Provozování vlastního gastronomického zařízení, bez ohledu na to, jakou kuchyni podáváme, vyžaduje všestrannost a multitasking. Musíme prokázat nejen organizační schopnosti, ale také jako ostřílení šachoví hráči, předvídat situace, které se mohou vyskytnout na place i v kuchyni, zajistit dobrou atmosféru mezi zaměstnanci a především zajistit, aby všechny prvky tvořily dobře fungující celek. Odpovědnost majitele restaurace nebo baru zahrnuje také zajištění optimálního vybavení kuchyně. U produktů záleží na zkušenostech, které získáváme s každým novým pracovním dnem. Pokud jde o vybavení, můžeme správně připravit naše prostory tak, aby obsahovaly vše potřebné pro práci pizzerie. Jedním z klíčových prvků vedle pece jsou lopaty na pizzu. Na jaké vsadit?

číst dál >

Lopaty na pizzu – které z nich budou užitečné v Tvé pizzerii?

V našem obchodě Gastromania.cz najdete profesionální vybavení pro gastronomii. Nabízíme spolehlivé lopaty na pizzu, které usnadňují vkládání pizzy dovnitř a ven z pece. Příslušenství je vyrobeno z vysoce kvalitních materiálů od osvědčených výrobců, jako jsou mimo jiné: Stalgast, Hendi, Tom-Gast a Janpol. Široký výběr našich výrobků zahrnuje: hliníkové lopaty s dřevěnou rukojetí; dřevěné lopaty – perforované, které umožňují zbavit se přebytečné mouky; obdélníkové, čtvercové, kulaté, vyrobené z nerezu; ocelové s pohyblivou rukojetí různých průměrů a délek. Všechny dostupné produkty jsou určeny pro kontakt s potravinami. Výrobky se navíc vyznačují lehkou a odolnou konstrukcí, která zajišťuje pohodlné používání. Rukojeti jsou vyrobeny z materiálů, které izolují teplo a zajišťují bezpečnost při práci. Ergonomický design lopat umožňuje rychlé čištění příslušenství, díky čemuž jsou okamžitě znovu použitelné.