Konvektomat plynový 11x GN 1/1 s přímým nástřikem, elektronické ovládání | EKA, Millennial Black Mask GASTRO

Konvektomat plynový 11x GN 1/1 s přímým nástřikem, elektronické ovládání | EKA, Millennial Black Mask GASTRO - Popis:

• Série extrémně snadno ovladatelných nových konvektomatů MILLENNIAL SMART.
• Samostatná skupina GASTRO pecí pro gastronomii s pečící komorou přizpůsobenou nádobám GN 1/1 a samostatná PEKÁRNA pec pro cukrářství a pekařství s komorou pro plechy 600x400 mm. - Tyto dvě skupiny se liší nejen typem lišt, ale také velikostí samotné pečicí komory.
• Verze pro cukrářství a pekařství mají zvětšenou komoru z důvodu větší velikosti cukrářských plechů v poměru k nádobám GN.
• Každá z těchto dvou verzí je k dispozici také v elektrické a plynové verzi.
• Elektronické ovládání
• Přímý nástřik
• Nastavení nejdůležitějších parametrů je tak jednoduché, že nevyžaduje specializované školení.
• Pokrmy připravujte v suchém horkém vzduchu, nebo s 5stupňovým napařením. - Vše ve funkci konvekce. 
• Pára vyráběná přímým nástřikem vody s 5-ti stupňovým nastavením stupně napařování
• Bezpečné dveře - zámek otevírání na 60°, 90°, 120° a 180° zabraňuje popálení obsluhy nekontrolovaným pohybem dveří po jejich otevření
• Dvojité prosklené dveře do komory a LED osvětlení usnadňují kontrolu procesů probíhajících v peci
• Vnější sklo pece je chlazeno gravitačně pro zvýšení bezpečnosti personálu
• Dveře na pantech vpravo
• Snadné otevírání vnitřního skla dveří usnadňuje čištění
• Těsnění dvířek ze silného silikonu odolného vůči vysokým teplotám, namontované v plášti pece, snadná výměna bez nutnosti volat servis
• Izolované opláštění pece nejen šetří elektrickou energii, ale také zvyšuje bezpečnost personálu kuchyně
• Žlab pod dvířky zabraňuje odkapávání kondenzátu, zejména po programech kombinovaného vaření a vaření v páře. Suchá podlaha pod a před pecí znamená bezpečí vašich zaměstnanců
• Komora pece je vyrobena z prvotřídní nerezové oceli AISI 304
• Lisovaná komora se zaoblenými rohy účinně usnadňuje čištění pece.
• Opláštění z nerezové oceli
• Těsnící faktor: elektrické verze IPX 4 a plynové verze IPX3
• Regulovatelné nožky zajistit dokonalé vyrovnání pece, které se promítá přímo do provozu zařízení
• Nutné napojení na elektřinu, upravenou vodu, kanalizaci
• továrně nastaven na G20 - zemní plyn
• dodáváno s přídavnými tryskami na propan-butan
• připojení plynu: 1/2"
• Počet jídel za den: 165-220
• Objem: 11x GN 1/1
• Vzdálenost mezi lištami: 68
• Typ lišt pro GN: na bočních stranách komory pece
• Vnější rozměry: 730x855x(H)1231 (hloubka bez vyčnívající úchytu, úchyt +65 mm)
• 3 ventilátory s automatickým zpětným chodem
• Plynový výkon: 17,5 kW
• Elektrický výkon ventilátoru, osvětlení, ovládání: 700W (osvětlení komory 6,5W Motor jednoho ventilátoru 150W)
• Délka elektrického kabelu: 1600mm
• Chránič: 16A
• 230V
• Váha netto: 141 kg