MCUSTA

Nůž šéfkuchaře Mcusta Zanmai Supreme Ripple, 21 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel – 33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – laminované červené dřevo paka
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 35,4 cm
Délka čepele – 21,0 cm
Šířka čepele – 4,6 cm
Tloušťka čepele – 2,5 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 203 g

Nůž Mcusta Zanmai Exceed Sujihiki, 24 cm
Kuchyňský nůž určený k porcování a krájení masa, např. drůbeže, pečeně nebo šunky – po vaření nebo upečení produktu. Speciální čepel, která je mnohem užší a tenčí než u běžných nožů, umožňuje hladké a přesné řezání po celé rovině, zatímco silnější nůž maso často klínuje a trhá.
Technické údaje:
Čepel- ocel AUS-8
Rukojeť- polyacetal
Tvrdost – 58 HRC +/- 1
Celková délka – 37,8 cm
Délka čepele – 24,0 cm
Šířka čepele – 3,6 cm
Tloušťka čepele – 1,8 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 170 g

Skládací nůž Mcusta Friction Folder VG-10, 8,5
Zavírací nůž je dokonalým společníkem pro každodenní použití, bude perfektní do města, zvládne i lehkou práci v terénu. Systém zámku v kombinaci s dokonalým přizpůsobením prvků zajišťuje bezpečnost používání. Plná rukojeť zajišťuje pohodlí při používání.
Technické údaje:
Čepel – nerezová ocel VG-10
Rukojeť – pakka dřevo
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka po rozložení – 20,0 cm
Délka čepele – 7,5 cm
Šířka čepele – 2,0 cm
Délka rukojeti – 10,8 cm
Tloušťka čepele – 2,9 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 78 g
Zámek – ne
Klip – ne

Kuchyňské nůžky Mcusta Sakura Damascus
Kuchyňské nůžky vyrobené v Japonsku v Seki firmou Mcusta. K výrobě byla použita ocel VG10. Každý kus je ručně sestaven, dokončen, naostřen a zkontrolován řemeslníky v týmu Mcusta. Na nůžkách je motiv třešně.

Univerzální nůž Mcusta Zanmai Ultimate Unkai 15 cm
Všestranný nůž určený ke krájení a loupání zeleniny nebo ovoce, stejně jako k odstraňování semínek či jádřinců. Krátká, tenká čepel u tohoto modelu byla mírně rozšířena, aby se zvýšil komfort práce.
Technické údaje:
Čepel – 33vrstvá oce, jádro VG-10
Rukojeť – dřevo pakka
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 28,2 cm
Délka čepele – 15,0 cm
Šířka čepele – 2,9 cm
Tloušťka čepele – 1,7 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 113 g

Univerzální nůž Mcusta Zanmai Ultimate Unkai 11 cm
Všestranný nůž určený ke krájení a loupání zeleniny nebo ovoce, stejně jako k odstraňování semínek či jádřinců. Krátká, tenká čepel u tohoto modelu byla mírně rozšířena, aby se zvýšil komfort práce.
Technické údaje:
Čepel – 33vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – dřevo pakka
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 24,1 cm
Délka čepele – 11,0 cm
Šířka čepele – 2,6 cm
Tloušťka čepele – 2,0 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 99 g

Nůž šéfkuchaře Mcusta Zanmai Ultimate Unkai. 24 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel – 33vrstvá ocel – jádro VG-10
Rukojeť – paka
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 39,5 cm
Délka čepele – 24,0 cm
Šířka čepele – 5,0 cm
Tloušťka čepele – 4,2 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 254 g

Nůž šéfkuchaře Mcusta Zanmai Classic Pakka, 21 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel – ocel AUS-8
Rukojeť – pakka dřevo
Tvrdost – 58 HRC +/- 1
Celková délka – 34,8 cm
Délka čepele – 21,0 cm
Šířka čepele – 4,5 cm
Tloušťka čepele – 1,9 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 213 g

Nůž Mcusta Zanmai Classic Pakka Sujihiki, 27 cm
Kuchyňský nůž určený k porcování a krájení masa, např. drůbeže, pečeně nebo šunky – po vaření nebo upečení produktu. Speciální čepel, která je mnohem užší a tenčí než u běžných nožů, umožňuje hladké a přesné řezání po celé rovině, zatímco silnější nůž maso často klínuje a trhá.
Technické údaje:
Čepel- ocel AUS-8
Rukojeť- pakka dřevo
Tvrdost – 58 HRC +/- 1
Celková délka – 40,4 cm
Délka čepele – 27,0 cm
Šířka čepele – 4,0 cm
Tloušťka čepele – 1,5 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 182 g

