Sterilizátory pro gastronomii

Sterilizátor na nože a vejce od firmy HENDI s indexem 281208 s rozměry 35,8×51,2×25,5 cm je krycí část vyrobená z nerezové oceli, vnitřní zásuvka je vyrobena z chromované oceli. Při otevření dvířek sterilizátoru se automaticky vypne. Sterilizátor najednou je schopen sterilizovat 30 vajec nebo 8 nožů s maximální celkovou délkou 30 cm. životnost zářivky je 11000 hodin.

Sterilizátor nožů vodní- ovládání vlevo:

• celonerezové provedení
• regulace teploty 30–90°C
• teploměr lázně
• hlavní vypínač
• připojení vody a odpadu
• kontrolka chodu a vyhřátí

Sterilizátor nožů vodní:

• celonerezové provedení
• regulace teploty 30–90°C
• teploměr lázně
• hlavní vypínač
• připojení vody a odpadu
• kontrolka chodu a vyhřátí

Sterilizátor nožů vodní vetší:

• celonerezové provedení
• regulace teploty 30–90°C
• teploměr lázně
• hlavní vypínač
• připojení vody a odpadu
• kontrolka chodu a vyhřátí

Sterilizátor nožů vodní vetší- ovládání vlevo:

• celonerezové provedení
• regulace teploty 30–90°C
• teploměr lázně
• hlavní vypínač
• připojení vody a odpadu
• kontrolka chodu a vyhřátí

Sterilizátor nožů s UV zárením:

• celonerezové provedení
• dveře z methylakrylátu s ochranou proti UV záření
• UV germicidní lampa
• časovač 0–60 min
• kontrolka chodu
• 2x magnetická lišta pro uchycení nožů
• bezpečnostní mikrospínač dveří

Prosvětlovač vajec s UV světlem je určen k povrchové dezinfekci vajec či nožů. Je vyroben firmou Stalgast s indexem 690552 z nerezové oceli. Najednou lze dezinfikovat 30 vajec nebo 17 nožů s délkou 32 cm a výškou 4 cm. Během procesu dezinfekce dochází ke 100 % zahubení bakterií Salmonella, E. Coli, a další bakterie, houby a kvasinky. Proces sterilizace trvá 150 sekund.