrobku s nařízením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiálech a výrobcích schválených pro styk s potravinami. Při zakoupení jakéhokoli výrobu Ecogel T 40-120 je v ceně zahrnuto i profesionální školení provedené naším technologem. Je také možno přístroj zapůjčit na vyzkoušení.

Výrobník kopečkové zmrzliny a sorbetů Ecogel T 50-160 je kvalitní mrazící systém od italské firmy Telme, určen pro cukrárny a zmrzlinárny. Jde o zařízení pro náročné zákazníky. Standartní výbava obsahuje:

• 2 chladící kompresory – jde o jediné stroje na trhu, které nabízejí toto efektivní řešení pro úsporu energie, se dvěma kompresory stroj extrémně rychle zmražuje, nebo šetří energii až o 40% pokud je zapnutý jen jeden kompresor,
• pomalé nebo rychlé dávkování na zdobení, nebo rychlé a nepřetržité dávkování,
• odolný, 5-ti palcový, barevný, dotykový displej, který má intuitivní a snadno použitelné rozhraní,
• inverter – nebo-li měnič otáček,
• 15 nastavitelných programů teploty na zmrzlinu,
• 3 programy „High Overrun“ a 3 programy „Low Overrun“, které jsou ideální na výrobu kvalitní zmrzliny,
• 3 časové programy,
• 1 program na ovocnou nebo mátovou ledovou tříšť,
• 1 program na kávovou ledovou tříšť,
• možnost nastavení programů podle vlastních potřeb,

Zařízení Ecogel T 50-160 má průhledný kryt z polykarbonátu, který umožňuje vizuální kontrolu a kdykoli během cyklu doplňovat přísady. Zařízení má také mrazící buben s míchadlem, které vymíchává směs vertikálně vzhůru. Celý buben směs průběžně chladí. Teplota v bubnu během procesu chlazení udržuje stejnou konzistenci nehledě na různorodost míchané směsi. Možnost kontroly času vede k výrobě kvalitní zmrzliny s požadovanou hustotou. Zmrzlina je už pár minut po dokončení cyklu připravená k okamžitému vydávání. Optimálního výsledku dosáhne zařízení také tím, že se změní směr otáčení míchadel a zvýší se rychlost. Výrobník kopečkové zmrzliny VBF Telme Ecogel T 50-160 je schopen zmrazit 8 až 24 litrů směsi o váze 9 až 27 kg během 6-ti až 12-ti minut. Vyrobí až 160 l zmrzliny za hodinu. Výrobce zajišťuje shodu výrobku s nařízením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiálech a výrobcích schválených pro styk s potravinami. Při zakoupení jakéhokoli výrobu Ecogel T 50-160 je v ceně zahrnuto i profesionální školení provedené naším technologem. Je také možno přístroj zapůjčit na vyzkoušení.

Dávkovací zařízení na zmrzlinu a krémy Veriofill od italské firmy TELME je zařízení vysoké kvality vhodné na dávkování zmrzliny do kornoutů a do pohárů. Lze jej ovládat buď ručně nebo použít pedál. Rychlost otáček a tlaku je možno regulovat podle potřeby. Je možno v něm zpracovávat suroviny s různou konzistencí. Váha porcí je možná až do 1000g. Dávkovací zařízení na zmrzlinu a krémy Veriofill má nádobu o objemu 13 litrů. Jednoduché a automatické mytí poskytuje potřebnou hygienu. Je možno v něm zpracovávat zmrzlinu, džem, želé nebo jiné suroviny. Přibližný výkon:

• 680 porcí/hod, 50 gr.
• 450 porcí/hod, 75 gr.
• 335 porcí/hod, 100 gr.
• 220 porcí/hod, 150 gr.

Stroj je vybaven kolečky pro snadnou přepravu. Výrobce zajišťuje shodu výrobku s nařízením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiálech a výrobcích schválených pro styk s potravinami.

