Plynové konvektomaty

Nezávazně a zdarma předvedeme konvektomat UNOX ChefTop a BakerTop u vás na provozovně. Zkušený kuchař vám předvede všechny funkce, které konvektomat nabízí, přímo před vámi zcela zdarma.

Jednoduché ovládání, ovládací panel výkonějšší, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem pro intuitivní dialog mezi vámi a konvektomatem. Komunikace se stává skutečně obousměrnou. Výsledek inteligentní technologie, která realizuje očekávané výsledky, kontroluje eventuální změny nastavených parametrů v průběhu varného procesu a nabízí vám nejlepší cestu, jak dosáhnout perfektního výsledku (ADAPTIVE.Cooking™).

Nezávazně a zdarma předvedeme konvektomat UNOX ChefTop a BakerTop u vás na provozovně. Zkušený kuchař vám předvede všechny funkce, které konvektomat nabízí, přímo před vámi zcela zdarma.

Jednoduché ovládání, ovládací panel výkonějšší, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem pro intuitivní dialog mezi vámi a konvektomatem. Komunikace se stává skutečně obousměrnou. Výsledek inteligentní technologie, která realizuje očekávané výsledky, kontroluje eventuální změny nastavených parametrů v průběhu varného procesu a nabízí vám nejlepší cestu, jak dosáhnout perfektního výsledku (ADAPTIVE.Cooking™).

Nezávazně a zdarma předvedeme konvektomat UNOX ChefTop a BakerTop u vás na provozovně. Zkušený kuchař vám předvede všechny funkce, které konvektomat nabízí, přímo před vámi zcela zdarma.

Jednoduché ovládání, ovládací panel výkonějšší, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem pro intuitivní dialog mezi vámi a konvektomatem. Komunikace se stává skutečně obousměrnou. Výsledek inteligentní technologie, která realizuje očekávané výsledky, kontroluje eventuální změny nastavených parametrů v průběhu varného procesu a nabízí vám nejlepší cestu, jak dosáhnout perfektního výsledku (ADAPTIVE.Cooking™).

Nezávazně a zdarma předvedeme konvektomat UNOX ChefTop a BakerTop u vás na provozovně. Zkušený kuchař vám předvede všechny funkce, které konvektomat nabízí, přímo před vámi zcela zdarma.

Jednoduché ovládání, ovládací panel výkonějšší, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem pro intuitivní dialog mezi vámi a konvektomatem. Komunikace se stává skutečně obousměrnou. Výsledek inteligentní technologie, která realizuje očekávané výsledky, kontroluje eventuální změny nastavených parametrů v průběhu varného procesu a nabízí vám nejlepší cestu, jak dosáhnout perfektního výsledku (ADAPTIVE.Cooking™).

Nezávazně a zdarma předvedeme konvektomat UNOX ChefTop a BakerTop u vás na provozovně. Zkušený kuchař vám předvede všechny funkce, které konvektomat nabízí, přímo před vámi zcela zdarma.

Jednoduché ovládání, ovládací panel výkonějšší, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem pro intuitivní dialog mezi vámi a konvektomatem. Komunikace se stává skutečně obousměrnou. Výsledek inteligentní technologie, která realizuje očekávané výsledky, kontroluje eventuální změny nastavených parametrů v průběhu varného procesu a nabízí vám nejlepší cestu, jak dosáhnout perfektního výsledku (ADAPTIVE.Cooking™).

Nezávazně a zdarma předvedeme konvektomat UNOX ChefTop a BakerTop u vás na provozovně. Zkušený kuchař vám předvede všechny funkce, které konvektomat nabízí, přímo před vámi zcela zdarma.

Jednoduché ovládání, ovládací panel výkonějšší, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem pro intuitivní dialog mezi vámi a konvektomatem. Komunikace se stává skutečně obousměrnou. Výsledek inteligentní technologie, která realizuje očekávané výsledky, kontroluje eventuální změny nastavených parametrů v průběhu varného procesu a nabízí vám nejlepší cestu, jak dosáhnout perfektního výsledku (ADAPTIVE.Cooking™).

