Pánve sklopné pro varné linky 700 mm

Elektrické smažicí pánve jsou učené pro tepelné zpracování potravinářských výrobků, především smažením. Nerezová vana, vyklápění ruční. Pánev PE-03 je vybavená termostatem a mikrospínačem.

Multifunkční pánev, objem 19 l, od firmy Stalgast, katalogové číslo 9741000. Určeno k přímému tepelnému zpracování jídel – restování, vaření, smažení a grilování. Využívá elektrickou energii. Tato série byla vyvinuta jako doplnění větších gastronomických modulů nebo jako samostatné zařízení pro tepelnou úpravu. Nabídka zařízení je přizpůsobena individuálním technologickým požadavkům. Určeno pro malé, střední i velké gastronomické provozy. Multifunkční pánev má moderní design, ergonomické spínače a kolečka, přední panel s laserovým gravírováním, kontrolky pro provoz a napájení, bezpečnostní systém zařízení – dostupný na ovládacím panelu, kohoutek pro obsah mísy, zátka nádoby s bezpečnostním přepadem, objem 19 l. Možnost připojení větrací mřížky. Nastavitelné nožky ~ 45 mm. Výkon 900 kg/h.

Elektrické smažicí pánve jsou učené pro tepelné zpracování potravinářských výrobků, především smažením. Nerezová vana, vyklápění ruční. Pánev PTG-03 je vybavená plynulou regulaci teploty, bezpečnostním termostatem a plynovým ventilem, který automaticky uzavře přívod plynu v případě zhasnutí plamene hořáků, nebo poklesu tlaku plynu.

• Silné dno vany, až 12 mm, vyrobené z nerezové oceli AISI 304, zaručuje dokonalé rozložení tepla po celé ploše, což přispívá k vysoké kvalitě podávaných pokrmů
• Víko s pohodlnou rukojetí zrychluje vaření a dušení pokrmů
• Dodatečná západka zajišťuje víko proti náhodnému otevření
• Celá pánev je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli
• Teplota řízená termostatem v rozmezí 80-300 ° C
• Navíc bezpečnostní termostat, který vypne zařízení po dosažení nebezpečné teploty
• Kontrolky indikující připojení k elektřině a správnou funkci ohřívačů
• Ocelové, nastavitelné nohy (H = 150 mm) umožňují dokonalé vyrovnání zařízení
• V podstavci jsou 3 páry kolejnic pro nádoby GN 1/1 nebo GN 2/1, v závislosti na modelu zařízení
• GN nádoby nejsou součástí produktu
• V modelu 201015 jsou dvě topné zóny ovládány nezávisle

• Silné dno vany, až 12 mm, vyrobené z nerezové oceli AISI 304, zaručuje dokonalé rozložení tepla po celé ploše, což přispívá k vysoké kvalitě podávaných pokrmů
• Víko s pohodlnou rukojetí zrychluje vaření a dušení pokrmů
• Dodatečná západka zajišťuje víko proti náhodnému otevření
• Celá pánev je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli
• Teplota řízená termostatem v rozmezí 80-300 ° C
• Navíc bezpečnostní termostat, který vypne zařízení po dosažení nebezpečné teploty
• Kontrolky indikující připojení k elektřině a správnou funkci ohřívačů
• Ocelové, nastavitelné nohy (H = 150 mm) umožňují dokonalé vyrovnání zařízení
• V podstavci jsou 3 páry kolejnic pro nádoby GN 1/1 nebo GN 2/1, v závislosti na modelu zařízení
• GN nádoby nejsou součástí sady

