Fritéza 2-komorová 2x11,5 l | YATO, YG-04624

Fritéza 2-komorová 2x11,5 l | YATO, YG-04624 - Popis:

Dvoukomorová fritéza s kapacitou 2x11,5 l.
Fritéza YATO je nepostradatelným zařízením téměř v každém stravovacím zařízení. Je určena pro fritování:
• hranolek,
• masa,
• ryb,
• kroket,
• zeleniny.

Každá z nádrží fritézy má celkový objem 17 l. Minimální hladina oleje je však 6,5 l a maximální 11,5 l.
Dvě topná tělesa, každé s výkonem 5,0 kW, se ovládají potenciometrem umístěným na ovládacím panelu. Provozní teplotu je možné nastavit v rozmezí 60~200 °C. Instalované spínače odolné proti stříkající vodě umožňují vypnutí jednotky bez nutnosti odpojení napájecího kabelu od sítě. Kromě toho je ovládací panel opatřen ochranným krytem z vysoce odolného polykarbonátu, který chrání panel před stříkajícím olejem při smažení. Díky tomu je udržování fritézy v čistotě mnohem snazší. Odnímatelná topná tělesa lze zavěsit na speciální držáky v poloze, kdy se odkapávající olej vrací do nádrže. Fritéza je vybavena přídavným bezpečnostním zařízením, které automaticky vypne topné těleso při jeho vyjmutí z nádrže. Další bezpečnostní prvek ji chrání před přehřátím při teplotách nad 260 °C.
Zvláště užitečnou vlastností fritéz YATO je využití tzv. studené zóny, tj. prostoru mezi topným tělesem a dnem nádrže. Tato funkce využívá jevu, kdy teplo generované topným tělesem stoupá vzhůru a ohřívá olej. Pod topným tělesem je naopak teplota oleje nižší. Díky tomu se drobky a zbytky jídla, které spadnou na dno nádrže, ukládají do oleje s nižší teplotou a nespálí se.
Kryt i víka dodávaná s fritézou jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli. Díky tomu se fritéza rychle čistí a udržuje.
Fritéza YATO má velmi odolné koše, každý o rozměrech 270x210x120 mm, které jsou opatřeny plastovou, nezahřívající se rukojetí. Speciální háčky mezitím umožňují zavěšení košů přímo nad nádrž, čímž se minimalizuje riziko rozstřiku oleje na pracovní plochu. Tím se výrazně zvyšuje čistota pracovní plochy a minimalizuje se doba čištění.
Fritéza s napájením 380~400 V má rozměry 490x595x360 mm a váží 15,0 kg.