Multifunkční plynový konvektomat 4xGN 2/3 s katalogovým číslem 227954 je vybaven elektromechanickým ovládáním, funkcí konvekce horkým vzduchem, přímým zvlhčováním rozprašováním vody na ohřívač, jedním ventilátorem bez autoreverse, ohřívačem grilu o výkonu 1,8 kW/230 V. Kolejnice pro 4 GN 2/3 nádoby jsou vyrobeny z nerezové oceli. Vzdálenost mezi kolejnicemi je 70 mm. Součástí sady je rošt GN 2/3, odkapávací miska pro kondenzát z dvířek, vývod horkého vzduchu při spalování plynu, křídlová dvířka se pantem na levé straně. Konstrukce a komora vyrobena výhradně z vysoce kvalitní nerezové oceli. Připojka vody: 3/4 “s vnějším závitem. Přípojka odpadu: Ø 25 mm. Nastavitelné nožky od 55 mm do 75 mm.

Nezávazně a zdarma předvedeme konvektomat UNOX ChefTop a BakerTop u vás na provozovně. Zkušený kuchař vám předvede všechny funkce, které konvektomat nabízí, přímo před vámi zcela zdarma.

Jednoduché ovládání, ovládací panel výkonějšší, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem pro intuitivní dialog mezi vámi a konvektomatem. Komunikace se stává skutečně obousměrnou. Výsledek inteligentní technologie, která realizuje očekávané výsledky, kontroluje eventuální změny nastavených parametrů v průběhu varného procesu a nabízí vám nejlepší cestu, jak dosáhnout perfektního výsledku (ADAPTIVE.Cooking™).

• Ruční ovládací panel.
• Nastavení vlhkosti od 0 do 100 %.
• Časovač až na 120 minut a režim non-stop.
• Ruční ovládání komína.
• Reverzace ventilátoru
• Vnitřní LED osvětlení.
• Signalizace konce cyklu
• Dveřní spínač
• Dvojité bezpečnostní sklo.
• Odkapávací miska.
• Bezpečnostní termostat.
• Vodovodní přípojka ¾”.
• Snadno se čistí

• Dotykový ovládací panel 5 nebo 7 palců
• Reverzace ventilátoru
• Alarm konce cyklu
• Dveřní spínač
• Bezpečnostní termostat
• LED osvětlení interiéru
• Vodovodní přípojka ¾”
• Dvojité bezpečnostní sklo
• Clima Control – regulace vlhkosti v %
• Desetistupňová regulace rychlosti ventilátoru.
• Regulace páry – programovatelný komín
• 3 režimy vaření: vaření, pečení a pečení v páře.
• Jádrová sonda, vakuová sonda (volitelně) a vícebodová sonda (volitelně)
• Řízení vaření podle času, jádrové sondy nebo Delta T
• 120 programů s 6 stupni vaření.
• AllOnTime a MultiCook
• Regenerace / udržování teploty potravin
• Uživatelsky konfigurovatelná kuchařka s fotografiemi

Vlastnosti a vybavení:

