TELME

Automat na šlehačku BETA 2 od italské firmy TELME, je zařízení s vysokou kvalitou a tichým chodem, které je cenově dostupné. Automat na šlehačku zaručuje výrobu šlehačky s vysokou kvalitou a to během každého pracovního procesu. Automat je vybaven elektrickým ovládáním, možností regulací teploty a možností kontroly objemu šlehačky. Lze i dávkovat množství šlehačky, a to buď vždy stejné porce, nebo nepřetržité vypouštění šlehačky. Díky průhlednému víku lze vidět, kolik je smetany v nádobě. Obsah odnímatelné nádrže je 2 l, díky odnímatelnosti je značně usnadněno čištění. Stroj je schopen vyrobit 100 l/hod. Výrobce zajišťuje kompatibilitu výrobků s normou PE číslo 1935/2004 týkající se materiálů a předmětů povolených pro styk s potravinami.

Automat na šlehačku BETA 5 od italské firmy TELME, je zařízení s vysokou kvalitou a tichým chodem, které je cenově dostupné. Automat na šlehačku zaručuje výrobu šlehačky s vysokou kvalitou a to během každého pracovního procesu. Automat je vybaven elektrickým ovládáním, možností regulací teploty a možností kontroly objemu šlehačky. Lze i dávkovat množství šlehačky, a to buď vždy stejné porce, nebo nepřetržité vypouštění šlehačky. Díky průhlednému víku lze vidět, kolik je smetany v nádobě. Obsah odnímatelné nádrže je 5 l, díky odnímatelnosti je značně usnadněno čištění. Stroj je schopen vyrobit 100 l/hod. Výrobce zajišťuje kompatibilitu výrobků s normou PE číslo 1935/2004 týkající se materiálů a předmětů povolených pro styk s potravinami.

Automat na šlehačku PRIMA 5 od italské firmy TELME je zařízení s vysokou kvalitou, které je vhodné do malých a středních gastronomických zařízení, které je cenově dostupné. Automat udržuje smetanu při stálé teplotě 4˚C a to díky vnitřnímu chladícímu zařízení. Smetana je umístěna v zásobníku, odkud je vytlačena až dle potřeby. Rotační čerpadla přetvářejí smetanu na šlehačku lehkou nebo těžkou, dle nastavení pracovního procesu a požadavku obsluhy. Konstrukce stroje zaručuje správné provzdušnění smetany během procesu zášlehu, a tím vzniká stabilní a pevná šlehačka. Díky průhlednému víku lze vidět, kolik je smetany v nádobě. Tuto nádobu na smetanu lze ze stroje vyndat, takže je ulehčeno čištění a také lze takto zastavit probíhající výrobní proces, smetana je zde chlazena na 4˚C a tím je zastaveno vyvstávání tuku. Obsah nádrže je 5 l. Stroj je schopen vyrobit 100 l/hod. Výrobce zajišťuje kompatibilitu výrobků s normou PE číslo 1935/2004 týkající se materiálů a předmětů povolených pro styk s potravinami.

Výrobník POKER je vhodný k výrobě kopečkové zmrzliny a sorbetů od italské společnosti TELME je s manuálním vyndáváním a elektromechanickým ovládáním vyroben ve vysoké kvalitě. Díky malým rozměrům je zařízení lehce skladné i v malých prostorech. Zařízení je vybaveno svislým válcem, který zajišťuje bezpečné a efektivní mixování, provzdušňování a zchlazení surovin a to vše s jednoduchou obsluhou. Ramena mísidla vytlačí suroviny nahoru, a gravitační silou opětovně padají dolů, čím je zabezpečeno kvalitní mísení. Stěny a dno nádoby jsou chlazeny. V zařízení dochází k pasterizaci, díky čemu vznikají krémové zmrzliny. Zařízení je na jednofázové napětí, vyžaduje minimální údržbu. Výrobce zajišťuje kompatibilitu výrobků s normou PE číslo 1935/2004 týkající se materiálů a předmětů povolených pro styk s potravinami.

