Lisy na hamburgery

(16)

Lisy na hamburgery jsou nepostradatelným vybavením v kuchyních veřejného stravování, zejména tam, kde záleží na efektivitě a standardizaci připravovaných pokrmů. Používají se k tvarování kotlet, hamburgerů a karbanátků. Jejich použití výrazně usnadňuje práci v masokombinátech, restauracích, rychlém občerstvení i cateringových společnostech. Lisy na burgery jsou k dispozici v různých variantách, od ručních až po elektrické. Zajišťují opakovatelnost a estetiku tvarovaných porcí, což je důležité při servírování pokrmů ve velkém množství.

číst dál >
Filtry

Ruční lisy na hamburgery - jednoduchá obsluha a robustní konstrukce

Ruční lis na hamburgery je ideální vybavení kuchyně, kde je potřeba flexibilní a snadno použitelný nástroj na tvarování masa. Jsou vyrobeny z nerezové oceli a vysoce kvalitního hliníku, jsou trvanlivé a odolné proti korozi. Tyto lisy na maso jsou mimořádně kompaktní - ideální pro malé kuchyně.

Ruční lisy jsou ideální pro tvarování hamburgerů různých tlouštěk. Díky jejich jednoduché konstrukci se snadno čistí. Díky absenci složitých mechanismů jsou prakticky bezporuchové. Kvalitní materiály (nerezová ocel, rukojeti jsou vyrobeny z plastu) použité při výrobě zabraňují přilepení masa k povrchu lisu, což zvyšuje komfort používání a urychluje proces přípravy.

Elektrické hamburgerové lisy - vysoký výkon a přesnost

Elektrické lisy na maso nabízejí pokročilá technologická řešení, která výrazně zlepšují práci v profesionálních gastronomických zařízeních. Díky automatizaci procesu tvarování je možné připravit velké množství karbanátků v krátkém čase, což je užitečné zejména v restauracích a masokombinátech s velkým provozem.

Tyto lisy jsou vybaveny systémy pro nastavení tloušťky, které umožňují jemné doladění velikosti a hmotnosti každé porce. Konstrukce z eloxovaného hliníku a nerezové oceli zajišťuje odolnost i snadnou údržbu. Elektrické modely často obsahují další funkce, jako jsou škrabky, pásové podavače na připravené maso nebo bezpečnostní kryty pro větší pohodlí a bezpečnost.

Všestranný ruční nebo elektrický lis na hamburgery

Lisy na hamburgery se hojně používají v různých typech kuchyní a stravovacích zařízení. Jsou ideální pro přípravu placiček z mletého masa, ale i z jiných surovin, jako jsou zeleninové směsi nebo ryby. Díky možnosti nastavení tloušťky a tvaru jsou tyto kuchynské stroje přizpůsobitelné pro výrobu klasických hamburgerů i jiných pokrmů, jako jsou masové kuličky nebo veganské hamburgery.

Pomocí vhodných nástavců a forem umožňují elektrické lisy přípravu hamburgerů různých tvarů, například čtvercových nebo oválných, což umožňuje přizpůsobit sortiment požadavkům zákazníků. Burger vytvořený v takovém stroji je připraven k okamžitému smažení na grilu, přičemž si zachovává ideální tvar a strukturu. To se promítá do jejich estetického vzhledu a spokojenosti zákazníků.

Výhody používání lisů na maso v profesionální kuchyni

Používání lisů na maso v gastronomii má mnoho výhod.

  • Opakovatelnost a estetika- lisy zajišťují stejný tvar a hmotnost každé porce, což je důležité pro prezentaci a opakovatelnost pokrmů.
  • Úspora času- zařízení automatizuje proces formování, což výrazně urychluje přípravu pokrmů, zejména na místech s vysokou návštěvností.
  • Snadné použití a údržba- manuální i elektrické modely se snadno používají a materiály, ze kterých jsou vyrobeny, umožňují rychlé čištění a dlouhou životnost.
  • Všestrannost- lisy lze použít nejen na hamburgery, ale i na další pokrmy, jako jsou masové kuličky, steaky nebo veganské kotlety.
  • Bezpečnost- elektrické lisy jsou vybaveny bezpečnostními systémy jako jsou magnetické mikrospínače nebo ochranné kryty, které minimalizují riziko nehod.

Lis na hamburgery a mnoho dalšího

Investicí do lisů na maso můžete zvýšit pracovní úroveň každé kuchyně tím, že zvýšíte efektivitu a kvalitu připravovaných potravin. Gastromania nabízí i další produkty, včetně strojů pro gastronomii a veškeré kuchynské vybavení.