Kuchyňská minutka, Ø 80 mm | HENDI, 582015

Vakuová balička SENSOR ULTRA od španělské firmy Sammic, díky zabudovanému sensoru lze kontrolovat a regulovat celý proces balení. Parametry jsou viditelné na 3,9” barevném LCD displeji. Vakuovací výkon: 20m³/h.

• Opláštění a komora vyrobené z kvalitní nerezové oceli
• Průhledné polykarbonátové víko, které je velmi odolné
• Vybavena čerpadlem Bush a bezdrátovou svářecí lištou, díky které je vakuovačka snadnější pro údržbu a také zvyšuje odolnost balení
• Podsvícená dotyková klávesnice, vyrobena z odolných materiálů – odolná vůči poškrábání či postříkání tekutinou
• Lze uložit až 25 různých programů s možností blokování režimu
• Program „postupného odsávání“ určen pro velmi jemné výrobky
• Funkce pro marinování výrobků
• Systém „detekce bodu odpařování“, který je speciálně navržen pro polévky, ovoce, červené maso atd. – automaticky zastaví proces odsávání a zaručí tak maximální možné vakuum aniž by se v komoře rozlily nějaké tekutiny
• Všechny modely jsou vybaveny ventilem, umožňujícím postupný přívod vzduchu do komory a postupnou dekompresi
• Program sušení čerpadla pro prodloužení životnosti vakuovačky
• Indikátor hladiny oleje v čerpadle
• Automatické počítání vakuovacích hodin pro jednodušší stanovení termínu výměny oleje
• Hlasitost: 75 dB
• Balení zahrnuje 1 polykarbonátovou desku pro snížení vnitřního objemu komory

Další funkce:

• Systém zahřívání „PLUS“, díky kterému lze zvýšit elektrický výkon pro svařování kovových sáčků (například hliníkových)
• Bluetooth umožňující bezdrátové připojení k požadované aplikaci
• Lze balit v extérní vakuové komoře
• Systém pro tisk štítků – možnost připojení k tiskárně se samolepícími štítky, odolnými vůči nízkým teplotám. Text pro štítky lze jednoduše zadat pomocí mobilního zařízení spojeného s vakuovacím zařízením přes Bluetooth
• Volitelný mechanismus vstřikování ochranného plynu, umožňuje vakuové balení potravin v atmosféře bez kyslíku a vodní páry, což umožňuje lepší ochranu produktu proti tvorbě bakterií, snižuje riziko poškození jemných produktů a zlepšuje jejich vzhled

Sonda kalibrovaná k měření teploty vzduchu NTC s délkou kabelu 1,2 m od firmy Testo s indexem 06141712 je vyrobená z vysoce odolných materiálů a je vhodná do gastronomických zařízení, jako jsou bary, jídelny, foodtrucků a kuchyní k měření teploty jak hotových pokrmů, tak i k během výroby surovin, kdy je nutné kontrolovat jejich teplotu během jejich přípravy, ale také do potravinového průmyslu. Sonda je vhodná k měření teplot v rozmezí od -25 do +120°C.

Teploměr multifunkční se sondou od firmy HENDI s indexem 271162 s délkou 29 cm je vyrobený z nerezové oceli. Teploměr má cifrový displej, funkci Hold, díky které lze uložit teplotu, a funkci automatického vypnutí po 10 minutách nečinnosti. Teploměr je v černém provedení a je na baterie LR44, a je vhodný k měření teplot od -40 do +250°C. Splňuje podmínky HACCP.

Sada sáčků do vakuových baliček a na vaření, od firmy Hendi, katalogové číslo 971369. Parametry výrobku: šířka 15 cm, hloubka 20 cm. Hladké sáčky, určené k balení potravin v komorových vakuových baličkách. Ideální pro přípravu jídel metodou sous-vide nebo v parních konvektomatech. Sáčky jsou dvouvrstvé – vnitřní vrstva 60 µm, vyrobena z polyetylenu (určena pro kontakt s jídlem) a vnější vrstva 15 µm z polyamidu-nylonu (pro větší odolnost a garanci neprodyšnosti). Celková tloušťka: 75 µm. Materiály, které jsou použity pro výrobu sáčků plní rovněž funkci UV filtru. Vhodné pro teploty od -20 do 110°C. V balení je 100 ks. V nabídce jsou také jiné rozměry – vyrábíme dle potřeb zákazníků.