MANUAL COOKING
Umožňuje snadno nastavit režimy vaření pro jakýkoli pokrm, aniž byste museli vytvářet recept. To zjednodušuje přípravu pokrmů.
STEAM CONTROL
Tato technologie umožňuje přesně nastavit úroveň vlhkosti uvnitř komory trouby od 0 do 100 % s přesnou regulací v krocích po 5 %.
FAN CONTROL
10 stupňů regulace zpětného chodu ventilátoru umožňuje připravovat i ty nejchoulostivější pokrmy. Změna směru chodu ventilátoru zajišťuje rovnoměrné rozložení teploty v celém varném prostoru, a to i při plném zatížení.
CLIMA CONTROL
Komínová regulace umožňuje rychlé snížení vlhkosti uvnitř varné komory. Kromě toho je možné automaticky otevřít komín před koncem provozu trouby, aby se dosáhlo požadovaného stupně propečení.
DELTA T
Pokročilý režim s použitím sondy připojené k troubě. Je založena na udržování konstantního rozdílu teplot mezi vnitřkem výrobku a komorou pece. Pomalé vaření snižuje úbytek hmotnosti výrobku a zajišťuje ideální kulinářský výsledek.
MULTIPOINT PROBE
Umožňuje použití přídavné sondy pro měření teploty ve třech různých bodech (k dispozici jako volitelné příslušenství).
VACUUM PROBE
Zajišťuje nejvyšší přesnost měření teploty uvnitř pokrmu při vakuovém vaření SOUS-VIDE. Tenká sonda o průměru 1,5 mm je vhodná pro použití s vakuovými sáčky (k dispozici jako volitelné příslušenství).
120 PROGRAMŮ SE 6 KROKY
Pec umožňuje pracovat na 120 programech až v 6 krocích.
ZÁZNAM DAT HACCP
Pec zaznamenává historii provozních režimů a parametrů v systému HACCP (systém analýzy rizik a kritických kontrolních bodů). Zprávu lze snadno uložit na paměťové zařízení USB.
REGENERACE / UDRŽOVÁNÍ TEPLOTY
Regenerace umožňuje ohřát dříve připravené jídlo, přičemž se zachová jeho chuť a estetické hodnoty. Udržování teploty umožňuje podávat jídlo se zpožděním.
KYNUTÍ
Funkce často používaná zejména v pekařství a cukrářství k regulaci kynutí těsta. Stálá teplota během kynutí těsta zajišťuje vždy skvělé pečivo.
PLANNING
Odložení spuštění trouby šetří čas. Plánováním hodin provozu spotřebiče můžete připravovat jídlo s dlouhou dobou přípravy pro zvolenou hodinu.
RYCHLÉ CHLAZENÍ
Automaticky ochladí komoru na požadovanou teplotu, takže můžete rychleji začít připravovat další pokrm.
MULTIWASH
V závislosti na míře znečištění v komoře jsou k dispozici 3 automatické mycí programy. Délka každého mycího cyklu je: 51’, 81’, 111’. Pro trouby, které nejsou vybaveny automatickým mycím systémem, lze dokoupit sprchu.
ALLONTIME
Režim usnadňující podávání více pokrmů najednou. Program AllOnTime vám jasně signalizuje, kdy máte vložit další výrobky, aby byly všechny připraveny ve stejnou dobu.
MULTICOOK
Kombinovaný parní hrnec umožňuje připravovat několik produktů najednou, aniž by se rušily chutě a vůně. Přístroj lze načítat a vykládat v nepřetržitém režimu. Zařízení uživatele informuje, když je konkrétní výrobek připraven.
MULTIPREHEAT
3 režimy předehřevu trouby: měkký (+10 °C), střední (+20 °C), tvrdý (+30 °C). V závislosti na stupni zatížení komory je možné komoru předehřát na vyšší teplotu.
SOUS-VIDE
Proces pomalého vaření produktu ve vakuové atmosféře. Díky této technologii si potraviny zachovávají své nutriční hodnoty, chuť a vůni. Díky dodatečně dodávané sous-vide sondě trouba udržuje optimální teplotu připravovaného produktu.

• Dotykový ovládací panel 5 nebo 7 palců
• Reverzace ventilátoru
• Alarm konce cyklu
• Dveřní spínač
• Bezpečnostní termostat
• LED osvětlení interiéru
• Vodovodní přípojka ¾”
• Dvojité bezpečnostní sklo
• Clima Control – regulace vlhkosti v %
• Desetistupňová regulace rychlosti ventilátoru.
• Regulace páry – programovatelný komín
• 3 režimy vaření: vaření, pečení a pečení v páře.
• Jádrová sonda, vakuová sonda (volitelně) a vícebodová sonda (volitelně)
• Řízení vaření podle času, jádrové sondy nebo Delta T
• 120 programů s 6 stupni vaření.
• AllOnTime a MultiCook
• Regenerace / udržování teploty potravin
• Uživatelsky konfigurovatelná kuchařka s fotografiemi

Vlastnosti a vybavení:

MANUAL COOKING
Umožňuje snadno nastavit režimy vaření pro jakýkoli pokrm, aniž byste museli vytvářet recept. To zjednodušuje přípravu pokrmů.
STEAM CONTROL
Tato technologie umožňuje přesně nastavit úroveň vlhkosti uvnitř komory trouby od 0 do 100 % s přesnou regulací v krocích po 5 %.
FAN CONTROL
10 stupňů regulace zpětného chodu ventilátoru umožňuje připravovat i ty nejchoulostivější pokrmy. Změna směru chodu ventilátoru zajišťuje rovnoměrné rozložení teploty v celém varném prostoru, a to i při plném zatížení.
CLIMA CONTROL
Komínová regulace umožňuje rychlé snížení vlhkosti uvnitř varné komory. Kromě toho je možné automaticky otevřít komín před koncem provozu trouby, aby se dosáhlo požadovaného stupně propečení.
DELTA T
Pokročilý režim s použitím sondy připojené k troubě. Je založena na udržování konstantního rozdílu teplot mezi vnitřkem výrobku a komorou pece. Pomalé vaření snižuje úbytek hmotnosti výrobku a zajišťuje ideální kulinářský výsledek.
MULTIPOINT PROBE
Umožňuje použití přídavné sondy pro měření teploty ve třech různých bodech (k dispozici jako volitelné příslušenství).
VACUUM PROBE
Zajišťuje nejvyšší přesnost měření teploty uvnitř pokrmu při vakuovém vaření SOUS-VIDE. Tenká sonda o průměru 1,5 mm je vhodná pro použití s vakuovými sáčky (k dispozici jako volitelné příslušenství).
120 PROGRAMŮ SE 6 KROKY
Pec umožňuje pracovat na 120 programech až v 6 krocích.
ZÁZNAM DAT HACCP
Pec zaznamenává historii provozních režimů a parametrů v systému HACCP (systém analýzy rizik a kritických kontrolních bodů). Zprávu lze snadno uložit na paměťové zařízení USB.
REGENERACE / UDRŽOVÁNÍ TEPLOTY
Regenerace umožňuje ohřát dříve připravené jídlo, přičemž se zachová jeho chuť a estetické hodnoty. Udržování teploty umožňuje podávat jídlo se zpožděním.
KYNUTÍ
Funkce často používaná zejména v pekařství a cukrářství k regulaci kynutí těsta. Stálá teplota během kynutí těsta zajišťuje vždy skvělé pečivo.
PLANNING
Odložení spuštění trouby šetří čas. Plánováním hodin provozu spotřebiče můžete připravovat jídlo s dlouhou dobou přípravy pro zvolenou hodinu.
RYCHLÉ CHLAZENÍ
Automaticky ochladí komoru na požadovanou teplotu, takže můžete rychleji začít připravovat další pokrm.
MULTIWASH
V závislosti na míře znečištění v komoře jsou k dispozici 3 automatické mycí programy. Délka každého mycího cyklu je: 51’, 81’, 111’. Pro trouby, které nejsou vybaveny automatickým mycím systémem, lze dokoupit sprchu.
ALLONTIME
Režim usnadňující podávání více pokrmů najednou. Program AllOnTime vám jasně signalizuje, kdy máte vložit další výrobky, aby byly všechny připraveny ve stejnou dobu.
MULTICOOK
Kombinovaný parní hrnec umožňuje připravovat několik produktů najednou, aniž by se rušily chutě a vůně. Přístroj lze načítat a vykládat v nepřetržitém režimu. Zařízení uživatele informuje, když je konkrétní výrobek připraven.
MULTIPREHEAT
3 režimy předehřevu trouby: měkký (+10 °C), střední (+20 °C), tvrdý (+30 °C). V závislosti na stupni zatížení komory je možné komoru předehřát na vyšší teplotu.
SOUS-VIDE
Proces pomalého vaření produktu ve vakuové atmosféře. Díky této technologii si potraviny zachovávají své nutriční hodnoty, chuť a vůni. Díky dodatečně dodávané sous-vide sondě trouba udržuje optimální teplotu připravovaného produktu.