Plynová pánev sklopná 50 l. má:
- Ruční naklápění mísy
- Pracovní kapacitu: 50 l
- Povrch desky: 0,3 m2
- Pracovní povrch z nerezové oceli
- Připojení plynu: R1/2”
- Funguje na zemní plyn E
- Elektromagnetický plynový ventil ovládaný regulátorem teploty
- Zabezpečení proti odtékání
- Pilotní hořák
- Zapalování pomocí vysokonapěťového generátoru
- Omezovač teploty (tepelný spínač)
- Přívod vody ½”, ventil a plnící výlevka
Možnosti provedení:
- Ruční kolo mající certifikát o shodě s normou FDA
- Možnost přeměny na jiný plyn

Elektrická pánev sklopná 70 l. má:
- Ruční naklápění mísy
- Pracovní kapacitu: 50 l
- Povrch desky: 0,3 m2
- Pracovní povrch z nerezové oceli
- Potřebné zabezpečení: 13 A
- Dvouvrstvou topnou desku
- Omezovač teploty (tepelný spínač)
- Přípojku vody, ventil a plnicí výlevku
Možnosti provedení:
- Ruční kolo mající certifikát o shodě s normou FDA

Elektrická pánev sklopná 15 l. má:
- Rozměry s podstavcem 400×700×900 mm
- Pracovní kapacitu: 15 l
- Povrch desky: 0,13 m2
- Pracovní povrch z nerezové oceli
- Potřebné zabezpečení: 10 A
- Dvouvrstvou topnou desku
- Omezovač teploty
- Vypouštěcí ventil s výlevkou

Plynová pánev sklopná 50 l. má:
- Naklápění mísy za pomocí motoru
- Pracovní kapacitu: 50 l
- Povrch desky: 0,3 m2
- Pracovní povrch z nerezové oceli
- Připojení plynu: R1/2”
- Funguje na zemní plyn E
- Elektromagnetický plynový ventil ovládaný regulátorem teploty
- Zabezpečení proti odtékání
- Pilotní hořák
- Zapalování pomocí vysokonapěťového generátoru
- Omezovač teploty (tepelný spínač)
- Přívod vody ½”, ventil a plnící výlevka

Elektrická pánev sklopná 70 l. má:
- Naklápění mísy za pomocí motoru
- Pracovní kapacitu: 50 l
- Povrch desky: 0,3 m2
- Pracovní povrch z nerezové oceli
- Potřebné zabezpečení: 16 A
- Dvouvrstvou topnou desku
- Omezovač teploty (tepelný spínač)
- Přípojku vody, ventil a plnicí výlevku

Výkon napájení: 0.25 kW
Napětí: 230 V
Frekvence: 50 Hz
Typ plynu: zemní plyn H, trysky na zkapalněný plyn a trysky na zemní plyn L součástí sady
Pilotní plamen: ne
Kontrolka: Nahřívání, Vyp./Zap.
Typ zapalování: Piezo zapalování
Teplotní rozsah od: 50 °C
Teplotní rozsah do: 300 °C
Kapacita: 60 l
Užitková kapacita: 52 l
Série: 700
Připojení vody: 1/2”
Vodovodní kohoutek: ano
Materiál mísy: Šlechtěná ocel, Dno Duplex
Šířka mísy: 670 mm
Hloubka mísy: 400 mm
Výška mísy: 190 mm
Naklápěcí mechanismus: Poháněn elektromotorem
Regulovatelná výška nožek: ano
Regulace výšky od: 850 mm
Regulace výšky do: 900 mm
Vlastnosti: Sklopné víko
Provozní režim: Elektr. / Plyn
Výkon napájení plynu: 12.5 kW
Materiál: CNS 18/10
Šířka: 800 mm
Hloubka: 760 mm
Výška: 900 mm
Váha: 109.4 kg

