Doprava zdarma od 6.000 CZK
profesionální poradenství
rychlá výroba na míru
+420 593 035 134
info@gastromania.cz
Doprava zdarma od 6.000 CZKprofesionální poradenstvírychlá výroba na míru+420 593 035 134info@gastromania.cz
Barové vybavení
Vybavení kuchyně
Mycí technika
Chladící a mrazící technika
Vybavení bufetu
Vybavení pro pizzerie
Gastro hygiena
Nerezový nábytek
Sklo a servírování
Potravinářská výroba
| délka | 200 mm |
|---|---|
| šířka/hloubka | 300 mm |
| výška | 25 mm |
| objem | 2.5 l |
| váha | 0.5 kg |
| počet v sadě | 50 ks |
| max. teplota | 95 °C |
Čtyřvrstvové sáčky pro vakuové balení o rozměrech 200×300 mm a objemu 2,5 l, Bartscher 300412. Neobsahují žádná změkčovadla a zachovávají přirozenou chuť a aroma jídla. Mohou být použity pro metodu sous-vide a ohřev v teplotách do 95°C. Balení obsahuje 50 sáčků.
46 Kč
Sada strukturovaných vakuových sáčků do lištových vakuových baliček, od firmy Hendi, katalogové číslo 971444. Parametry výrobku: šířka 20 cm, hloubka 600 cm. Strukturované sáčky jsou určené k balení potravin v lištových vakuových baličkách. Ideální pro tepelnou úpravu metodou sous-vide ve vařičích či zařízeních pro vakuové vaření. Dvouvrstvé – vnitřní vrstva 60 µm, polyethylenová, bezpečná pro styk s potravinami, vnější vrstva – 15 µm, polyamido-nylonová, díky níž jsou sáčky odolnější, a zaručuje neprodyšnost. Celková tloušťka: 75 µm. Použité materiály plní rovněž funkci UV filtru. Jsou odolné vůči teplotám od -20 do 110°C. Dvě role v balení. V nabídce jsou dostupné i jiné rozměry sáčků – vyrábíme podle požadavků zákazníků.
Do úschovny
103 Kč
Sada 2 rolí fólie, Bartscher 300424 o šířce 400 mm. Kvalitní fólie o délce 6 m pro vakuové balení na rolce o rozměrech 400×65×65 mm
Do úschovny
72 Kč
Sada strukturovaných vakuových sáčků do lištových vakuových baliček, od firmy Hendi, katalogové číslo 971406. Parametry výrobku: šířka 20 cm, hloubka 30 cm. Strukturované sáčky jsou určené k balení potravin v lištových vakuových baličkách. Ideální pro tepelnou úpravu metodou sous-vide ve vařičích či zařízeních pro vakuové vaření. Dvouvrstvé – vnitřní vrstva 60 µm, polyethylenová, bezpečná pro styk s potravinami, vnější vrstva – 15 µm, polyamido-nylonová, díky níž jsou sáčky odolnější, a zaručuje neprodyšnost. Celková tloušťka: 75 µm. Použité materiály plní rovněž funkci UV filtru. Jsou odolné vůči teplotám od -20 do 110°C. 100 ks v balení. V nabídce jsou dostupné i jiné rozměry sáčků – vyrábíme podle požadavků zákazníků.
Do úschovny
323 Kč
Zásobník na folie vyrobený z oceli.
Do úschovny
88 Kč
Do úschovny
2 355 Kč
Vakuová balička, Bartscher 300305 vyrobena z plastu v světle šedé barvě. Zařízení vybavené elektronickým ovládáním vakua, svařovací tyčí o délce 320 mm, regulátor času svařování a kombinované funkce vakuového balení a svařování. Zařízení pro vakuové balení Bartscher 300305 je ideální produkt do rychlého vykuového balení menšího množství potravin. Bezkomorové vakuové baličky od společnosti Bartscher jsou vhodné pro menší gastronomické provozy, obchody a zejména v domácnostech k ochraně potravin před škodlivými účinky vzduchu nebo k vaření metodou sous-vide. Pro vakuové balení by se měly používat pouze speciální vakuové sáčky (jednostranně vlnité, ražené).