• Dotykový ovládací panel 5 nebo 7 palců
• Reverzace ventilátoru
• Alarm konce cyklu
• Dveřní spínač
• Bezpečnostní termostat
• LED osvětlení interiéru
• Vodovodní přípojka ¾”
• Dvojité bezpečnostní sklo
• Clima Control – regulace vlhkosti v %
• Desetistupňová regulace rychlosti ventilátoru
• Regulace páry – programovatelný komín
• 3 režimy vaření: vaření, pečení a pečení v páře
• Jádrová sonda, vakuová sonda (volitelně) a vícebodová sonda (volitelně)
• Řízení vaření podle času, jádrové sondy nebo Delta T
• 120 programů s 6 stupni vaření.
• AllOnTime a MultiCook
• Regenerace / udržování teploty potravin
• Uživatelsky konfigurovatelná kuchařka s fotografiemi
• Včetně vozíku

Vlastnosti a vybavení:

MANUAL COOKING
Umožňuje snadno nastavit režimy vaření pro jakýkoli pokrm, aniž byste museli vytvářet recept. To zjednodušuje přípravu pokrmů.
STEAM CONTROL
Tato technologie umožňuje přesně nastavit úroveň vlhkosti uvnitř komory trouby od 0 do 100 % s přesnou regulací v krocích po 5 %.
FAN CONTROL
10 stupňů regulace zpětného chodu ventilátoru umožňuje připravovat i ty nejchoulostivější pokrmy. Změna směru chodu ventilátoru zajišťuje rovnoměrné rozložení teploty v celém varném prostoru, a to i při plném zatížení.
CLIMA CONTROL
Komínová regulace umožňuje rychlé snížení vlhkosti uvnitř varné komory. Kromě toho je možné automaticky otevřít komín před koncem provozu trouby, aby se dosáhlo požadovaného stupně propečení.
DELTA T
Pokročilý režim s použitím sondy připojené k troubě. Je založena na udržování konstantního rozdílu teplot mezi vnitřkem výrobku a komorou pece. Pomalé vaření snižuje úbytek hmotnosti výrobku a zajišťuje ideální kulinářský výsledek.
MULTIPOINT PROBE
Umožňuje použití přídavné sondy pro měření teploty ve třech různých bodech (k dispozici jako volitelné příslušenství).
VACUUM PROBE
Zajišťuje nejvyšší přesnost měření teploty uvnitř pokrmu při vakuovém vaření SOUS-VIDE. Tenká sonda o průměru 1,5 mm je vhodná pro použití s vakuovými sáčky (k dispozici jako volitelné příslušenství).
120 PROGRAMŮ SE 6 KROKY
Pec umožňuje pracovat na 120 programech až v 6 krocích.
ZÁZNAM DAT HACCP
Pec zaznamenává historii provozních režimů a parametrů v systému HACCP (systém analýzy rizik a kritických kontrolních bodů). Zprávu lze snadno uložit na paměťové zařízení USB.
REGENERACE / UDRŽOVÁNÍ TEPLOTY
Regenerace umožňuje ohřát dříve připravené jídlo, přičemž se zachová jeho chuť a estetické hodnoty. Udržování teploty umožňuje podávat jídlo se zpožděním.
KYNUTÍ
Funkce často používaná zejména v pekařství a cukrářství k regulaci kynutí těsta. Stálá teplota během kynutí těsta zajišťuje vždy skvělé pečivo.
PLANNING
Odložení spuštění trouby šetří čas. Plánováním hodin provozu spotřebiče můžete připravovat jídlo s dlouhou dobou přípravy pro zvolenou hodinu.
RYCHLÉ CHLAZENÍ
Automaticky ochladí komoru na požadovanou teplotu, takže můžete rychleji začít připravovat další pokrm.
MULTIWASH
V závislosti na míře znečištění v komoře jsou k dispozici 3 automatické mycí programy. Délka každého mycího cyklu je: 51’, 81’, 111’. Pro trouby, které nejsou vybaveny automatickým mycím systémem, lze dokoupit sprchu.
ALLONTIME
Režim usnadňující podávání více pokrmů najednou. Program AllOnTime vám jasně signalizuje, kdy máte vložit další výrobky, aby byly všechny připraveny ve stejnou dobu.
MULTICOOK
Kombinovaný parní hrnec umožňuje připravovat několik produktů najednou, aniž by se rušily chutě a vůně. Přístroj lze načítat a vykládat v nepřetržitém režimu. Zařízení uživatele informuje, když je konkrétní výrobek připraven.
MULTIPREHEAT
3 režimy předehřevu trouby: měkký (+10 °C), střední (+20 °C), tvrdý (+30 °C). V závislosti na stupni zatížení komory je možné komoru předehřát na vyšší teplotu.
SOUS-VIDE
Proces pomalého vaření produktu ve vakuové atmosféře. Díky této technologii si potraviny zachovávají své nutriční hodnoty, chuť a vůni. Díky dodatečně dodávané sous-vide sondě trouba udržuje optimální teplotu připravovaného produktu.