Profesionální, víceúčelové zařízení Pastogel T 3-6, je kvalitní výrobek italské firmy TELME, vhodný do cukráren, zmrzlinárem a profesionálních gastronomických zařízení. V zařízení je možno pasterizovat i zmrazovat různé suroviny, jakou jsou např.: mléko, smetana, mléko v prášku, ovoce, cukr, dextróza, vejce, emulgátory atp. které slouží k přípravě zmrzlin, sorbetů nebo ledové tříště. V průběhu zahřívání rozpouští tuky i čokoládu, aniž by vznikaly bakterie. Standartní výbava obsahuje:

• odolný, 5-ti palcový, barevný, dotykový displej (funguje i při dotyku přes rukavici), má velmi intuitivní a snadno použitelné rozhraní,
• 18 naprogramovaných cyků: 9 na zmrzliny, 7 na těsta, 2 pro vlastní nastavení receptů,
• pasterizace i zmrazování se dějí v jediné nádobě, díky čemuž nedochází ke znečištění a odpovídá tak maximální hygieně,

Zařízení na pasterizaci Telme Pastogel T 3-6 je schopno pasterizovat 3 až 6 litrů směsi o váze 3,5 až 7 kg během cyklu trvajícího 8 až 40 minut. Vyrobí až 35 litrů zmrzliny za hodinu. Zařízení je možno používat na pasterizaci, mražení nebo chlazení jiných surovin, které se používají v profesionální gastronomii, např.: ledová tříšť. Výrobce zajišťuje shodu výrobku s nařízením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiálech a výrobcích schválených pro styk s potravinami. Při zakoupení každého výrobku Pastogel T 3-6 je v ceně zahrnuto profesionální školení provedené naším technologem. Je také možné přístroj zapůjčit pro vyzkoušení.

Profesionální, víceúčelové zařízení Pastogel T 4-8, je kvalitní výrobek italské firmy TELME, vhodný do cukráren, zmrzlinárem a profesionálních gastronomických zařízení. V zařízení je možno pasterizovat i zmrazovat různé suroviny, jakou jsou např.: mléko, smetana, mléko v prášku, ovoce, cukr, dextróza, vejce, emulgátory atp. které slouží k přípravě zmrzlin, sorbetů nebo ledové tříště. V průběhu zahřívání rozpouští tuky i čokoládu, aniž by vznikaly bakterie. Standartní výbava obsahuje:

• odolný, 5-ti palcový, barevný, dotykový displej (funguje i při dotyku přes rukavici), má velmi intuitivní a snadno použitelné rozhraní,
• 18 naprogramovaných cyků: 9 na zmrzliny, 7 na těsta, 2 pro vlastní nastavení receptů,
• pasterizace i zmrazování se dějí v jediné nádobě, díky čemuž nedochází ke znečištění a odpovídá tak maximální hygieně,

Zařízení na pasterizaci Telme Pastogel T 4-8 je schopno pasterizovat 4 až 8 litrů směsi o váze 4,5 až 9 kg během cyklu trvajícího 8 až 40 minut. Vyrobí až 60 litrů zmrzliny za hodinu. Zařízení je možno používat na pasterizaci, mražení nebo chlazení jiných surovin, které se používají v profesionální gastronomii, např.: ledová tříšť. Výrobce zajišťuje shodu výrobku s nařízením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiálech a výrobcích schválených pro styk s potravinami. Při zakoupení každého výrobku Pastogel T 4-8 je v ceně zahrnuto profesionální školení provedené naším technologem. Je také možné přístroj zapůjčit pro vyzkoušení.