Výkon napájení: 10.25 kW
Napětí: 400 V
Frekvence: 50 Hz
Připojení zařízení: 3 NAC
Kontrolka: Nahřívání, Vyp./Zap.
Teplotní rozsah od: 50 °C
Teplotní rozsah do: 300 °C
Kapacita: 60 l
Užitková kapacita: 52 l
Série: 700
Připojení vody: 3/4”
Vodovodní kohoutek: ano
Materiál mísy: Šlechtěná ocel, Dno Duplex
Šířka mísy: 670 mm
Hloubka mísy: 400 mm
Výška mísy: 190 mm
Naklápěcí mechanismus: Poháněn elektromotorem
Regulovatelná výška nožek: ano
Regulace výšky od: 850 mm
Regulace výšky do: 900 mm
Vlastnosti: Sklopné víko
Provozní režim: Elektr.
Materiál: CNS 18/10
Šířka: 800 mm
Hloubka: 740 mm
Výška: 920 mm
Váha: 107.0 kg

Výkon napájení: 10 kW
Napětí: 400 V
Frekvence: 50 Hz
Připojení zařízení: 3 NAC
Kontrolka: Nahřívání, Vyp./Zap.
Teplotní rozsah od: 50 °C
Teplotní rozsah do: 300 °C
Kapacita: 60 l
Užitková kapacita: 52 l
Série: 700
Připojení vody: 3/4”
Vodovodní kohoutek: ano
Materiál mísy: Šlechtěná ocel, Dno Duplex
Šířka mísy: 670 mm
Hloubka mísy: 400 mm
Výška mísy: 190 mm
Naklápěcí mechanismus: Ruční
Regulovatelná výška nožek: ano
Regulace výšky od: 850 mm
Regulace výšky do: 900 mm
Vlastnosti: Sklopné víko
Provozní režim: Elektr.
Materiál: CNS 18/10
Šířka: 780 mm
Hloubka: 760 mm
Výška: 900 mm
Váha: 109.4 kg

Všestranné schopnosti multifunkční pánve zapřičiňují, že nemůže chybět v žádné gastronomické kuchyni. Velká kapacita zařízení jej předurčuje k přípravě guláše nebo ragú. Mísa se zaoblenými tvary je perfektní pro přípravu smažených brambor, ryb, masa nebo zeleniny.

Topné zóny samostatně nastavitelné: ano
Výkon topné zóny: 3.3 kW
Regulovatelná výška nožek: ano
Typ základny: otevřená
Šířka podstavce: 750 mm
Hloubka podstavce: 500 mm
Výška podstavce: 470 mm
Regulace výšky od: 850 mm
Regulace výšky do: 900 mm
Typ: Stojící zařízení
Výkon napájení: 6.6 kW
Napětí: 400 V
Frekvence: 50/60 Hz
Kohoutek na vypouštění tuku: ano
Nádoba na tuk: ne
Připojení zařízení: 3 NAC
Teplotní rozsah od: 30 °C
Teplotní rozsah do: 290 °C
Kapacita: 20 l
Kontrolka: Nahřívání, zařízení pracuje
Materiál mísy: Ocel
Šířka mísy: 750 mm
Hloubka mísy: 560 mm
Výška mísy: 80 mm
Počet topných zón: 2
Tloušťka desky: 12 mm
Sada obsahuje: 1 špachtle, 1 uzavírací zátka
Vlastnosti: Oblá vana, Zábrana proti stříkající vodě obvodově svařovaná, Podstavec s vodícími kolejnicemi 2/1 GN
Materiál: Šlechtěná ocel
Šířka: 800 mm
Hloubka: 712 mm
Výška: 980 mm
Váha: 95.0 kg

• nerezová vana – speciální teplovodná ocel RAEX
• masivní dno o síle 12 mm
• piezzo zapalování
• nerezové odklopné víko
• ruční mechanické sklápění
• využitelný objem vany 43 l
• přívod vody
• regulace teploty 50 – 300°C

• nerezová vana – speciální teplovodná ocel RAEX
• masivní dno o síle 12 mm
• piezzo zapalování
• nerezové odklopné víko
• automatické sklápění elektrické
• využitelný objem vany 43 l
• přívod vody
• regulace teploty 50 – 300°C