• Ruční ovládací panel
• Nastavení vlhkosti od 0 do 100 %
• Časovač až na 120 minut a režim non-stop
• Ruční ovládání komína
• Reverzace ventilátoru
• Vnitřní LED osvětlení
• Indikace konce cyklu
• Dveřní spínač
• Dvojité bezpečnostní sklo
• Odkapávací miska
• Bezpečnostní termostat
• Vodovodní přípojka ¾”
• Snadno se čistí

• 7palcový dotykový ovládací panel.
• 3 režimy pečení: horký vzduch, pečení s párou a smíšený cyklus.
• Konstrukce komory, ventilátoru a typu napařování pro pekařské a cukrářské výrobky.
• LED osvětlení interiéru.
• 11 základních pekařských a cukrářských programů.
• 48 konfigurovatelných programů, z nichž každý může mít až 6 kroků.
• Desetistupňová regulace otáček ventilátoru s reverzací.
• Časová regulace úrovně tvorby páry a dodatečná tvorba páry na vyžádání.
• Ovládání tvorby páry – programovatelná poloha komína.
• Funkce kynutí těsta – kynutí
• Regenerace / udržování teploty potravin.
• Možnost použití nádob 600×400 a GN 1/1.
• Indikace konce cyklu.
• Řízení provozu podle času, sondy nebo Delta T
• MultiCook
• AllOnTime
• Automatické mytí (volitelně)
• Jádrová sonda, vícebodová sonda, vakuová sonda (volitelně)