Víceúčelový robot Ribot 30 je vyroben italskou firmou Telme ve vysoké kvalitě. Zařízení je vhodné do pekáren, cukráren, zmrzlináren a v dalších gastronomických zařízeních. Ribot je zcela unikátní stroj a to díky jednoduché konstrukci z nerezové oceli a výkonným motorům. Tento stroj dokáže zastoupit hned několik strojů najednou a to pastér, výrobník zmrzliny, vařič krémů, temperanční stroj na čokoládu, šokový zchlazovač, hnětač, šlehač, mixér, výrobník šlehačky a mnoho dalších. Zařízení je schopno předávat jak hřát, tak i chladit, jeho teplotní rozmezí práce je od -15 do +110 °C. Celkový čas práce lze nastavit v rozmezí od 1 do 999 minut, dále lze regulovat i rychlost otáček a to od 10 do 500 otáček za minutu. Míchadla se mohou otáčet v obou směrech, díky čemu je dosaženo důkladného mísení. Vkládání surovin je možné v jakékoli době. Zařízení má 100 navolených programů, a displej. Zařízení lze snadno demontovat, což urychluje a usnadňuje čištění. Dále pak i mytí značně ulehčí sprcha, která je součástí stroje. Standardním vybavením stroje je klasické víko, víko na vaření, nerezový trychtýř s násypkou, odnímatelná silikonová podložka, multifunkční metla a sběrná klapka. Výrobce zajišťuje kompatibilitu výrobků s normou PE číslo 1935/2004 týkající se materiálů a předmětů povolených pro styk s potravinami.

Víceúčelový robot Ribot 18 je vyroben italskou firmou Telme ve vysoké kvalitě. Zařízení je vhodné do pekáren, cukráren, zmrzlináren a v dalších gastronomických zařízeních. Ribot je zcela unikátní stroj a to díky jednoduché konstrukci z nerezové oceli a výkonným motorům. Tento stroj dokáže zastoupit hned několik strojů najednou a to pastér, výrobník zmrzliny, vařič krémů, temperanční stroj na čokoládu, šokový zchlazovač, hnětač, šlehač, mixér, výrobník šlehačky a mnoho dalších. Zařízení je schopno předávat jak hřát, tak i chladit, jeho teplotní rozmezí práce je od -15 do +110 °C. Celkový čas práce lze nastavit v rozmezí od 1 do 999 minut, dále lze regulovat i rychlost otáček a to od 10 do 500 otáček za minutu. Míchadla se mohou otáčet v obou směrech, díky čemu je dosaženo důkladného mísení. Vkládání surovin je možné v jakékoli době. Zařízení má 100 navolených programů, a displej. Zařízení lze snadno demontovat, což urychluje a usnadňuje čištění. Dále pak i mytí značně ulehčí sprcha, která je součástí stroje. Standardním vybavením stroje je klasické víko, víko na vaření, nerezový trychtýř s násypkou, odnímatelná silikonová podložka, multifunkční metla a sběrná klapka. Výrobce zajišťuje kompatibilitu výrobků s normou PE číslo 1935/2004 týkající se materiálů a předmětů povolených pro styk s potravinami.

Pastér EVOPASTO 60 určený na výrobu zmrzliny od italské firmy Telme je vysoce kvalitní zařízení, které je vhodné na vyšší i nižší pasterizaci. Objem nádoby je 60 l, kdy zařízení je schopné zchladit tento objem na 2-6°C do 2 hodin. Dále jsou pastéry od společnosti Telme schopné úplně rozpustit tuky a cukry během procesů míchání, zvýšit aromatičnost výsledné stabilní emulzi. Během celého pracovního procesu ohřívá pastér suroviny na 85°C a následně je co nejrychleji zchladí na teplotu 4°C. Pastér má systém nepřímého ohřívání pomocí tekutého topného média. Také je vybaven průhledným víkem vyrobeného z polykarbonátu, díky čemu lze sledovat průběh pracovního procesu a přidávání surovin libovolně v jakékoli době. Díky odnímatelnému vypouštěcímu ventilu je značně usnadněno čištění. Dále díky sběrné nádobě na odkapávající zbytky nedochází k znečištění podlahy. Válec je vyroben z nerezové oceli. Díky širším úhlům je usnadněn tok směsi a následně i čištění. Ohřívací rozsah pastéru je od 60 do 90°C, chladící rozsah je od 20 do 0°C. Výrobce zajišťuje kompatibilitu výrobků s normou PE číslo 1935/2004 týkající se materiálů a předmětů povolených pro styk s potravinami.

Pastér EVOPASTO 120 určený na výrobu zmrzliny od italské firmy Telme je vysoce kvalitní zařízení, které je vhodné na vyšší i nižší pasterizaci. Objem nádoby je 120 l, kdy zařízení je schopné zchladit tento objem na 2-6°C do 130 minut. Dále jsou pastéry od společnosti Telme schopné úplně rozpustit tuky a cukry během procesů míchání, zvýšit aromatičnost výsledné stabilní emulzi. Během celého pracovního procesu ohřívá pastér suroviny na 85°C a následně je co nejrychleji zchladí na teplotu 4°C. Pastér má systém nepřímého ohřívání pomocí tekutého topného média. Také je vybaven průhledným víkem vyrobeného z polykarbonátu, díky čemu lze sledovat průběh pracovního procesu a přidávání surovin libovolně v jakékoli době. Díky odnímatelnému vypouštěcímu ventilu je značně usnadněno čištění. Dále díky sběrné nádobě na odkapávající zbytky nedochází k znečištění podlahy. Válec je vyroben z nerezové oceli. Díky širším úhlům je usnadněn tok směsi a následně i čištění. Ohřívací rozsah pastéru je od 60 do 90°C, chladící rozsah je od 20 do 0°C. Výrobce zajišťuje kompatibilitu výrobků s normou PE číslo 1935/2004 týkající se materiálů a předmětů povolených pro styk s potravinami.

