Rendlíky s poklicí

Nerezový hrnec s poklicí

Nerezová ocel je slitina železa, chromu, niklu a dalších kovů, jejichž poměr a příměsi se mohou lišit v závislosti na konkrétním typu nerezové oceli. Jedná se o velmi oblíbený materiál v gastronomii díky snadné údržbě a pohodlnému každodennímu používání.

Jaké jsou výhody nerezových pánví?

• Odolnost proti korozi - nerezová ocel obsahuje chrom, který na jejím povrchu vytváří vrstvu oxidu chromu, která ji chrání před korozí a rzí. Díky tomu jsou nerezové rendlíky odolné vůči vodě, páře a různým chemikáliím, které se v kuchyni vyskytují.
• Hygienické - povrch nerezové oceli je hladký, neporézní a snadno se čistí, což z ní činí hygienický materiál pro styk s potravinami. Je také odolný vůči bakteriím a dalším mikroorganismům.
• Odolnost - nerezová ocel je velmi trvanlivý materiál, který je odolný vůči mechanickému poškození, oděru a opotřebení. Nerezové rendlíky jsou odolné proti poškrábání, změně barvy a deformaci, což z nich činí vynikající volbu pro použití v intenzivním gastronomickém prostředí.
• Estetický vzhled - rendlíky z nerezové oceli mají elegantní vzhled a dlouho si zachovávají svůj lesk, takže jsou atraktivním doplňkem každé kuchyně.

Rendlík s poklicí pro profesionální použití v restauracích

Kuchyňké rendlíky jsou univerzálním nástrojem, který se osvědčí v mnoha kulinářských aplikacích, mezi něž můžeme zařadit:

• dušení - rendlíky s poklicí jsou ideální pro přípravu pokrmů metodou dušení. Přikrytím se zachová teplo a vlhkost, což umožňuje vaření pokrmů ve vlastní omáčce nebo tekutině, čímž se zachová chuť a výživová hodnota,
• vaření v páře - hrnce s poklicí lze použít k vaření pokrmů v páře. Vložením zeleniny, ryb nebo masa do hrnce s malým množstvím vody nebo vývaru a následným přikrytím pokličkou je můžete vařit v páře, čímž se zachová jejich chuť, struktura a výživová hodnota,
• udržování jídla v teple - rendlíky s poklicí lze použít k udržování hotového jídla v teple před podáváním. Přikrytí rendlíku pomáhá udržet teplo a udržuje jídlo při podávání při správné teplotě,
• ohřívání pokrmů - hrnce s poklicí lze použít i k ohřívání pokrmů, zejména těch, které je třeba ohřívat opatrně, aby se nevysušily nebo nepřipálily,
• dlouhý proces vaření - zakrytím hrnce můžete kontrolovat odpařování a omezit odpařování tekutiny, což je užitečné zejména při dlouhém procesu vaření, jako je příprava vývarů, omáček nebo dušených pokrmů.

Jak pečovat o nerezové rendlíky s poklicí?

Správná péče o nerezové rendlíky s poklicí je důležitá nejen pro zachování jejich estetického vzhledu, ale také pro zajištění bezpečnosti a hygieny v kuchyni. Jak tedy správně pečovat o nerezové pánve s poklicí?

• Čištění po každém použití - po každém použití je třeba kastrol umýt teplou vodou a jemným mycím prostředkem na nádobí. K odstranění odolných nečistot nebo zabarvení můžete také použít leštící pastu na nerezovou ocel.
• Vyhýbání se agresivním látkám - nepoužívejte čisticí prostředky obsahující chlór nebo amoniak, protože mohou poškodit povrch nerezové oceli.
• Sušení a leštění - po umytí hrnec důkladně osušte měkkým hadříkem, abyste zabránili vzniku skvrn od vody. Poté můžete použít speciální hadřík na leštění nerezové oceli, abyste obnovili lesk povrchu.
• Odstraňování obtížně odstranitelných skvrn – v případě obtížně odstranitelných skvrn nebo nečistot můžete použít lešticí pastu na nerezovou ocel nebo speciální čisticí prostředky určené pro tento typ povrchu. Dobrým způsobem je také polévání rendlíku teplou vodou se saponátem a čekání, až se nečistota od povrchu sama oddělí.
• Pravidelná údržba - čas od času je dobré použít speciální konzervační prostředek na nerezovou ocel, aby byl povrch kastrolu v perfektním stavu a nedocházelo k tvorbě rzi.
• Vyvarujte se poškrábání - vyhněte se také používání drátěných houbiček nebo abrazivních čisticích prostředků, protože ty mohou povrch nerezové oceli poškrábat. Místo toho používejte měkké houbičky nebo utěrky, které si snadno poradí s nasáklými nečistotami na nádobí.