MANUAL COOKING
Umožňuje snadno nastavit režimy vaření pro jakýkoli pokrm, aniž byste museli vytvářet recept. To zjednodušuje přípravu pokrmů.
STEAM CONTROL
Tato technologie umožňuje přesně nastavit úroveň vlhkosti uvnitř komory trouby od 0 do 100 % s přesnou regulací v krocích po 5 %.
FAN CONTROL
10 stupňů regulace zpětného chodu ventilátoru umožňuje připravovat i ty nejchoulostivější pokrmy. Změna směru chodu ventilátoru zajišťuje rovnoměrné rozložení teploty v celém varném prostoru, a to i při plném zatížení.
CLIMA CONTROL
Komínová regulace umožňuje rychlé snížení vlhkosti uvnitř varné komory. Kromě toho je možné automaticky otevřít komín před koncem provozu trouby, aby se dosáhlo požadovaného stupně propečení.
DELTA T
Pokročilý režim s použitím sondy připojené k troubě. Je založena na udržování konstantního rozdílu teplot mezi vnitřkem výrobku a komorou pece. Pomalé vaření snižuje úbytek hmotnosti výrobku a zajišťuje ideální kulinářský výsledek.
MULTIPOINT PROBE
Umožňuje použití přídavné sondy pro měření teploty ve třech různých bodech (k dispozici jako volitelné příslušenství).
VACUUM PROBE
Zajišťuje nejvyšší přesnost měření teploty uvnitř pokrmu při vakuovém vaření SOUS-VIDE. Tenká sonda o průměru 1,5 mm je vhodná pro použití s vakuovými sáčky (k dispozici jako volitelné příslušenství).
120 PROGRAMŮ SE 6 KROKY
Pec umožňuje pracovat na 120 programech až v 6 krocích.
ZÁZNAM DAT HACCP
Pec zaznamenává historii provozních režimů a parametrů v systému HACCP (systém analýzy rizik a kritických kontrolních bodů). Zprávu lze snadno uložit na paměťové zařízení USB.
REGENERACE / UDRŽOVÁNÍ TEPLOTY
Regenerace umožňuje ohřát dříve připravené jídlo, přičemž se zachová jeho chuť a estetické hodnoty. Udržování teploty umožňuje podávat jídlo se zpožděním.
KYNUTÍ
Funkce často používaná zejména v pekařství a cukrářství k regulaci kynutí těsta. Stálá teplota během kynutí těsta zajišťuje vždy skvělé pečivo.
PLANNING
Odložení spuštění trouby šetří čas. Plánováním hodin provozu spotřebiče můžete připravovat jídlo s dlouhou dobou přípravy pro zvolenou hodinu.
RYCHLÉ CHLAZENÍ
Automaticky ochladí komoru na požadovanou teplotu, takže můžete rychleji začít připravovat další pokrm.
MULTIWASH
V závislosti na míře znečištění v komoře jsou k dispozici 3 automatické mycí programy. Délka každého mycího cyklu je: 51’, 81’, 111’. Pro trouby, které nejsou vybaveny automatickým mycím systémem, lze dokoupit sprchu.
ALLONTIME
Režim usnadňující podávání více pokrmů najednou. Program AllOnTime vám jasně signalizuje, kdy máte vložit další výrobky, aby byly všechny připraveny ve stejnou dobu.
MULTICOOK
Kombinovaný parní hrnec umožňuje připravovat několik produktů najednou, aniž by se rušily chutě a vůně. Přístroj lze načítat a vykládat v nepřetržitém režimu. Zařízení uživatele informuje, když je konkrétní výrobek připraven.
MULTIPREHEAT
3 režimy předehřevu trouby: měkký (+10 °C), střední (+20 °C), tvrdý (+30 °C). V závislosti na stupni zatížení komory je možné komoru předehřát na vyšší teplotu.
SOUS-VIDE
Proces pomalého vaření produktu ve vakuové atmosféře. Díky této technologii si potraviny zachovávají své nutriční hodnoty, chuť a vůni. Díky dodatečně dodávané sous-vide sondě trouba udržuje optimální teplotu připravovaného produktu.

• Ruční ovládací panel.
• Nastavení vlhkosti od 0 do 100 %.
• Časovač až na 120 minut a režim non-stop.
• Ruční ovládání komína.
• Reverzace ventilátoru
• Vnitřní LED osvětlení.
• Indikace konce cyklu
• Dveřní spínač
• Dvojité bezpečnostní sklo
• Odkapávací miska
• Bezpečnostní termostat
• Vodovodní přípojka ¾”
• Snadno se čistí

• 7palcový dotykový ovládací panel.
• 3 režimy pečení: horký vzduch, pečení s párou a smíšený cyklus.
• Konstrukce komory, ventilátoru a typu páry určené pro pekařské a cukrářské výrobky.
• LED osvětlení interiéru.
• 11 základních pekařských a cukrářských programů.
• 48 konfigurovatelných programů, z nichž každý může mít až 6 kroků.
• Desetistupňová regulace otáček ventilátoru s reverzací.
• Časová regulace úrovně zamlžení a dodatečné zamlžení na požádání.
• Ovládání tvorby páry – programovatelná poloha komína.
• Funkce kynutí těsta – kynutí
• Regenerace / udržování teploty potravin.
• Možnost použití nádob 600×400 a GN 1/1.
• Indikace konce cyklu.
• Řízení provozu podle času, sondy nebo Delta T
• MultiCook
• AllOnTime
• Automatické mytí (volitelně)
• Jádrová sonda, vícebodová sonda, vakuová sonda (volitelně)

