Forma na moučníky a dezerty Vortex | SILIKOMART, Vortex

Forma na čokoládu a pralinky Cubo od italské firmy Silikomart je vyrobena z prvotřídní umělé hmoty pro hladkou a jednoduchou práci. Díky odolnosti vůči teplotám od -60°C do +230°C se nabízí široké spektrum možností pro využití. Forma 22.102.77.0065 o rozměrech 26×26×18 mm a celkovém objemu 150 ml, se skládá z 15 kostiček zkosených uprostřed (každá 10 ml), díky kterým je možné vytvořit čokoládu nebo pralinky – také s náplní. Forma je neobvykle pružná – šetří tak místem, a celkově velmi praktická. Je vhodná do myčky nádobí. Doporučujeme pro profesionální cukrářské výrobny i pro nadšence domácího pečení.

Silikonová forma SLK 074 – mořský koník, 75×44 mm, vyrábí italská firma Silikomart v sérii Sugarflex. Tato série je neobvykle všestranná pro cukrářství i pekárny – lze ji používat v pečící troubě, lednici i mrazicím boxu, protože je odolná na teploty od -60° C do + 230° C. Skvěle se hodí pro vytvoření dekorací z cukrové hmoty, potahovací hmoty či marcipánu. Díky formě je možné vytvořit dekorace na moučník, dort nebo jakýkoliv dezert ve tvaru mořského koníka o rozměrech 75×44 mm. Formu lze mýt v profesionální myčce nádobí s vyšší teplotou.

Silikonová forma dezerty a monoporce PX4364 GUMMY je výrobkem italské firmy Pavoni. Forma byla vyrobena díky návrhu cukrářského mistra Antonia Bachour. Silikonové formy od firmy Pavoni, jsou inovativní a to právě díky kombinaci kvalitního silikonu a zkušeností cukrářského mistra Antonia Bachoura. Používáním těchto forem docílíme pokaždé stejného vzhledu u vzniklého dezertu, či monoporcí. Formička jak již bylo zmíněno, je vyrobena z vysoce kvalitního silikonu, díky kterému je vysoce odolná a také splňuje i ergonomické nároky. Použitý silikon má teplotní rozpětí od -60°C do +230°C, proto lze tento silikon používat a uchovávat jak v pecích, mrazících boxech, ale i v mikrovlnných troubách. Čistit formičku lze jak ručně, tak i v profesionální myčce na nádobí. Forma na dezerty a monoporce PX4364 s celkovým rozměrem 400×300 mm, kde je umístěno celkem 15 porcí. Jedna tato porce má rozměr 74×50×27 mm a objem 90 ml. Díky dokonale propracovanému tvaru lze vytvořit jedinečné 3D dezerty. Takto vzniklé dezerty, či monoporce po dalším nazdobení za pomoci polevy, barev, marcipánu, nebo různých krémů ozdobí každou vitrínu, nebo sladký bar a zároveň nadchnou i toho nejnáročnějšího konzumenta. Forma je vhodná jak do profesionálních zařízení, jako jsou cukrárny, pekárny a kuchyní, ale je také vhodná do domácností.