Konvekční parní trouba 7x GN1/1, sonda, mycí systém, 10,5 kW, 780x850x830 mm | PIRON, Explora Colombo PF7906

Konvekční parní trouba 7x GN1/1, sonda, mycí systém, 10,5 kW, 780x850x830 mm | PIRON, Explora Colombo PF7906 - Popis:

Pece Explora s jedinečným, moderním vzhledem byly navrženy nejen pro uspokojení zrakových smyslů, ale především pro jedinečný kulinářský zážitek. Zapomeňte na standardní troubu: každá trouba Explora je chytré zařízení, které lze ovládat a programovat ze smartphonu, tabletu nebo počítače. Umožňuje na dálku vyřizovat každodenní i nestandardní činnosti.   FUNKCE REŽIM RUČNÍHO PROGRAMOVÁNÍ:• konvekční zpracování 30°C - 270°C• konvekční zpracování + napařování• Příprava s využitím páry• Maximální teplota předehřívání komory - 270°C   NABÍZENÁ TROUBA UMOŽŇUJE:• pečení• smažení• grilování• přípravu v páře• přípravu Delta T• blanšírování• rozmrazování• regenerace PROGRAMOVÁNÍ:• Možnost zaznamenání až 1000 programů• 40 kroků přípravy na každý program• 6 kategorií produktů• Obrázkový seznam receptů - vizuální podpora při přípravě jídel.• Zapamatování použitých programů vaření• Rozhraní USB Ovládací panel I MULTI-TIMER:• Intuitivní, dokonale viditelná vodotěsná obrazovka TFT 7"• Multi-timer s nezávislým časem pro každé patro• Vícenásobný alarmový systém umožňuje připravovat a kontrolovat různé produkty na několika úrovních současně, což umožňuje flexibilní práci v kuchyni• Zápis operací umožňuje přístup k protokolu všech operací prováděných zařízením kdykoli přímo z trouby, tabletu nebo chytrého telefonu• Funkce pauzy, díky které si můžete naprogramovat celodenní pracovní rozvrh• Možnost použití předem nahraných programů přípravy pokrmů, které lze upravit podle Vašich preferencí CIRKULACE VZDUCHU V KOMOŘE TROUBY:• Ventilátory s automatickým reverzem zajišťují rovnoměrné rozložení teploty v komoře• Až 8 rychlostí ventilátoru umožňuje uživateli zvolit správný proud vzduchu• Polostatický režim pro jemné zpracovávání produktů• Moderní systém rychlého chlazení komory - 3 programy rychlého chlazení• Systém, který zvyšuje průtok vzduchu uvnitř komory ÚROVEŇ VLHKOSTI V KOMOŘE TROUBY:• Pára vyrobená metodou přímého nástřiku• Systém Sator Steam - vytváření páry až do 100 nasycení• Systém Optimal Climatic - odstraňuje přebytečnou vlhkost a udržuje požadovanou úroveň vlhkosti mycí systém:• 3 cykly mytí• 1 cyklus oplachu• možnosti mycího a lešticího prostředku• 1 čas mytí ENERGETICKÁ ROVNOVÁHA:• Sledování spotřeby energie - Spotřeba energie v pecích Explora je řízena a dozorována• Dvojitá izolace - inovativní izolační materiál zajišťuje minimální tepelné ztráty v pečicí komoře• Dvojité odolné atermální sklo, ze kterého jsou dvířka vyrobena, určuje účinnou tepelnou ochranu trouby• Vynikající napařování - žádný pokles teploty při spuštění napařování díky zavedení předem stříkané horké vody na ohřívače   DOPLŇKOVÉ FUNKCE A TECHNICKÉ PODROBNOSTI:• jednobodová jádrová sonda umožňuje kontrolovat teplotu uvnitř jídla pro získání nejlepší chuti• Precizní halogenové osvětlení uvnitř pece• Výsuvné vodící lišty usnadňují udržování vnitřku zařízení v čistotě• Konstrukce umožňuje zpracovávat více potravin současně bez obav z pronikání pachů na jednotlivé police• Těsnění dveří je vyrobeno z pružné silikonové pryže, která je účinnou ochranou proti oděru a vysokým teplotám• Nastavitelné nohy pomáhají zachovat stabilitu na zemi• Můžete naplánovat preventivní údržbu a budete okamžitě informováni o jakékoli anomálii pece• Všechna data HACCP jsou průběžně ukládána v peci Explora. Můžete je snadno uložit na USB disk nebo vytisknout přímo do PDF, a to i vzdáleně• nutné připojení vody 3/4"• Regulovatelné nožky  DALŠÍ MOŽNOSTI (příplatek):• Možnost zaškolení v obsluze a vaření v troubě • Možnost montáže pece pod připravenou instalaci Technické parametry:• Vnější rozměry [mm]: 780x850x830• Vzdálenost mezi vodícími lištami [mm]: 67• Kapacita: 7x GN1/1• Výkon [kW]: 10,5• Teplotní rozsahy [°C]: 30 - 270• Doporučený počet porcí: 60 - 110• Napájení [V]: 400• Váha [kg]: 90Extra vybavení (příplatek):• Kondenzační digestoř PC7600• Podstavec pro pec s vodícími lištami na tácy • Manuální změkčovač LT8• Automatický změkčovač RQ4TD• Komora na kynutí těsta PL7608• Trouba s otevíráním dvířek vpravo • Univerzální vodící lišty pro nádoby 6 xGN1/1 i plechy 6x 600x400 Proč si vybrat konvekční parní troubu Resto Quality PF7906? • Plně profesionální konvekční parní trouba vyrobena v Itálii• Vodící lišty umožňující používat plechy GN 1/1 a cukrářsko-pekařské plechy 600x400mm (Volitelné)• Moderní design udělá z trouby Explora Colombo chloubu Vaší kuchyně• Až 8 rychlostí ventilátoru - perfektní výsledky i pro nejsložitější pokrmy• 7-palcový vodotěsný a snadno použitelný displej TFT• Zabudovaná kuchařka v českém jazyce s nejoblíbenějšími jídly• Když si uložíte své oblíbené recepty, můžete zadat fotografii dle vlastního výběru, abyste měli vždy vizuální podporu při přípravě svých jídel• Vícenásobný alarmový systém umožňuje připravovat a kontrolovat různé produkty na několika úrovních současně, což umožňuje flexibilní práci v kuchyni• Díky funkci mytí v troubě Colombo již není správná údržba zařízení pro personál zátěží• 24 měsíční záruka na celém území Česka