Univerzální nůž Mcusta Zanmai Classic Corian, 15 cm
Všestranný nůž určený ke krájení a loupání zeleniny nebo ovoce, stejně jako k odstraňování semínek či jádřinců. Krátká, tenká čepel u tohoto modelu byla mírně rozšířena, aby se zvýšil komfort práce.
Technické údaje:
Čepel – ocel AUS-8
Rukojeť – kompozitní corian
Tvrdost – 58 HRC +/- 1
Celková délka – 26,6 cm
Délka čepele – 15,0 cm
Šířka čepele – 2,9 cm
Tloušťka čepele – 1,8 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 109 g

Nůž šéfkuchaře Mcusta Zanmai Classic Corian, 24 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel – ocel AUS-8
Rukojeť – kompozitní corian
Tvrdost – 58 HRC +/- 1
Celková délka – 38,5 cm
Délka čepele – 24,0 cm
Šířka čepele – 4,9 cm
Tloušťka čepele – 2,1 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 249 g

Nůž Mcusta Zanmai Classic Corian Sujihiki, 27 cm
Kuchyňský nůž určený k porcování a krájení masa, např. drůbeže, pečeně nebo šunky – po vaření nebo upečení produktu. Speciální čepel, která je mnohem užší a tenčí než u běžných nožů, umožňuje hladké a přesné řezání po celé rovině, zatímco silnější nůž maso často klínuje a trhá.
Technické údaje:
Čepel- ocel AUS-8
Rukojeť- kompozitní corian
Tvrdost – 58 HRC +/- 1
Celková délka – 40,5 cm
Délka čepele – 27,0 cm
Šířka čepele – 4,0 cm
Tloušťka čepele – 1,7 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 200 g

Nůž Mcusta Zanmai Classic Corian Sujihiki, 24 cm
Kuchyňský nůž určený k porcování a krájení masa, např. drůbeže, pečeně nebo šunky – po vaření nebo upečení produktu. Speciální čepel, která je mnohem užší a tenčí než u běžných nožů, umožňuje hladké a přesné řezání po celé rovině, zatímco silnější nůž maso často klínuje a trhá.
Technické údaje:
Čepel- ocel AUS-8
Rukojeť- kompozitní corian
Tvrdost – 58 HRC +/- 1
Celková délka – 37,0 cm
Délka čepele – 24,0 cm
Šířka čepele – 3,7 cm
Tloušťka čepele – 1,8 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 186 g

Nůž Mcusta Zanmai Classic Corian Santoku, 18 cm
Japonský nůž s univerzálním použitím, určený hlavně na maso, zeleninu a ryby. Protože má tenkou čepel, bude také ideální pro krájení chleba, krájení ovoce nebo sekání bylin. Velká čepel usnadňuje přenos nakrájených produktů na misku na salát nebo na pánev.
Technické údaje:
Čepel – ocel AUS-8
Rukojeť – kompozitní corian
Tvrdost – 58 +/- 1
Celková délka – 31,7 cm
Délka čepele – 18,0 cm
Šířka čepele – 4,5 cm
Tloušťka čepele – 1,8 mm
Způsob ostření – oboustranný, symetrický
Hmotnost – 196 g

Nůž Mcusta Zanmai Classic Damascus Pakka Sujihiki, 24 cm
Kuchyňský nůž určený k porcování a krájení masa, např. drůbeže, pečeně nebo šunky – po vaření nebo upečení produktu. Speciální čepel, která je mnohem užší a tenčí než u běžných nožů, umožňuje hladké a přesné řezání po celé rovině, zatímco silnější nůž maso často klínuje a trhá.
Technické údaje:
Čepel- 33 vrstvá ocel, jádro- VG-10
Rukojeť- dřevo pakka
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 37,4 cm
Délka čepele – 24,0 cm
Šířka čepele – 3,7 cm
Tloušťka čepele – 2,0 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 172 g

Nůž šéfkuchaře Mcusta Zanmai Classic Damascus Pakka, 24 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel – 33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – dřevo pakka
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 38,7 cm
Délka čepele – 24,0 cm
Šířka čepele – 5,0 cm
Tloušťka čepele – 2,2 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 250 g