Výrobník ECOGEL 30-90 je vhodný k výrobě kopečkové zmrzliny od italské společnosti TELME je vyroben ve vysoké kvalitě. Díky malým rozměrům je snadno skladný i v malých prostorech mimo to má zařízení průhledný polykarbonátový kryt, díky kterému lze kontrolovat celý proces práce a kdykoli přidávat suroviny. Zařízení je vybaveno vertikálním válcem s mrazícím systémem. Díky přítomnosti škrabkám je zajištěno dokonalé stírání zmražených surovin ze stěn. Škrabky lze vyměnit, aby byl stěr dokonalý. Vysoký výkon stroje je zajištěn dvojitým kompresorem, díky kterému lze během pracovního procesu snížit spotřebu energie až o 20%. Celá řada ECOGEL je vyvinuta, tak aby co nejvíce snížila provozní náklad a tím i chránila životní prostředí. Díky této řadě lze celkově snížit spotřebu energie až o 40% a spotřebu vody až o 20%. Této úspory lze dosáhnout spuštěním pouze jednoho chladicího systému. Přístroj je dále vybaven displejem, který má naprogramované ovládání s více jazyky, dále pak 11 programů nastavitelných a 3 lze libovolně nastavit, dle potřeby receptury, a program na výrobu ledové tříště a ledové kávy. Teplotních programů je 6 a to v teplotním rozmezí od -7° do -12°C a 3 časové programy od 7 do 11 minut. Také lze přidávat kousky ovoce, čokolády a dalších podobných surovin. Obráceným směrem otáčení a zrychlením otáček je dosaženo dokonalé vyprázdnění. Během jedno cyklu lze vyrobit 4 až 12 l zmrzliny a to v čase od 6 do 12 minut, za hodinu lze vyrobit až 90 l. Výrobce zajišťuje kompatibilitu výrobků s normou PE číslo 1935/2004 týkající se materiálů a předmětů povolených pro styk s potravinami.

Výrobník PRATICA 42-60 je vyroben italskou firmou TELME ve vysoké kvalitě. Díky malým rozměrům je zařízení lehce skladné i v malých prostorech. Výrobník je s průhledným krytem, který je vyroben z polykarbonátu. Kryt umožňuje vizuální kontrolu a také možnost přidat surovinu v jakoukoli dobu pracovního procesu. Dále je zařízení vybaveno vertikálním válcem, ramena míchající surovinu ji tlačí nahoru, a gravitační silou klesá dolů. Stěny a dno jsou chlazeny. Díky možností nastavení délku času lze dosáhnout požadované konzistence, struktury a vysoce kvalitní zmrzliny. Během jedno cyklu lze vyrobit 8 l zmrzliny za 8-12 minut, za hodinu lze vyrobit 60 l. Výrobce zajišťuje kompatibilitu výrobků s normou PE číslo 1935/2004 týkající se materiálů a předmětů povolených pro styk s potravinami.

Výrobník zmrzliny PROFIGEL-50-70 od italské firmy TELME je vyroben ve vysoké kvalitě. Díky horizontálně uložené nádobě je značně usnadněno vkládání surovin, jeho následné zpracování, lepší krémovitost a provzdušnění celé směsi, což vede ke zvětšení objemu až o 40% a také rovnoměrný přenos teplot. Dále lze oproti vertikálnímu uložení se stejným výkon vyrobit i větší množství surovin. Na ramenou jsou vyměnitelné škrabky, které napomáhají nejen lepšímu mísení, ale i lepšímu chlazení celé hmoty. Díky výpustnému ventilu je usnadněno vyprazdňování nádoby. Se zařízením lze snadno manipulovat díky 4 kolečkům. Dále je 13 navolených programů a 3 programy lze libovolně nastavit, dle potřeby receptury. V každém programu lze upravit rychlost otáček. Během jednoho cyklu lze vyrobit 10 l zmrzlinu, za hodinu lze vyrobit 50 l. Výrobce zajišťuje kompatibilitu výrobků s normou PE číslo 1935/2004 týkající se materiálů a předmětů povolených pro styk s potravinami.

