Loupačky cibule

(6)

Pro mnoho provozoven je stroj na loupání cibule jedním ze základních nástrojů, které používají při své každodenní práci. Odolnost a výkonnost jsou jen začátkem výhod, které tento stroj na loupání cibule nabízí.

Automatizace minimalizuje potřebu ručního loupání, čím snižuje náklady na pracovní sílu.  Loupačky cibule jsou vyrobeny z materiálů, které se snadno čistí, zajišťují vysoký hygienický standard a jejich vybavení různými bezpečnostními prvky, jako je automatické vypnutí při otevření víka, zaručuje bezpečné používání. Ve společnosti Gastromania nabízíme kompletní sortiment vybavení pro profesionální kuchyně. V naší nabídce naleznete automatické loupačky cibule a řešení na míru pro Vaší provozovnu.

číst dál >
Filtry

Stroj na loupání cibule - princip loupání

Loupač cibule nerezový se skládá z pouzdra z odolných, snadno čistitelných materiálů (obvykle z nerezové oceli) a bubnu, do kterého se cibule vkládá a loupe. Klíčovou součástí je pneumatický systém, který využívá stlačený vzduch k odstranění slupky z cibule. Některé modely navíc používají nože nebo čepele k odřezávání slupky a dopravníkový mechanismus, který cibuli posouvá různými fázemi loupání. Tento univerzální stroj na loupání cibuleje vybaven zásobníkem na odpad, který shromažďuje odstraněné slupky.

Stlačený vzduch jemně, ale účinně odděluje slupky od cibule a stahuje je, aniž by poškodil dužinu.  Cibule se otáčí a jemně otírá o speciálně navržené plochy, které pomáhají odstranit slupku. Po odstranění slupky se oloupaná cibule posune do další fáze, kde se roztřídí a shromáždí a odpad se oddělí a shromáždí ve speciální nádobě.

Kde je užitečná automatická loupačka cibule?

  • Restaurace - rychlá příprava velkého množství cibule pro různé pokrmy.
  • Školní a podnikové jídelny - efektivní loupání cibule pro hromadná jídla.
  • Cateringové společnosti - urychlení procesu přípravy surovin pro catering.
  • Zpracovatelé potravin - automatizace loupání cibule pro výrobu potravin.
  • Hotelové kuchyně- zvýšení produktivity při přípravě velkého množství jídel.
  • Supermarkety s úsekem přípravy jídel - rychlé loupání cibule pro čerstvé saláty a hotová jídla.

Stroje na loupání cibule v Gastromanii – výhody

Loupačky cibule mají mnoho výhod, které oceňují šéfkuchaři a gastronomové po celém světě. Především šetří čas, což výrazně urychluje celkový proces přípravy pokrmů. Zároveň se snižuje potřeba personálu, což vede ke snížení mzdových nákladů. Automatické loupačky cibule také zajišťují rovnoměrnou kvalitu loupání, takže cibule vypadá esteticky.

Bezpečnost při používání škrabky na kořenové zeleniny zajišťují vestavěné ochranné prvky, čímž se snižuje riziko pracovních úrazů a udržují se vysoké standardy bezpečnosti a ochrany zdraví při práci. Robustní konstrukce z vysoce kvalitních materiálů zaručuje odolnost a robustnost stroje. Tyto nářezové stroje jsou totiž určeny i pro provozovny s vysokým provozem a potřebou rychlé přípravy pokrmů. Některé modely jsou navíc vybaveny integrovaným mycím systémem, který umožňuje současné mytí cibule, což zkracuje dobu potřebnou k přípravě surovin k dalšímu zpracování.