Elektrická konvekční parní trouba 10x GN1/1, elektronické ovládání, systém mytí, 17,4 kW, 400 V, 890x835x1065 mm | BARTSCHER, Silversteam P-10111DRS

Elektrická konvekční parní trouba 10x GN1/1, elektronické ovládání, systém mytí, 17,4 kW, 400 V, 890x835x1065 mm | BARTSCHER, Silversteam P-10111DRS - Popis:

Vyšší efektivita a úspora času díky extra výkonu, který poskytuje konvekční parní trouba Silversteam P 10 x 1/1 GN. Zcela naplněné komory nepředstavují problém díky vysokému výkonu a poskytované funkci Rack Control. Zkrácená doba tepelného zpracování, rychlejší nahřívání, snadná manipulace a systém čištění jsou přednosti, které hovoří samy za sebe.

Výkon napájení: 17.4 kW
Připojení zařízení: 3 NAC
Napětí: 400 V
Frekvence: 50 Hz
Teplotní rozsah od: 50 °C
Teplotní rozsah do: 300 °C
Ovládání: Dotykové
Funkce: Cirkulující vzduch, Příprava na páře, Příprava na páře kombi, Nízkoteplotní příprava, Příprava Delta T, Reverzní motor (oběžná kola ventilátoru), Vytváření páry metodou přímého rozstřikování, Automatický 3-stupňový mycí systém s programem sušení
Funkce Rack Control: ano
Nepřetržitý režim: ano
Komín: ano
Připojení pro bajonetovou teplotní sondu: z boku
port USB: z boku
Rychlost ventilátoru: 3 stupně
Počet programů přípravy jídel: 300 předinstalovaných, 300 pro naprogramování
Počet fází přípravy jídel: 9
Typ vodících lišt: Napříč
Počet párů vodících lišt: 10
Vzdálenost mezi páry vodících lišt: 74 mm
Připojení vody: 3/4"
Nastavení času od: 0 min.
Nastavení času do: 599 min.
Materiál komory: CNS 18/10
Počet ventilátorů: 3
Vlastnosti: Zaoblená komora, Vyjímatelné vodící lišty, Dvojité prosklené dveře, LED osvětlení ve dveřích, Elektrická zásuvka (500 W) pro připojení odsavače par (digestoře), Rychlejší nahřívání a další nahřívání, Snížená doba tepelného zpracování až o 28 , Perfektní řešení pro silně naplněné komory, Lepší cirkulace vzduchu díky přídavnému motoru
Displej LED: Navlhčování, Příprava Delta T, Fáze přípravy, Teplota vnitřku pokrmu, Rychlost ventilátoru, Program, Teplota, Čas
Sada obsahuje: 1 rošt 1/1 GN, 1 plech 1/1 GN, 1 hadici pro přívod vody, 1 přívodní hadici čisticího prostředku
Série: Silversteam
Regulace teploty: Bezestupňová
Vnitřní osvětlení: ano
Formát vodících lišt: 1/1 GN, 600 x 400 mm
Provozní režim: Elektr.
Se systémem čištění: ano
Materiál: CNS 18/10
Důležité upozornění: Od stupně tvrdosti vody 5° podle německé škály doporučujeme použití změkčovačů vody na vstupním přítoku při provozním tlaku maximálně 3 bary
Šířka: 890 mm
Hloubka: 835 mm
Výška: 1065 mm
Váha: 122.0 kg