MANUAL COOKING
Umožňuje snadno nastavit režimy vaření pro jakýkoli pokrm, aniž byste museli vytvářet recept. To zjednodušuje přípravu pokrmů.
STEAM CONTROL
Tato technologie umožňuje přesně nastavit úroveň vlhkosti uvnitř komory trouby od 0 do 100 % s přesnou regulací v krocích po 5 %.
FAN CONTROL
10 stupňů regulace zpětného chodu ventilátoru umožňuje připravovat i ty nejchoulostivější pokrmy. Změna směru chodu ventilátoru zajišťuje rovnoměrné rozložení teploty v celém varném prostoru, a to i při plném zatížení.
CLIMA CONTROL
Komínová regulace umožňuje rychlé snížení vlhkosti uvnitř varné komory. Kromě toho je možné automaticky otevřít komín před koncem provozu trouby, aby se dosáhlo požadovaného stupně propečení.
DELTA T
Pokročilý režim s použitím sondy připojené k troubě. Je založena na udržování konstantního rozdílu teplot mezi vnitřkem výrobku a komorou pece. Pomalé vaření snižuje úbytek hmotnosti výrobku a zajišťuje ideální kulinářský výsledek.
MULTIPOINT PROBE
Umožňuje použití přídavné sondy pro měření teploty ve třech různých bodech (k dispozici jako volitelné příslušenství).
VACUUM PROBE
Zajišťuje nejvyšší přesnost měření teploty uvnitř pokrmu při vakuovém vaření SOUS-VIDE. Tenká sonda o průměru 1,5 mm je vhodná pro použití s vakuovými sáčky (k dispozici jako volitelné příslušenství).
120 PROGRAMŮ SE 6 KROKY
Pec umožňuje pracovat na 120 programech až v 6 krocích.
ZÁZNAM DAT HACCP
Pec zaznamenává historii provozních režimů a parametrů v systému HACCP (systém analýzy rizik a kritických kontrolních bodů). Zprávu lze snadno uložit na paměťové zařízení USB.
REGENERACE / UDRŽOVÁNÍ TEPLOTY
Regenerace umožňuje ohřát dříve připravené jídlo, přičemž se zachová jeho chuť a estetické hodnoty. Udržování teploty umožňuje podávat jídlo se zpožděním.
KYNUTÍ
Funkce často používaná zejména v pekařství a cukrářství k regulaci kynutí těsta. Stálá teplota během kynutí těsta zajišťuje vždy skvělé pečivo.
PLANNING
Odložení spuštění trouby šetří čas. Plánováním hodin provozu spotřebiče můžete připravovat jídlo s dlouhou dobou přípravy pro zvolenou hodinu.
RYCHLÉ CHLAZENÍ
Automaticky ochladí komoru na požadovanou teplotu, takže můžete rychleji začít připravovat další pokrm.
MULTIWASH
V závislosti na míře znečištění v komoře jsou k dispozici 3 automatické mycí programy. Délka každého mycího cyklu je: 51’, 81’, 111’. Pro trouby, které nejsou vybaveny automatickým mycím systémem, lze dokoupit sprchu.
ALLONTIME
Režim usnadňující podávání více pokrmů najednou. Program AllOnTime vám jasně signalizuje, kdy máte vložit další výrobky, aby byly všechny připraveny ve stejnou dobu.
MULTICOOK
Kombinovaný parní hrnec umožňuje připravovat několik produktů najednou, aniž by se rušily chutě a vůně. Přístroj lze načítat a vykládat v nepřetržitém režimu. Zařízení uživatele informuje, když je konkrétní výrobek připraven.
MULTIPREHEAT
3 režimy předehřevu trouby: měkký (+10 °C), střední (+20 °C), tvrdý (+30 °C). V závislosti na stupni zatížení komory je možné komoru předehřát na vyšší teplotu.
SOUS-VIDE
Proces pomalého vaření produktu ve vakuové atmosféře. Díky této technologii si potraviny zachovávají své nutriční hodnoty, chuť a vůni. Díky dodatečně dodávané sous-vide sondě trouba udržuje optimální teplotu připravovaného produktu.