MCUSTA

Nůž šéfkuchaře Mcusta Zanmai Supreme Ripple, 21 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel – 33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – laminované červené dřevo paka
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 35,4 cm
Délka čepele – 21,0 cm
Šířka čepele – 4,6 cm
Tloušťka čepele – 2,5 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 203 g

Čínský nůž- sekáček, Mcusta Zanmai Splash, 18 cm
Čínský sekáček, se v asijské kuchyni používá každý den ke krájení různých potravin a slouží jako kuchařský nůž. Má pevnou, ale relativně tenkou čepel, takže byste s ní neměli sekat kosti ani mražené jídlo. Široký, ostrý nůž je dokonalým nástrojem pro úkoly, jako je krájení zeleniny, porcování drůbeže, krájení syrového masa a drcení česneku nebo zázvoru.
Technické údaje:
Čepel – 33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – pakka dřevo
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka -30,5 cm
Délka čepele – 18,0 cm
Šířka čepele – 8,9 cm
Tloušťka čepele – 2,3 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 348 g

Skládací nůž Mcusta Classic Wave Black Pakka Damascus
Zavírací nůž je dokonalým společníkem pro každodenní použití, bude perfektní do města, zvládne i lehkou práci v terénu. Systém zámku v kombinaci s dokonalým přizpůsobením prvků zajišťuje bezpečnost používání. Plná rukojeť zajišťuje pohodlí při používání.
Technické údaje:
Čepel – vrstvená nerezová ocel , jádro VG-10
Rukojeť – micarta
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka po rozložení – 20,5 cm
Délka čepele – 8,5 cm
Šířka čepele – 2,0 cm
Délka rukojeti – 11,5 cm
Tloušťka čepele – 3,0 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 95 g
Zámek – lineární zámek
Klip – ano

Skládací nůž Mcusta Wave Iron Wood Damascus
Zavírací nůž je dokonalým společníkem pro každodenní použití, bude perfektní do města, zvládne i lehkou práci v terénu. Systém zámku v kombinaci s dokonalým přizpůsobením prvků zajišťuje bezpečnost používání. Plná rukojeť zajišťuje pohodlí při používání.
Technické údaje:
Čepel – vrstvená nerezová ocel , jádro VG-10
Rukojeť – železné dřevo
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka po rozložení – 20,5 cm
Délka čepele – 8,5 cm
Šířka čepele – 2,5 cm
Délka rukojeti – 11,5 cm
Tloušťka čepele – 3,0 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 95 g
Zámek – lineární zámek
Klip – ano

Skládací nůž Mcusta Friction Folder VG-10, 8,5
Zavírací nůž je dokonalým společníkem pro každodenní použití, bude perfektní do města, zvládne i lehkou práci v terénu. Systém zámku v kombinaci s dokonalým přizpůsobením prvků zajišťuje bezpečnost používání. Plná rukojeť zajišťuje pohodlí při používání.
Technické údaje:
Čepel – nerezová ocel VG-10
Rukojeť – pakka dřevo
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka po rozložení – 20,0 cm
Délka čepele – 7,5 cm
Šířka čepele – 2,0 cm
Délka rukojeti – 10,8 cm
Tloušťka čepele – 2,9 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 78 g
Zámek – ne
Klip – ne

Kuchyňské nůžky Mcusta Sakura Damascus
Kuchyňské nůžky vyrobené v Japonsku v Seki firmou Mcusta. K výrobě byla použita ocel VG10. Každý kus je ručně sestaven, dokončen, naostřen a zkontrolován řemeslníky v týmu Mcusta. Na nůžkách je motiv třešně.

Univerzální nůž Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian , 15 cm
Všestranný nůž určený ke krájení a loupání zeleniny nebo ovoce, stejně jako k odstraňování semínek či jádřinců. Krátká, tenká čepel u tohoto modelu byla mírně rozšířena, aby se zvýšil komfort práce.
Technické údaje:
Čepel – 33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – kompozitní corian
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 26,6 cm
Délka čepele – 15,0 cm
Šířka čepele – 2,9 cm
Tloušťka čepele – 1,9 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 107 g

Univerzální nůž Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian , 11 cm
Všestranný nůž určený ke krájení a loupání zeleniny nebo ovoce, stejně jako k odstraňování semínek či jádřinců. Krátká, tenká čepel u tohoto modelu byla mírně rozšířena, aby se zvýšil komfort práce.
Technické údaje:
Čepel – 33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – kompozitní corian
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 22,5 cm
Délka čepele – 11,0 cm
Šířka čepele – 2,6 cm
Tloušťka čepele – 1,7 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 97 g

