Forma na moučníky a dezerty MINI TRUFFLES | SILIKOMART, Curve Flex

Sada forem na koláče Kit Tarte Ring Amore 20.407.87.0065 od italského výrobce Silikomart, je ideální jak pro jednotlivé zákazníky, tak pro profesionální gastronomické provozovny. Sada je unikátní nástroj pro přípravu dokonalých koláčů ve tvaru srdce. Kvalita výsledného výrobku je natolik prvotřídní a precizní, že ohromí i ty nejnáročnější zákazníky. Sada obsahuje: prstenec z nedeformovatelného kompozitního, termoplastického materiálu, vhodného do pečicí trouby a silikonovou formu 190×160 mm, díky které můžete připravit vrchní vrstvu ve tvaru srdce, kterou následně položíte na křehké těsto. Sada forem na koláče – srdce 20.407.87.0065 umožňuje připravit koláče s rozměry 205×190 mm. Výrobek se snadno čistí a je velmi ergonomický, což výrazně usnadní práci. Prstenec je nerezový, nepřilnavý a velmi odolný vůči teplotám.

Silikonová forma na malé dezerty, o rozměrech 300×175 mm, vyrábí italská firma Pavoni, která směřovala tento produkt pro cateringový i restaurační segment. Použitý materiál je natolik kvalitní a ergonomický, že se vyznačuje neobvyklou odolností vůči různým teplotám v rozmezí od -60°C do +230°C. Proto jej lze bez problémů používat v troubách, konvektomatech, cukrářských pecích, šokerech a dalších rychle zchlazovacích zařízeních, mrazničkách a také mikrovlnných troubách. Možnosti jsou skutečně neomezené. Formu lze velmi jednoduše čistit a je vhodná do profesionálních myček nádobí s napařováním. Forma na dekorace, chuťovky a malé dezerty má 15 důlků ve tvaru jablka, o rozměrech 45×37,5 mm, objemu 46 ml. Neobvykle originální a zajímavý tvar zaručuje široké využití formy pro přípravu pochoutek na různé oslavy, exkluzivní cateringové večírky apod. Ideální pro práci s různými hmotami, nádivkami a náplněmi na bázi želatiny, těsty, zmrzlinou a mnohými jinými surovinami. Forma je vhodná pro profesionální cukrárny, pekárny, gastronomické provozovny a také domácí kuchyně amatérských cukrářů. Formu Gala s katalogovým číslem GG036S, distribuujeme v rámci celé České Republiky, jako oficiální partner firmy Pavoni v segmentu vybavení pro cukrářský a restaurační provoz. Uvedená cena je za 1 kus.

Vykrajovátko na těsto CUTTER80 je produktem italské firmy Martellato, která nabízí svým zákazníkům pouze ty nejkvalitnější výrobky, které se stanou nezbytným doplňkem každého profesionálního cukráře. K vytvoření vykrajovátka byl použit vysoce kvalitní plast, který nepodléhá deformaci a vydrží dlouhou dobu. Vykrajovátko CUTTER80 má průměr vykrojení 105 mm a vytlačení 80 mm. Je vhodný k cukrářské podložce SF047. Tento produkt najde své využití v cukrárnách, gastronomických zařízeních, stejně jako v domácích kuchyních pro amatérské pečení.