Do úschovny
49 Kč
Čtyřvrstvové sáčky pro vakuové balení o rozměrech 160×250 mm a objemu 1,2 l, Bartscher 300411. Neobsahují žádná změkčovadla a zachovávají přirozenou chuť a aroma jídla. Mohou být použity pro metodu sous-vide a ohřev v teplotách do 95°C. Balení obsahuje 50 sáčků.
Do úschovny
49 Kč
Čtyřvrstvové sáčky pro vakuové balení o rozměrech 160×250 mm a objemu 1,2 l, Bartscher 300411. Neobsahují žádná změkčovadla a zachovávají přirozenou chuť a aroma jídla. Mohou být použity pro metodu sous-vide a ohřev v teplotách do 95°C. Balení obsahuje 50 sáčků.
Do úschovny
108 Kč
Čtyřvrstvové sáčky pro vakuové balení o rozměrech 300×400 mm a objemu 7,5 l, Bartscher 300413. Neobsahují žádná změkčovadla a zachovávají přirozenou chuť a aroma jídla. Mohou být použity pro metodu sous-vide a ohřev v teplotách do 95°C. Balení obsahuje 50 sáčků.
Do úschovny
108 Kč
Čtyřvrstvové sáčky pro vakuové balení o rozměrech 300×400 mm a objemu 7,5 l, Bartscher 300413. Neobsahují žádná změkčovadla a zachovávají přirozenou chuť a aroma jídla. Mohou být použity pro metodu sous-vide a ohřev v teplotách do 95°C. Balení obsahuje 50 sáčků.
Do úschovny
2 229 Kč
Zařízení na přípravu Sous Vide S V G16L, Bartscher 115131 o rozměru 345×575×317 mm. Jde o gastronomické zařízení, které vám umožní vařit jídla zdravým způsobem při nižší teplotě. Vaření touto metodou může trvat i několik desítek hodin. Výkon 2 kW/220-240V. Má paměťovou funkci s 5 volnými místy v paměťovém zařízení, programovatelné nastavení času s přesností na 1 minutu a digitální displej. Nádoba o objemu 16 l zaručuje přípravu mnoha ingrediencí současně. To je obzvláště důležité v restauracích, barech, stravovacích zařízeních a dalších gastronomických prostorech, kde se vaří formou Sous Vide. Sous Vide trouba bude skvěle fungovat i v domácnostech. Snadno se používá i čistí. Opláštění je z nerezové oceli.
Do úschovny
585 Kč
Vařič Sous Vide S V ST15L, Bartscher 115133 o rozměru 68×135×317 mm. Jde o kompaktní alternativu k tradičnímu kuchyňskému zařízení na přípravu Sous Vide. Za použití správných hrnců a pánví lze tento praktický vařič Sous Vide použít na mnoha místech, takže je ideální pro mobilní použití. Výkon 1,3 kW/220-240 V. Má elektronické ovládání, displej a paměťové funkce.
Do úschovny
2 099 Kč
Vakuová balička, Bartscher 300746 z oceli, o rozměrech 500×395×140 mm. Zařízení vybavené elektronickým ovládáním vakua, držákem role s integrovaným nožem, těsnící lištou, marinovací funkcí a kombinovanými funkcemi vakuového balení a těsnění. V sadě se nachází role fólií pro vakuové balení o rozměrech 400×60 mm. Vakuové baličky se budou hodit v gastronomických prodejnách, obchodech a zejména v restauracích k ochraně potravin před škodlivými účinky vzduchu nebo k přípravě jídel metodou sous-vide. Pro vakuové balení by se měly používat pouze speciální vakuové sáčky (jednostranně vlnité, ražené).
Do úschovny