Nůž šéfkuchaře Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian, 21 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel -33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – kompozitní corian
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 35,1 cm
Délka čepele – 21,0 cm
Šířka čepele – 4,5 cm
Tloušťka čepele – 2,2 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 230 g

Nůž šéfkuchaře Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian, 18 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel -33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – kompozitní corian
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 31,5 cm
Délka čepele – 18,0 cm
Šířka čepele – 4,3 cm
Tloušťka čepele – 2,0 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 196 g

Nůž Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian Santoku, 18 cm
Japonský nůž s univerzálním použitím, určený hlavně na maso, zeleninu a ryby. Protože má tenkou čepel, bude také ideální pro krájení chleba, krájení ovoce nebo sekání bylin. Velká čepel usnadňuje přenos nakrájených produktů na misku na salát nebo na pánev. Je perfektním pomocníkem za každých okolností, protože díky své vysoko položené rukojeti se prsty nedotýkají pracovní desky ani jídla.
Technické údaje:
Čepel – 33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – kompozitní corian
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 31,5 cm
Délka čepele – 18,0 cm
Šířka čepele – 4,5 cm
Tloušťka čepele – 2,0 mm
Způsob ostření – oboustranný, symetrický
Hmotnost – cca 200 g

Nůž šéfkuchaře Mcusta Zanmai Splash, 21 cm
Nejuniverzálnější kuchyňský nůž určený ke krájení, sekání, filirování a řezání různých pokrmů. Šéfkuchařův nůž je dostatečně dlouhý na to, aby řezal opravdu velké plochy, a je řádně profilován, aby zaručil uživatelský komfort a svobodu pohybu.
Technické údaje:
Čepel -33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – pakka dřevo
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 35,6 cm
Délka čepele – 21,0 cm
Šířka čepele – 4,6 cm
Tloušťka čepele – 2,0 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 170 g

Nůž Mcusta Zanmai Splash Santoku, 18 cm
Japonský nůž s univerzálním použitím, určený hlavně na maso, zeleninu a ryby. Protože má tenkou čepel, bude také ideální pro krájení chleba, krájení ovoce nebo sekání bylin. Velká čepel usnadňuje přenos nakrájených produktů na misku na salát nebo na pánev. Je perfektním pomocníkem za každých okolností, protože díky své vysoko položené rukojeti se prsty nedotýkají pracovní desky ani jídla.
Technické údaje:
Čepel – 33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – pakka dřevo
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 32,5 cm
Délka čepele – 18,0 cm
Šířka čepele – 4,5 cm
Tloušťka čepele – 1,8 mm
Způsob ostření – oboustranný, symetrický
Hmotnost – cca 154 g

Loupací nůž, Mcusta Zanmai Splash, 9 cm
Tradiční ručně vyrobený nůž Mcusta Zanmai, vytvořený pro práce vyžadující přesnost, jako jsou dekorace, čištění krevet nebo ovoce a zeleniny.
Technické údaje:
Čepel – 33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť- dřevo pakka
Tvrdost – 61 HRC +/-1
Celková délka – 21,2 cm
Délka čepele – 9,0 cm
Šířka čepele – 2,5 cm
Tloušťka čepele – 1,6 mm
Způsob ostření- oboustranný symetrický
Hmotnost – cca 76 g

Univerzální nůž Mcusta Zanmai Supreme Hammered , 15 cm
Všestranný nůž určený ke krájení a loupání zeleniny nebo ovoce, stejně jako k odstraňování semínek či jádřinců. Krátká, tenká čepel u tohoto modelu byla mírně rozšířena, aby se zvýšil komfort práce.
Technické údaje:
Čepel – 33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – červené laminované pakka dřevo
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 27,3 cm
Délka čepele – 15,0 cm
Šířka čepele – 2,9 cm
Tloušťka čepele – 2,0 mm
Způsob ostření – symetrický oboustranný
Hmotnost – cca 96 g

Nůž Mcusta Zanmai Supreme Hammered Santoku, 18 cm
Japonský nůž s univerzálním použitím, určený hlavně na maso, zeleninu a ryby. Protože má tenkou čepel, bude také ideální pro krájení chleba, krájení ovoce nebo sekání bylin. Velká čepel usnadňuje přenos nakrájených produktů na misku na salát nebo na pánev. Je perfektním pomocníkem za každých okolností, protože díky své vysoko položené rukojeti se prsty nedotýkají pracovní desky ani jídla.
Technické údaje:
Čepel – 33 vrstvá ocel, jádro VG-10
Rukojeť – červené laminované pakka dřevo
Tvrdost – 61 HRC +/- 1
Celková délka – 32,3 cm
Délka čepele – 18,0 cm
Šířka čepele – 4,6 cm
Tloušťka čepele – 2,3 mm
Způsob ostření – oboustranný, symetrický
Hmotnost – cca 185 g