Nářezový stroj NS-250ES | GASTRO-TIP, 6210490

Prémiový gravitační kráječ model 613P.

Gravitační kráječ potravin 613P je přesný stroj, který umožňuje rychle a přesně krájet potraviny na plátky různých tlouštěk: uzeniny, sýry, maso. Nastavení tloušťky náplasti se provádí hladce v rozsahu od 0 do 25 mm. Má rozsah nastavení od 0 do 3 mm, což umožňuje přesnější nastavení tloušťky krájené skvrny. Kráječ je navržen a vyroben tak, aby splnil nejvyšší hygienické standardy. Hlavní prvky stroje v kontaktu s potravinami byly vyrobeny technologií vytlačování hliníkových profilů, které jsou chráněny eloxovanou vrstvou. Nůž a kryt nože jsou vyrobeny z nerezové oceli.

Kráječ splňuje normy CE z hlediska bezpečnosti a hygieny.
Části kráječe, které přicházejí do kontaktu s potravinami jsou vyrobeny z eloxovaného hliníku.
Kryt nože je vyroben z oceli, která je odolná vůči kyselinám.
Materiál nože: nerezová ocel
Průměr nože: 330 mm
Broušení nožů: profesionální, integrované do stroje
Tloušťka řezu: 0 – 25 mm
Krájené výrobky: uzeniny, sýry, maso, chléb
Omezení: nelze řezat: zmrazené výrobky, výrobky s kostí, nepotravinářské výrobky

Doporučení

Doporučuje se nakrájet sýr na plátky, který má teplotu 7 – 10 °C. Prvky stroje, které jsou v kontaktu s potravinami, je třeba denně umývat a po umytí osušit. Je zakázáno umývat stroj pod tekoucí vody. Aby se zabránilo předčasnému opotřebení brusných částí, nůž ostřete pouze čistý (bez zbytků řezané suroviny).
Celkové rozměry: 730 × 690 × 620 (H) mm

Rozteč nohou: 560 × 450 mm
Tloušťka řezu: 0 – 25 mm (plynulé nastavení)
Max. rozměr krájené suroviny: 235 mm (délka) x 150 mm, výška závisí na délce
Průměr nože: 330 mm
Hlučnost: ≤ 70dB
Napájení: 230V 50Hz 1 fáze
Výkon: 370W (pohon nože)
Hmotnost: (čistá hmotnost) 49kg

Nůž 275 kulatý tvar, Bartscher 174056 z nerezové oceli s chromovým povlakem o průměru 275 mm a výšce 22 mm. Vhodné prokrájení masa, klobás a uzenin. Čepel vhodná pro kráječe Bartscher.

Stolní kráječ na pečivo je moderní, odolné, efektivní, bezpečné a snadno použitelné zařízení, které splňuje nejvyšší standardy, kvalitu a bezpečnost. Je určen pro nepřetržitý provoz v pekárnách, stejně jako v obchodech, malých gastronomických podnicích a zařízeních hromadného stravování. Jedná se o kráječ s rovnými, svislými noži, který také perfektně krájí
pečivo velkých rozměrů – dlouhé i kulaté chleby.
Dodatečné informace:
- Výkon motoru 0,55 kW
- rozteč nožů tnoucích/ tloušťka řezu 11 mm
- Počet tnoucích nožů 38
- Doba krájení bochníku 10 sek. (dlouhé), 20 sek. (kulaté)
- Výdejnost: do 280 bochníků/hod.
- Plochá odkládací police
- Zásuvka pro sběr drobků
- Kola o průměru 75 mm, z toho dva s brzdou a blokací otáčení
Doplňkové vybavení:
- Skosná odkládací police
- Vyvyšující nohy

Kráječ 300-1, Bartscher 174301 o rozměrech 480×630×461 mm je zařízení, které najde své místo v každé hotelové kuchyni, restauraci, řeznictví a obchodu s potravinami. Produkt je ideální pro krájení masa nebo sýra na plátky jakékoli tloušťky. Je vybaven stolem, který je umístěn skoseně, posunovačem zbytků, řezacím průvodníkem a gravitačním nožem. Speciální nepřilnavý povrch nože výrazně zlepšuje pohodlí při práci se zařízením. Součástí sady je i praktický brousek na nože.