BARTSCHER

Skříň z nerezové potravinářské oceli, mimořádná velká rukojeť. Vnitřní nádoba s nepřilnavým povrchem. Žáruvzdorná, udržování teploty v celém prostoru.

Elektrická fritéza vyrobena z nerezové potravinářské oceli, spínací skříňka je vyrobena z odolného plastu. Ve výrobku je zabudovaný bezpečnostní termostat (ochrana proti přehřátí). Studená zóna. Optimální teplota 170-180°C. Je-li tuk příliš horký, snižuje odolnost, a na příliš nízké teplotě velice masné výrobky.

Elektrická multifunkční pánev s nepřilnavým povrchem, se skleněnou poklicí a obracečkou.

hodný na horké i studené nápoje. Nádoba z nerezové potravinářské oceli. Objem: 9,0 litrů. Rozměry: pr. 240 mm, výška 450 mm. Hmotnost: 2,0 kg.

Elektrický Chafing pro chafingy 500482, 500487 a 500486. Vyroben z nerezové oceli s ochranou proti přehřátí.

Nástěnný popelník z černého ocelového plechu. Jednoduché složení, uzamykatelný. Objem: cca 1,0 litrů.

Papírový filtr košík Contessa, Aurora, balení 250 ks. Filtr je s průměrem dna 9 cm, s horním průměrem 25 cm a celkovou výškou 8,5 cm.

Sušák na ruce k nástěnné montáži. Odolné plastové pouzdro, bílé. Automatické zapínání/vypínání prostřednictvím infračerveného snímače. Vzduchový výkon: cca 53 litrů za sekundu.

Elektrická fritéza 1 komorová, plášť i víko vyrobeno z nerezové oceli, ovládací prvky z umělé hmoty, 1 komora, koš o objemu 3 L, bezpečnostní termostat (ochrana proti přehřátí). Vztah oleje k fritovanému produktu by měl být kolem 1:10 ale není doporučeno překračovat polovinu obsahu koše. Optimální teplota kolísá mezi 170 a 180°C. Když je tuk horký, snižuje se jeho trvanlivost pokud příliš studený do produktu proniká příliš mnoho tuku. Je dobré pamatovat že na trhu existuje mnoho druhu tuků různých konzistencí a různých kvalit. Použitím polotuhých nebo kapalného tuku vysoké kvality se mnohonásobně vrátí v chuti fritovaného produktu, rychlosti připravení a trvanlivosti. Doporučení ohledně mytí, údržby a obsluhy zařízení naleznete v návodu.

Pro malé provozy. Konvektomat z chromniklové oceli. Funkce: vaření, pečení, dušení, udržování nebo regenerování pokrmů. Vsuvy pro plechy 4 × 2/3 GN. Možnost nastavení teploty do 200°C, časový spínač 0 – 120 min. 4 varné režimy: rozmrazování, horký vzduch, kombinace horkého vzduchu a páry (pára bez připojení na vodu). Zásobník na vodu o objemu: 1,3 lt. Součástí: 1 rošt, dodáváno bez plechů.

2,5 l pytle pro vakuové balení, z jedné strany svařené, s označením, 50 ks.

Vhodný na studené a teplé nápoje. Z nerezové oceli, spodní a víko plastové; dvojitá izolace. Možnost použití šálků i sklenic (max. do 110 (V) mm), ukazatel hladiny. Objem: 3 litry.

7,5 l pytle pro vakuové balení, z jedné strany svařené, s označením, 50 ks.

Zásobník na horké nápoje z nerezové potravinářské oceli, podstavec z odolného plastu, indikátor úrovně naplnění. Objem: 10,0 litrů. Regulátor teploty 30 – 100 °C.

Elektrická multifunkční pánev s nepřilnavým povrchem, se skleněnou poklicí a obracečkou.

Teploměr do chladících a mrazících zařízení. Opláštění z nerezové oceli s možností pověšení. Teplotní rozsah: -40°C až +25°C (-40°F až +80°F).