Vařič krémů CREMAGEL 5 od italské firmy TELME je vyroben ve vysoké kvalitě. Je vhodný k přípravě omáček, krémů, polev, zálivek, ledových tříští, zmrzlin a sorbetů. Mimo to na konci pasterizace tlumí růst bakterií, díky rychlému šokovému zchlazení jsou zachovány nutriční hodnoty, barva a organoleptické vlastnosti surovin. Dále uchovává produkty podle teplotních potřeb produktů. Lze regulovat teplotu v nádrži, díky čemu je zaručena maximální hygiena. Zařízení je s vertikální nádobou, díky tomu ji lze snadno naplnit, lze nahlížet během celého procesu práce díky průhlednému víku.Nádoba má obsah 5 l. Výrobce zajišťuje kompatibilitu výrobků s normou PE číslo 1935/2004 týkající se materiálů a předmětů povolených pro styk s potravinami.

Pasteryzator + frezer HBF COMBI produkcji włoskiej firmy TELME to urządzenie wysokiej jakości. Połączenie tych dwóch urządzeń – pasteryzatora i frezera pozwala na przygotowanie lodów z polewą i owocami lub orzechami. Przeznaczony do małych i średnich obciążeń użytkowych, idealnie sprawdzi się w małych punktach gastronomicznych lub centrach handlowych. Posiada 2 pionowe cylindry do lepszej i wydajniejszej pracy. Producent zapewnia zgodność produktu z rozporządzeniem PE numer 1935/2004 dotyczącym materiałów i wyrobów dopuszczonych do kontaktu z żywnością.

Víceúčelový robot Ribot 10 je vyroben italskou firmou Telme ve vysoké kvalitě. Zařízení je vhodné do pekáren, cukráren, zmrzlináren a v dalších gastronomických zařízeních. Ribot je zcela unikátní stroj a to díky jednoduché konstrukci z nerezové oceli a výkonným motorům. Tento stroj dokáže zastoupit hned několik strojů najednou a to pastér, výrobník zmrzliny, vařič krémů, temperanční stroj na čokoládu, šokový zchlazovač, hnětač, šlehač, mixér, výrobník šlehačky a mnoho dalších. Zařízení je schopno předávat jak hřát, tak i chladit, jeho teplotní rozmezí práce je od -15 do +110 °C. Celkový čas práce lze nastavit v rozmezí od 1 do 999 minut, dále lze regulovat i rychlost otáček a to od 10 do 500 otáček za minutu. Míchadla se mohou otáčet v obou směrech, díky čemu je dosaženo důkladného mísení. Vkládání surovin je možné v jakékoli době. Zařízení má 100 navolených programů, a displej. Zařízení lze snadno demontovat, což urychluje a usnadňuje čištění. Dále pak i mytí značně ulehčí sprcha, která je součástí stroje. Standardním vybavením stroje je klasické víko, víko na vaření, nerezový trychtýř s násypkou, odnímatelná silikonová podložka, multifunkční metla a sběrná klapka. Výrobce zajišťuje kompatibilitu výrobků s normou PE číslo 1935/2004 týkající se materiálů a předmětů povolených pro styk s potravinami.

Výrobník SOFTGEL 320 je vyroben italskou firmou TELME ve vysoké kvalitě. Díky malým rozměrům lze zařízení lehce skladovat i v malých prostorech. Zařízení provzdušňuje suroviny, čímž dochází ke vzniku krémovité zmrzliny. Zařízení uskladňuje vyrobenou zmrzlinu při stabilní teplotě 4°C. Výrobník má 2 nádoby s obsahem každé 6 l. Každodenní údržba je snadná, a proto zabírá velmi málo času. Lze si dokoupit i vozík. Stroj je schopen za hodinu práce vyrobit 15 l zmrzliny, což je dostačující na 200 porcí. Výrobce zajišťuje kompatibilitu výrobků s normou PE číslo 1935/2004 týkající se materiálů a předmětů povolených pro styk s potravinami.

Výrobník SOFTGEL 400 P TWIN je vyroben italskou firmou TELME ve vysoké kvalitě. Zařízení má 2 nezávislé rotační čerpadla, které není potřeba demontovat kvůli mytí, ale stačí je omýt přes otvor na zmrzlinu. Dále je stroj vybaven akustickým signálem, ukazatelem minimálního množství obsahu, nádoby mají objem 2×6 l a míchadlem, které zabraňuje vzniku hrubé struktury. Zařízení umožňuje používat pouze jednu nádobu, druhá může být prázdná. Výrobce zajišťuje kompatibilitu výrobků s normou PE číslo 1935/2004 týkající se materiálů a předmětů povolených pro styk s potravinami.