Fritéza 2-komorová 2x8 l 2x3,3 kW | YATO, YG-04623

Fritéza 2-komorová 2x8 l 2x3,3 kW | YATO, YG-04623 - Popis:

Dvoukomorová fritéza s kapacitou 2x8 l.
Fritéza YATO je nepostradatelným zařízením téměř v každém stravovacím zařízení. Je určena pro fritování:
• hranolek,
• masa,
• ryb,
• kroket,
• zeleniny.

Každá z nádrží fritézy má celkový objem 13 l. Minimální hladina oleje je však 5,2 l a maximální 8 l.
Dvě topná tělesa, každé o výkonu 3,3 kW, se ovládají potenciometrem umístěným na ovládacím panelu. Provozní teplotu je možné nastavit v rozmezí 60~200 °C. Instalované spínače odolné proti stříkající vodě umožňují vypnutí jednotky bez nutnosti odpojení napájecího kabelu od sítě. Kromě toho je ovládací panel opatřen ochranným krytem z vysoce odolného polykarbonátu, který chrání panel před stříkajícím olejem při smažení. Díky tomu je udržování fritézy v čistotě mnohem snazší. Odnímatelná topná tělesa lze zavěsit na speciální držáky v poloze, kdy se odkapávající olej vrací do nádrže. Fritéza je vybavena přídavným bezpečnostním zařízením, které automaticky vypne topné těleso při jeho vyjmutí z nádrže. Další bezpečnostní prvek ji chrání před přehřátím při teplotách nad 260 °C.
Zvláště užitečnou vlastností fritéz YATO je využití tzv. studené zóny, tj. prostoru mezi topným tělesem a dnem nádrže. Tato funkce využívá jevu, kdy teplo generované topným tělesem stoupá vzhůru a ohřívá olej. Pod topným tělesem je naopak teplota oleje nižší. Díky tomu se drobky a zbytky jídla, které spadnou na dno nádrže, ukládají do oleje s nižší teplotou a nespálí se.
Kryt i víka dodávaná s fritézou jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli. Díky tomu se fritéza rychle čistí a udržuje.
Fritéza YATO má velmi odolné koše o rozměrech 220 × 210 × 125 mm, které jsou opatřeny plastovou, nezahřívající se rukojetí. A speciální háčky umožňují zavěšení košů přímo nad nádrž, čímž se minimalizuje riziko rozstřiku oleje na pracovní plochu. Tím se výrazně zvyšuje čistota pracovní plochy a minimalizuje se doba čištění.
Fritéza, napájená 230 V~50 Hz, má rozměry 425 × 580 × 335 mm a váží 12,0 kg.