Profesionální, víceúčelové zařízení Pastogel T 4-8 A, je kvalitní výrobek italské firmy TELME, vhodný do cukráren, zmrzlinárem a profesionálních gastronomických zařízení. V zařízení je možno pasterizovat i zmrazovat různé suroviny, jakou jsou např.: mléko, smetana, mléko v prášku, ovoce, cukr, dextróza, vejce, emulgátory atp. které slouží k přípravě zmrzlin, sorbetů nebo ledové tříště. V průběhu zahřívání rozpouští tuky i čokoládu, aniž by vznikaly bakterie. Standartní výbava obsahuje:

• odolný, 5-ti palcový, barevný, dotykový displej (funguje i při dotyku přes rukavici), má velmi intuitivní a snadno použitelné rozhraní,
• 18 naprogramovaných cyků: 9 na zmrzliny, 7 na těsta, 2 pro vlastní nastavení receptů,
• pasterizace i zmrazování se dějí v jediné nádobě, díky čemuž nedochází ke znečištění a odpovídá tak maximální hygieně,

Zařízení na pasterizaci Telme Pastogel T 4-8 je schopno pasterizovat 4 až 8 litrů směsi o váze 4,5 až 9 kg během cyklu trvajícího 8 až 40 minut. Vyrobí až 60 litrů zmrzliny za hodinu. Zařízení je možno používat na pasterizaci, mražení nebo chlazení jiných surovin, které se používají v profesionální gastronomii, např.: ledová tříšť. Je chlazen vzduchem. Výrobce zajišťuje shodu výrobku s nařízením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiálech a výrobcích schválených pro styk s potravinami. Při zakoupení každého výrobku Pastogel T 4-8 A je v ceně zahrnuto profesionální školení provedené naším technologem. Je také možné přístroj zapůjčit pro vyzkoušení.

Výrobník zmrzliny a pastér Combigel 3, vyroben italskou firmou TELME je zařízení vysoké kvality, které v jedné nádobě míchá a ohřívá, čili pasteruje směs a v druhé nádobě mrazí a chladí. Zařízení produkuje kvalitní zmrzlinu, ale i sorbety a ledovou tříšť. Nepřímé ohřívání kapalným médiem zachovává organoleptické vlastnosti produktu. Výrobník zmrzliny s pastérem Telme Combigel 3 je schopen zmrazit 2 až 4 litry směsi o váze 2,3 až 4,5 kg během cyklu trvajícího 10 až 20 minut. Vyrobí 15 až 23 litrů směsi za hodinu. Přístroj je možno použít i na zmražení jiných surovin, které se používají v profesionální gastronomii, např.: ledovou tříšť. Chlazen vzduchem. Výrobce zajišťuje shodu výrobku s nařízením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiálech a výrobcích schválených pro styk s potravinami.

Výrobník zmrzliny a pastér Combigel 8, vyroben italskou firmou TELME je zařízení vysoké kvality, které v jedné nádobě míchá a ohřívá, čili pasteruje směs a v druhé nádobě mrazí a chladí. Zařízení produkuje kvalitní zmrzlinu, ale i sorbety a ledovou tříšť. Nepřímé ohřívání kapalným médiem zachovává organoleptické vlastnosti produktu. Výrobník zmrzliny s pastérem Telme Combigel 8 je schopen zmrazit 4 až 8 litrů směsi o váze 4,5 až 9 kg během cyklu trvajícího 8 až 20 minut. Vyrobí 35 až 60 litrů směsi za hodinu. Přístroj je možno použít i na zmražení jiných surovin, které se používají v profesionální gastronomii, např.: ledovou tříšť. Chlazen vodou. Výrobce zajišťuje shodu výrobku s nařízením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiálech a výrobcích schválených pro styk s potravinami.

