Teplá chladnička EVEREO® 750x628x915 mm | UNOX, EVEREO 600-X

Teplá chladnička EVEREO® 750x628x915 mm | UNOX, EVEREO 600-X - Popis:

Systém udržování teploty servírování je patentovaná technologie, která je navržena tak, aby udržovala teplotu, při které se jídlo servíruje a konzumuje. To znamená, že jídlo lze uvařit, udržet teplé, aniž by zmrzlo, rekonstituovat a servírovat během několika vteřin v kteroukoli denní dobu, přičemž se zkrátí až znemožní čekání zákazníků. EVEREO® 600-X se snadno přizpůsobí jakémukoli komerčnímu provozu a je k dispozici s levým nebo pravým otevíráním dveří. Velké sklo a LED osvětlení zajišťují maximální viditelnost výrobků, zatímco kompaktní rozměry umožňují rychlou identifikaci podávaných výrobků bez nutnosti vyjmutí zásobníků.

Tepelná izolace a bezpečnost:

- Funkce Protek.SAFE™: maximální tepelná účinnost a bezpečnost při používání (v souladu s předpisem IEC / EN60335-2-42),

Rozvod vzduchu v úložném prostoru:

- Funkce AIR.Maxi™: řízení rychlosti proudění vzduchu, který je inteligentně přerozdělován,

Regulace teploty:

- moderní senzory, které umožňují nastavit teplotu EVEREO® s přesností na 0,5 °C,

Nastavení:

- teplota: 58 °C - 75 °C,
- automatické nastavení programu: možnost výběru ukládaných potravin ze seznamu přednastavených programů a automatické nastavení doby regenerace, teploty a doby skladování,
- funkce přiřazení zásobníku: možnost přiřadit určitý program k uložení s určitým zásobníkem,
- funkce MULTI.Time list: technologie, která umožňuje spravovat až 6 časovačů pro současné uložení různých produktů,
- ROP: správa bodů doobjednání (minimální počet jednotlivých porcí sous-vide, které musí být vždy ve skladovací přihrádce), abyste zabránili vyčerpání nejprodávanějších pokrmů menu během servisu,
- Funkce CLIMA.Control: nastavení 10% zvýšení vlhkosti nebo suchého vzduchu,

Programy:

- uloží až 256 vlastních programů,
- Funkce MULTY.DAY MODE: výběr nebo nastavení programu, který nejlépe vyhovuje vašim potřebám pro skladování potravin v uzavřených nádobách po dobu několika dnů nebo týdnů,
- Funkce SUPERHOLDING MODE: nastavte si vlastní program pro použití otevřených nádob nebo plechů na pečení a udržujte potraviny při přesné teplotě,

Vaření řízené daty
Kontrolujte a sledujte podmínky v troubě v reálném čase, vytvářejte a sdílejte nové recepty. Umělá inteligence přeměňuje údaje o spotřebě na užitečné informace a umožňuje zvýšit denní zisky.

Technical features:

- Vysoce odolná varná komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými hranami,
- dvojité zasklení,
- LED osvětlení varné komory integrované ve dveřích,
- perforovaná vodicí lišta se systémem proti převrhnutí,
- motorová brzda při otevírání dvířek pro snížení energetických ztrát,
- bezpečnostní termostat,

Při zakoupení ohřívače potravin poskytujeme specializované školení o používání spotřebiče autorizovaným kuchařem společnosti Unox. Předvedení je možné domluvit v našich prostorách nebo přímo u zákazníka. Poradíme vám, jaké plechy a rošty jsou vhodné pro vaši kuchyni a jaký je její výkon. Naši specialisté vám pomohou vybrat správný spotřebič a veškeré potřebné příslušenství pro správný provoz ve vaší kuchyni.