Plynová pekařská otočná pec, rotační, 15 plechů, 34,8 kW, 1150x1390x2320 mm | BAKE OFF, Rotorbake T5 15T Classic

Plynová pekařská otočná pec, rotační, 15 plechů, 34,8 kW, 1150x1390x2320 mm | BAKE OFF, Rotorbake T5 15T Classic - Popis:

• Profesionální plynová rotační pec italské výroby, která umožňuje mimo jiné péct pekařské a cukrářské výrobky
• Je ideální pro pekárny, cukrárny, pizzerie, restaurace, obchody a trhy
• Do pece se vejdou vozíky s kapacitou 15 plechů s rozměry 400x600, 400x800, 460x660, 500x700, nebo 600x650 mm
• Vozík s plechy se v pečicí komoře otáčí kolem vlastní osy a zaručuje ano dokonalé a rovnoměrné pečení
• Více ventilátorový systém BakeAIR s automatickým zpětným chodem zajišťující rovnoměrnou distribuci horkého vzduchu v komoře
• Pec má tepelný výměník umístěný uvnitř pečicí komory kolem ventilátorů, čímž je zaručena maximální účinnost a snížena spotřeba energie
• Přesné 5stupňové nastavení rychlosti ventilátoru umožňuje přizpůsobit proudění vzduchu typu pečeného produktu
• Polo statický režim pro jemné produkty
• Vybaveno automatickým systémem BakeSTEAM, řízení úrovně odpařování a vlhkosti v komoře pece a systém vytváření rozprašovací páry
• Funkce Multi-timer umožňuje nastavit dobu zpracování zvlášť pro každou polici
• Pět provozních režimů pece: konvekce, konvekce-pára, konvekce se zvlhčováním, konvekce s horkým vzduchem a úprava páry
• Předehřátí
• Program chlazení pečicí komory
• Spalovací komora pece je vyrobena z nejkvalitnější nerezové oceli AISI 316 a vztahuje se na ni 7 let záruka
• Funkční dotykový ovládací panel s digitálním displejem
• Pec má předem uložené programy vaření s možností používat online databázi receptů a nastavit si vlastní personalizované programy (nahrávání receptů - nutný USB port)
• Zvukové upozornění na konci programu vaření
• Funkce odloženého startu
• Automatické otevírání komína BakeDRY, s možností částečného otevření a nastavení doby otevření
• Vybaveno dvojitým výparníkem RotorBake pro produkci více páry, užitečné mimo jiné pro bezlepkové vaření
• Vynikající inovativní tepelná izolace zajišťuje minimální tepelné ztráty v komoře pece a nízkou spotřebu energie
• Dveře s dvojitým zasklením s nízkoemisním tepelně izolačním sklem K Glass™, vybavené speciální vrstvou, která poskytuje vynikající tepelnou izolaci a úsporu energie
• Auto diagnostický systém, který detekuje a hlásí chyby a závady
• Standardně je pec vybavena hákem pro upevnění a zavěšení vozíku uvnitř pečicí komory
• Otočná plošina pro zdvihací vozíky, přizpůsobená pro práci s vlastními pečicími vozíky s jinými rozměry a výškou než standardní - za příplatek
• Otočná plošina se doporučuje pro velké vozíky s těžkým obsahem
• 15-policový vozík na plechy s rozměry 400x600, 400x800, 460x660, 500x700, nebo 600x650 mm - za příplatek
• Port USB pro ukládání a nahrávání programů, export dat HACCP a aktualizaci softwaru - za příplatek
• Opláštění z nerezové oceli - za příplatek  

Volitelné vybavené (za příplatek):•
• RTRB-ROT4/5 - otočná plošina
• RTRB-USB - Port USB
• RTRB-SS - opláštění z nerezové oceli
• RTRB-15T - 15-policový vozík na plechy s rozměry 400x600, 400x800, 460x660, 500x700, nebo 600x650 mm  

Technické parametry:•
• Vnější rozměry [mm]: 1150x1390x2320
• Rozměr plechů: 15x 400x600/400x800/460x660/500x700/600x650
• Vzdálenost mezi výsuvy [mm]: 93
• Výkon [kW]: 34,8
• Max. teplota [°C]: 270
• Napětí [V]: plyn/230
• Váha [kg]: 715