Výrobník zmrzliny a pastér Combigel 8 A, vyroben italskou firmou TELME je zařízení vysoké kvality, které v jedné nádobě míchá a ohřívá, čili pasteruje směs a v druhé nádobě mrazí a chladí. Zařízení produkuje kvalitní zmrzlinu, ale i sorbety a ledovou tříšť. Nepřímé ohřívání kapalným médiem zachovává organoleptické vlastnosti produktu. Výrobník zmrzliny s pastérem Telme Combigel 8 A je schopen zmrazit 4 až 8 litrů směsi o váze 4,5 až 9 kg během cyklu trvajícího 8 až 20 minut. Vyrobí 35 až 60 litrů směsi za hodinu. Přístroj je možno použít i na zmražení jiných surovin, které se používají v profesionální gastronomii, např.: ledovou tříšť. Chlazen vzduchem. Výrobce zajišťuje shodu výrobku s nařízením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiálech a výrobcích schválených pro styk s potravinami.

Výrobník kopečkové zmrzliny a sorbetů Profigel 70-100 je výkonný mrazící systém, vyrobený italskou firmou Telme, vhodný do cukráren. Zařízení funguje pod napětím 400V. Díky horizontálně uložené nádobě o průměru 310 mm je schopen vyprodukovat větší množství krémové zmrzliny o vysoké kvalitě a šetří zároveň energii až o 40% oproti jiným mrazícím systémům. Zařízení má elektronicky řízené nerezové míchadlo s vyměnitelnými škrabkami umožňující lepší mísení i chlazení celé směsi. Také obsahuje odtokový otvor s ochrannou mřížkou. Zmrzlina je po ukončení procesu připravená k okamžitému prodeji a nádobu je pak možno snadno a rychle vyprázdnit a vyčistit. Zařízení má také kolečka na jednoduchou přepravu, 11 navolených programů a 3 programy pro vlastní nastavení (ve všech programech je možno nastavit rychlost otáček). Časově řízené cykly jsou ideální pro dosažení dokonalé struktury a konzistence zmrzliny a sorbetů a cyklus, který je řízen teplotou se používá na jejich konzervaci. Výrobník kopečkové zmrzliny HBF Telme Profigel 70-100 je schopen zmrazit 4 až 15 litrů směsi o váze 4,5 až 16 kg během časového cyklu 5 až 12-ti minut. Vyrobí až 100 l zmrzliny za hodinu. Stroj se velmi snadno používá, čistí a udržuje. Výrobce zajišťuje shodu výrobku s nařízením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiálech a výrobcích schválených pro styk s potravinami.

Výrobník zmrzliny s vestavěným pastérem Profigel Combi 10+10, je výrobek vysoké kvality od italské firmy TELME vhodný do cukráren, zmrzlináren a profesionálních gastronomických zařízení. Zařízení má vestavěnou pasterizační nádobu s přímým odtokem do mrazící nádrže. To umožňuje míchat a pasterizovat přísady, jako jsou: mléko, smetana, sušené mléko, ovoce, cukr, dextróza, vejce, emulgátory, stabilizátory atp., které jsou potřebné k přípravě zmrzliny, sorbetů, ledové tříště, a dalších cukrářských a gastronomických produktů. V průběhu zahřívání rozpouští tuky i čokoládu, čímž zabraňuje vzniku bakterií. Výrobník zmrzliny s vestavěným pastérem Telme HBF Combi 10+10 je ideální na výrobu zmrzliny se zvláštní recepturou, např.: přidáním čokolády různých druhů: bílá, mléčná, hořká apod. Je schopen zmrazit či pasterizovat 3 až 10 litrů směsi o váze 3,5 až 11 kg během cyklu trvajícího 10 až 15 minut. Vyrobí až 50 l směsi za hodinu. Přístroj lze také použít na zmrazování, pasterizaci či chlazení jiných produktů, které se používají v profesionální gastronomii, např.: ledová tříšť. Výrobce zajišťuje shodu výrobku s nařízením EP a Rady (ES) č. 1935/2004 o materiálech a výrobcích schválených pro styk s potravinami. Při zakoupení jakéhokoli výrobku Profigel HBF Combi 10+10 je v ceně zahrnuto i profesionální zaškolení naším technologem. Je možno také výrobek zapůjčit na vyzkoušení.